第22节
“嗯，那个腌制好的，直接烤就行，那个整个一会儿我切片做铁板的。”叶晓峰应着，“要不要把张大叔他们叫过来，反正这两条狍子腿也够大家吃的。” “嗯，行。”叶父应了一声，“一会儿我亲自去请，之前没少麻烦人家，现在咱们有肉了，也不能忘了人家。” “就是这个道理。”叶晓峰笑着洗净了手，接过匕首开始从狍子腿上往下片片儿。 晚饭吃的是宾主尽欢，叶晓峰也对这个烤肉的利器爱不释手。 上面用黄瓜头沾着油脂涂抹一番，下面的铁钳上插着狍子腿，中间的炭火两不耽误。不过这器具好虽好，若是换上不会掉灰的银丝碳就更好了，不过银丝碳价格昂贵，不是他们能买的起的，而叶父也没有更好的手艺，只能凑合。 好在吃饭的几个人都不挑剔这个，张大甚至还大笑着说这草木灰能治百病，让他不必刻意弄下去。 腌制好的新鲜狍子腿生烤，熟一层片一层；铁板上的肉片则是煎熟，撒上叶晓峰今天从苏墨辰那里讨来的调料，除此之外还有在灶台上烘干的菌菇和辣椒碾成的粉末。 给叶父、张大等人吃的是放了辣椒的辣味铁板烧肉，给兰儿的则是撒了菌菇粉的鲜味铁板烧肉，两种滋味各不相同，不过叶父和张大确实更青睐辣味的一些。 家中园子里的青椒虽然也有些辣味，却远不如这红了的野山椒来的辣味十足。初时觉得香辣异常十分开胃，可是渐渐两人发现只能一口一口继续吃下去，根本没有办法停下，一旦停下那能将人辣的很不能蹦起来的味道立马袭来。 期间张大还想着用酒来冲淡那种辣味，后来才发现那简直是火上浇油。叶晓峰一边看着两人不停哈气一边心里暗笑，若是有冰镇啤酒还能解决这问题，可是白酒就着烧烤吃，嘿嘿…… 看够了热闹，叶晓峰从到井边把水桶拉上来，水桶里面是个陶罐，里面是之前就冲好的白糖水，此时被井水拔得冰凉。 这辣味要想中和掉，还得是甜的。 张大和叶父每人灌了一大碗，才消掉嘴里大部分的辣味，不过那也仅仅是大部分，口舌已经辣的麻木，想要完全去掉是不可能的了。 叶父指着叶晓峰又是好气又是好笑，这混小子，明明早就有办法，竟然拖着看热闹，真想狠狠揍他一顿！ 叶晓峰一边躲一边辩解，“要是早就喝了白糖水，你们还能享受到这种美味么！” 张大哈哈大笑，伸手拉住了叶父，“叶二哥你这个干吗，晓峰说的也没错，刚刚却是狠辣，可是这痛快也是别的没法比的啊！” 叶父悻悻然地住了手，瞪了叶晓峰一眼，跟张大笑道，“你不知道，这小子，现在可是学坏了！” 张大拍拍叶父的肩膀，“行了，你家晓峰已经是打着灯笼都找不到好孩子了。来，晓峰，让叔也试试这铁板烤肉。你去坐好等着叔的手艺。” “好嘞。”叶晓峰也不矫情，坐到了兰儿身边。叶父不好让张大一个客人动手，但是张大兴味正浓，叶父也只好陪着他一起，好在这亲手烤肉确实也有乐趣。 叶晓峰乐得逍遥，各种花样吃着烤肉。直接吃、用菜叶卷着吃、夹在烧饼里吃、沾着醋汁吃……各种吃法让其他几人眼珠子差点瞪出来。他们本来还纳闷这些东西摆着干嘛用的，吃肉谁还想吃菜，没想到却是如此！这次连张大父子都想揍他了，这小子最后一个吃，还吃出这么多花样，让一旁都已经吃的差不多的人瞪眼干看着，明显就是在犯坏！ 送走了客人，洗刷完毕，叶晓峰爬上了炕，很快进入了梦乡，而进了食神塔他才发现今天最大的惊喜正在等着他。 35香菜蘑菇烩饭 叶晓峰一进食神塔就能清楚地感应到玉符的跳动,连忙用意识力将玉符打开,只见黄部部分的调味篇隐隐闪烁着光芒，顺着光芒找到最新解开的部分，叶晓峰不由得喜上眉梢。 原来刚刚开启的部分是调味篇的三个方子,一种酱汁、一种腌汁、一种卤汁。 酱汁用来调味，腌汁用来腌制各种肉和蔬菜，而卤汁是让叶晓峰最为高兴的,这竟然是一味药膳卤汁。虽然涉及的中药种类极多，但是这些药竟然都是叶晓峰认识的，叶晓峰深深感叹这些日子真是没白学。不过叶晓峰也惊奇的发现,不管是三个方子中的哪一个,都有一个共同点，就是里面都包含灵芝。难道这就是他取下灵芝时候,玉符有了共鸣的原因？不过既然有方子，接下来要做的事就只有一件了，那就是等待酱油的酿制成功。 一夜就在叶晓峰仔细研究这三个方子中渡过。被推醒后叶晓峰非但没觉得一夜没睡疲累，反而是精神奕奕。叶晓峰爬起来洗漱完毕，接手了兰儿做早饭的活儿。 兰儿看叶晓峰脸上的表情，就知道他又准备做什么好吃的了，高兴地放权，去准备一会儿开店需要的东西。 骨头汤是昨天就开始熬着的，一会儿烧开就好。至于烧饼煎肠等，叶晓峰并不急着做，这些东西越是刚刚出锅的，才更有滋味，早早做出来反而失了香味。 昨天中午叶父蒸了不少的糙米饭，不过中午除了叶晓峰外，都没吃太多，晚上更是一点都没动，此时还有很多。 菜园里的香菜捡着新鲜挺拔的割了不少，昨天采回来的草菇香菇等捡了几样洗净切成丁，又抓了一把青豆子用温水泡开先在锅里煮上。 舀上几勺猪油烧热，蒜泥煸炒出焦香味后放入切好的香菜末和嫩葱花，随即放入切好的蘑菇丁大火翻炒，骨头汤舀上一勺烧开，最后倒入煮熟的豆子和糙米饭。 蘑菇和骨头汤的味道在锅里慢慢发散出来，摆好院子里桌椅板凳的叶父和兰儿一进门就闻到一股诱人的香味，本来他们都是一日两餐，上午一顿，下午一顿。没想到这些日子被叶晓峰弄出的好饭菜改变了饭点，现在真是恨不得一天吃上四顿饭才好。 父女俩站在灶边闻着香味，叶晓峰已经加大一把火收干汤汁，再次撒上香菜末和细盐，三大碗香喷喷的香菜蘑菇烩饭已经出了锅。 “哥，我吃不了这么多。”兰儿捧着自己的大碗，有些迟疑。以前她都是和稀粥，现在吃的是越来越好，越来越多，眼瞅着自己胳膊腿上已经开始长肉了。 “吃吧吃吧，吃过之后才知道自己吃的了还是吃不了。”叶晓峰如何不知道妹妹担心什么，但是在他看来，兰儿那点小担心完全不用放在心上。就她现在这把瘦弱的小身子，比过去那些哭着喊着要减肥的女孩子们可是瘦多了。这些日子虽然眼看着稍微长了些许的肉，但是在叶晓峰看来还远远不够。 这女孩子并不是瘦了才好看，还要配合她本身的长相气质。兰儿是个鹅蛋脸，整个人应该是莹莹润润的才好，下巴能插死人的，又有哪里好看了。 叶父早就被香味吸引了过去，也顾不得烫一大口就吃到了嘴里，顿时憋的脸红脖子粗。 烩饭刚刚出锅，就算是看着表面热气撒了一些，底下还是非常烫的，这一口叶父差点连舌头都烫伤了，顺着喉咙下去的时候还扭曲着脸用手捂住胸口。 叶晓峰差点笑喷，不过他随即也发现这饭吃起来实在是香的很。 菌菇都是野生的，滋味比那些人工培育出来的要强上不少，香菜新鲜味浓，特别的香气新鲜的口感，让这道几乎没有荤腥的烩饭滋味十足。 “晓峰，这饭这么一煮还真好吃啊。”叶父被烫了一下，被迫缓慢地吃起来，不过几口下肚，那从未尝过的新奇吃法还是让他惊艳不已。 这糙米饭本身是粗砺的米，看上去比细米发黄发绿，闻上去还有些味道。糙米不但不容易熟，而且味道也不好，但是好在这种米比细米要便宜，同样一石稻米，打成糙米和打成细米出来的斤两可差了不少。 本来就是为了填饱肚子，没想到被叶晓峰这么一煮，粗糙的饭食竟然成了美味佳肴。 “这叫烩饭，这里面除了昨天我们采到的那些菌菇，还放了骨头汤，再加上这新鲜的香菜当然好吃了。”叶晓峰眯着眼咀嚼着嘴里的饭。 用糙米做这烩饭最合适了，细米比较软，就算隔夜了也不会变的更硬，做烩饭难免太过湿软，但是糙米不同，他本身就比细米硬，隔夜已经是恢复的米粒原有的筋道，让这糙米充分吸收了菌菇的鲜美，变的滋味十足。 吃过饭碗筷匆匆收拾到一边，叶父刷净大锅开始烙烧饼煎肥肠。叶晓峰则拿着他自己买的和昨天从苏墨辰那里讨来的调料，准备研究一下新得到的配方。 虽然还缺少主要的酱油，但是这方子去掉酱油就是清汤方子，倒也无所谓。叶晓峰按照心中熟记的比例将各味调料放入一块纱布上，又将昨天采到的灵芝用小刀细细的刮下几小片一起放入，央着兰儿帮他细细的缝好。 外屋的两口锅都被占着，一口熬着蘑菇骨头汤，一口烙着烧饼，叶晓峰只能用侧面厢房的大灶。不过叶家人口少，这侧面的厢房连个门窗都没按，只是天气热时当个厨房使。厢房里同样有两口灶，因为近来天气转暖，再过些日子屋里烧火做饭已经不合适，所以这两口灶也洗刷的干干净净的了。 头天吃的好的村民的都陆陆续续的来了，因为不是集市，所以来的并不多，而且大多是本村的村民。这些人有很多是昨天没有吃到的，强烈的好奇心，加上看到其他人吃的满嘴流油的馋意，让他们想着怎么都要来吃一次。