第71节

    “看看，你师尊都笑了，难得！中午要是少于五道大菜，我可要和你算账！”千城染看到苏墨辰笑心情顿时大好，他这个兄弟人够意思，长的更是没挑，就是这脾气古怪的很。认识他这么多年，他都没见过他笑几次。

    “师伯放心，这菜肯定多于五道！”

    叶晓峰转身去了厨房。

    说到做菜，他之前虽然不知道这事情的来龙去脉，但是却也猜到苏墨辰在策划着什么，这些日子看到雪宸等人神情越来越轻松，就知道重回青云峰的日子不远了，他心里也在暗暗打着腹稿。

    最近玉简解开的菜谱不少，而且刀工篇也谈到了很多的技巧，叶晓峰受益颇深。

    借着今天这个庆功宴，他自然要小试牛刀，做做他最近非常想做的这道菜。

    说是一道，其实是一套，人称八大碗。叶晓峰以前虽然没吃过，但是也听说过，他现在甚至怀疑这位食神前辈根本就是跟他一个地方来的，否则这菜肴为何都是中华菜。

    八大碗的叫法众说纷纭，最扬名于满族时，前清满族盛行一种宴席——满汉全席。满汉全席分为上八珍、中八珍、下八珍，而八大碗为满汉全席中的下八珍。但是其实很多地方都有自己的八大碗席面。

    玉简里关于八大碗的介绍十分详细，甚至涉及到多种烹饪手法。

    叶晓峰今天就打算来这么一桌。不过他并没有拘泥于形式，中规中矩地做上一桌，而是挑着最有特色的各地八大碗拼成一桌。

    今天确实是喜气洋洋，不少人都来道贺，贺苏墨辰道行高深，凯旋而归，铲除门派中的毒瘤等等。苏墨辰和千城染自然是在正堂见客，而三大弟子赤鸾、青云、雪宸也忙的不可开交。最后终于逼到连苏墨辰都觉得不耐，吩咐关闭山门，不再见客，这青云峰才算是重新清净了下来。

    雪宸、青云拉着赤鸾一起跑到厨房找叶晓峰。当然雪宸和青云是为了看看有啥好吃的，赤鸾纯粹是被拉来凑数的。

    叶晓峰忙着做菜自然没空搭理他们，不过他倒也有办法，前些日子一直在教导这些弟子做菜的手艺，他们也学的颇为认真，此时正好是试试身手的时候。

    叶晓峰一边偷笑着一会儿几位师兄吃到弟子们的试验品的表情，一边忙着将已经配料准备好，眼看时辰不早了，这菜也该开始烧了。

    第一道阿玛尊肉算是凉菜，是满八大碗中必有的一道菜，同时也是一道下水菜。正好叶晓峰新解开的秘方中有了新的卤料、酱汁等的配方，而且他现在也不缺钱，将秘方中涉及的调料都搜罗了来慢慢实验。

    这道菜是用猪心、猪肝、猪耳、猪尾、猪肠等制作的，叶晓峰对做下水菜肴那是手到擒来，不多时这菜就卤好，切片装盘了。

    这顿饭叶晓峰是做的晚饭，中午肯定是来不及了，好在不管是苏墨辰还是千城染，吃东西无非是因为想吃，而不是肚子饿。

    不过不管怎么说，叶晓峰还是吩咐身边的弟子，做上一些小吃，给两人送去。

    叶晓峰要做的是萨其马，是一种甜品小吃，做法其实简单的很。

    放上鸡蛋白糖等和面后切成面条，在油锅里炸至金黄色捞出沥干油。糖水熬成糖稀，放上干燥的桂花等提味。

    一层面条一层糖稀如此反复码到一起，上面撒上芝麻果干等物，等糖稀凝固冷却后，切成一个个小方块，盛到盘子里。

    76萨其马配酥油茶

    光有甜品肯定是不行,而且吃多了也会太腻，叶晓峰又做了一道酥油茶。

    酥油茶叶晓峰早就想做了,这里盛行喝茶，不说这仙山门派,就是那家里富贵的人家也都喜欢买上写上好的茶喝,穷苦人家虽然没有钱,但是爱喝的也会买上一些碎茶叶末，等家里来了客人招待用。

    不过酥油比较麻烦，叶晓峰让几个弟子熬煮开一锅牛乳,放置在大桶里用木杵反复捶打，几个人轮流着干,直到牛乳中的油脂分离了开来，在上面凝成金黄色的酥油。

    等到这些酥油半凝固的时候，单独取出，放入器皿中放入细盐和熬煮出的浓茶汁，用杵反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体呈乳状，重新烧热后装壶。

    微咸的酥油茶，配上甜蜜微酥的萨其马，甜咸搭配滋味也是妙不可言。

    将两样吃食送过去后，叶晓峰继续准备他的大餐。

    那边苏墨辰和千城染一边聊着一边吃起了叶晓峰送来的点心。

    萨其马确实好吃，尤其是新做出来的，白面混合鸡蛋油炸出一种极为浓郁的香气，而每根面条都香酥甜脆，吃到嘴里微微咀嚼就变成了带着桂花香气的糖汁一般，让苏墨辰不知不觉就吃掉了两块。

    千城染比他的速度更快，手上咬了一口的俨然是第三块了。

    尤其这道甜点不光是味道好，卖相也十分不错，上面红红绿绿的干果丝，配着金黄色的点心显得十分的鲜艳。

    只是，到底是甜点，两人各吃了三块后也觉得有些腻了。低头看看面前的小碗，里面盛着的液体，说是茶却比往常的茶水要浓稠不少，说是汤却还散发着淡淡的茶味，甚至上面还有着油花。

    苏墨辰端起依然有些烫手的碗，轻轻吹去上面的油花抿了一小口。

    咸的？

    苏墨辰诧异地看了一眼，难道这真的是汤？茶叶煮的汤？

    可是这味道明明是放了茶叶的，油香微咸却不腻，而且连刚刚嘴里甜腻的味道也给冲淡了许多。苏墨辰忍不住又喝了一口。

    千城染本来已经吃的觉得有些饱了，正在那边叨唠着今后华玉峰的发展，看到苏墨辰根本没听他说什么，而是一口又一口的喝着面前小碗里的东西。

    千城染自然不肯让苏墨辰专美于前，他和苏墨辰虽然是好兄弟，但是两人最喜欢的就是互相攀比，比修为、比吃穿、比弟子……

    此时看到苏墨辰一口接一口的喝着那碗汤顿时停止了说话，也端起来，学着对方的样子一口口喝了起来。

    这一喝才发现这碗汤味道是如此奇妙如此合口，带着茶香也带着油香，香浓又润滑，而且还有微微的咸味，当真是别具一格，不同凡响。

    等两人喝了大半碗，将碗放下的时候，竟然不约而同地伸手去抓面前的萨其马。

    同样的动作让两人一愣，又不约而同的笑了起来。这汤喝完了，竟然更想吃东西了。

    两人吃吃喝喝的，这天色已经渐渐暗了下来，正琢磨着这晚饭也该上了，就听到前面弟子禀报饭菜已经准备好，请两位师祖去花厅。

    花厅是苏墨辰最喜欢的吃饭地方，第二喜欢就是园子里的石亭。不过天色不早了，自然是花厅更合适，所以叶晓峰就做主将两人请来，准备开席。

    这次吃饭是为了迎接苏墨辰回山门，也是为了庆祝这次成功解决事端，灭掉小人。

    这吃饭的人除了苏墨辰和千城染外，还有雪宸、青云、赤鸾，另外千城染的几个弟子也跑了过来蹭饭。

    这几个弟子都是千城染的得意弟子，同时也是参与了这件事的，他们早就听自家师尊苏师叔这边收了个小师弟，厨艺了得，人也很好玩，自然都想借着这个机会过来看看，顺便蹭饭。

    由此也可以看出，千城染是真没把雷之君当回事，虽然收他为弟子，但是估计早就把他的性子看了个透，所以雷之君才什么都不知道，处处蒙在鼓里，碰的满头是血。