第57节
“这是仙鹤延年。”周师傅自豪地道。 桌上摆着一个9寸的圆形蛋糕，要说形状没什么特别的，但是却十分吸引眼球，从蛋糕底座中央飞翔起一队白色的仙鹤，曲折盘旋着栩栩如生，高度甚至超过了十五厘米。 “有请京城一号饭店厨师长薛家塘先生进行评价。” 话筒挪到评委席，薛家塘清了清嗓子，溢美之词就像流水一样淌了出来：“这简直是艺术品级别的翻糖蛋糕，造型无可挑剔，仙鹤延年的寓意也非常传统，要说打分的话，绝对是9.5分。” 掌声响起来，除了薛家塘，台上四个评委也都品尝了，他们虽然没有说话，也都象征性地点点头，周师傅松了口气，感觉把握大起来。 下一个出场的是洛尔，他的作品一端上去，别人都投来打量的目光。 “这是什么？” “杯装樱桃蛋糕。”年轻人意气风发，全场的目光都集中在他身上，头上金毛闪闪发光，“我生日的时候，母亲会买这样的蛋糕给我吃，我们买不起大蛋糕，在我看来这么小小的一杯就已经是庆典级别的佳肴，所以今天很冲动地就做了这个。” 五名评委都寂静了片刻。 “这是你心里的庆典，所以今天也谢谢你能让我们尝到。”突然说话的是厨师协会会长樊简大师，算是五人中资历最深的，他这一开口，所有人都肃然起敬。 “蛋糕底层是蛋奶冻，其上有巧克力刨花和樱桃果。很不错的搭配，味道在口中的变化也很丰富，我觉得你的作品真的配得上9.5分。”他的评分一出来，原本自信满满的周师傅就瞬间萎了，樊大师比薛家塘的话语权重上不少，观众影响力不可同日而语。 观众席一片哗然，半点一心的人也开始揪心起来。 接下里评价的是另一位师傅的作品，是足足用了十几种水果的多彩蛋糕，表面铺满了各色果肉，看起来口味异常丰富。 “我用了草莓黄桃猕猴桃黑莓苹果等……我叫它水果篮蛋糕。”这位主厨自信满满，也获得了9分的评价。 排名第四的主厨的作品是一款特别华丽的蛋糕，叫圣奥诺雷，其上一圈摆满蘸了糖水的泡芙小圆包，中央点缀有拉丝成针状的开心果，奶油裱花细细围了一层，连评委都赞不绝口。 而在众人还惊叹于其精妙绝伦的装点时，顾文思的作品就端上去了。 圆圆的，矮矮胖胖白乎乎的一个树墩子。 “额……顾师傅你的作品名字是？”主持人没想到好的措辞，犹豫一会才说道，“是十分朴素的样子呢。” “叫半点一心奶油蛋糕。” 顾文思丝毫不觉得自己的作品寒酸，她挺直背脊站在镜头前，看着评委席、观众席都在窃窃私语。 “小的时候，家门口不远处有一家长寿蛋糕店，每次妈妈或者我过生日，爸爸都会去那里买一个奶油蛋糕，白花花的蛋糕面上铺着草莓，写有生日快乐四个大字。” “后来我长大了，尝过很多很多的蛋糕，大师级别的、别出心裁的，但是经历了这么多，最牵挂的竟然还是小时候的味道。” “这是有父亲味道的生日蛋糕。”她说着，评委们面前盘子里的蜡烛也燃尽，烛泪落在底托上，用手拿掉以后，才代表可以开动了。 薛妈突然热泪盈眶，握住了身边顾父的手。 五名评委表情各异，薛家塘没有动筷，忽闻身边人开口了。 “其实之前我有看过顾师傅的简介，在市选拔赛的时候，美食评审团有人这样评价，不知道你们还记不记得。”kim说。 “‘这是我吃过的性价比最高的生日蛋糕，我相信如果我奶奶每次生日都能吃到顾主厨亲手制的蛋糕，她还能再活100岁。’《爱和美食》博客主编】” “我并不认识这位评论员，但我觉得他说的一定是真话。因为包含在顾师傅作品里的爱意太真实，我怕我每一口吃下去，都会忍不住立刻飞回家。” “你们不能找出更贴合主题的作品了，我给出9.9分。”全场惊叹。 主持人也激动起来：“好了，现在分数已经全部揭晓，到底五位评委会把手里的一票投给谁呢？” 每个人心里都在惴惴：会投给我一票吧？起码有一票会给我吧？ 鼓点响起来，越来越急切，薛家塘想要偷偷问问kim，但是后者根本不理他，五个主厨各代表一个颜色的举牌，他们每个评委都会在最后一刻举起牌子，想要作弊都不行。 “到底会选谁呢？” 薛家塘紧张极了，看顾文思反倒平心静气的样子，他下定决心，等到鼓点一停骤一举牌，立刻听见台下的欢呼声。 “洛尔一票，周师傅一票，顾师傅得到了三票！”主持人兴高采烈地宣布，薛家塘傻眼了。 除了一个别的评委投的洛尔，还有自己投的周师傅翻糖蛋糕，甚至连厨师协会会长都是投给的顾文思。这丫头到底用了什么手段？ 樊大师笑眯眯的：“五人的作品都堪称完美，但是为什么我现在回忆起来，脑海里只有奶油蛋糕的甜味。” “我年级最长，这种口味的蛋糕我比你们更熟悉，我大概盼了有二十年，每一年都盼望着的就是这个味道。到后来轮到我的儿子盼，我的孙子，会一代接着一代。顾师傅在传承多年的历史里又加入了自己的元素，这是焕然一新的奶油蛋糕，值得这个分数。” 台下掌声雷动，这个时候观众投票开始倒计时，不过顾文思和半点一心的人早已经不在意了。她站在台上招手，看到头顶窸窸窣窣地飘下五彩的亮片还有彩带，这时候大屏幕上出现了第一代厨王争霸举办人的签字，是歪歪扭扭不怎么好看的一段字。 【一位名厨需要经历的很多，有谩骂和质疑，如果能趟过苦海，那就能从大厨上升到名厨的级别，我们需要培养的也正是这样一位名厨。他不仅仅要会做菜而已。】 比赛结束以后顾文思的心情很好，正好是艳阳高照正午时分，大家一起打打闹闹地准备去大吃一顿。 “想要在北京玩几天吗？”俞樾搂着她腰，顾文思抬头想了想，“大老板，不耽误你的时间？” 俞樾看了眼跟在后面的高级助理刘骏，他随即推了推眼镜“吧嗒吧嗒”敲下一条朋友圈：boss也是要生活的，boss拼了二十六年终于累了，有活儿都给我吧，我单身，比较能吃苦！ 他们正在路边等车呢，一个人从电视台里追出来，跌跌撞撞的：“顾文思，对不起！”追到眼前才低头闷闷地吭了一声。好像下了多大的决心一样。 顾文思回头看了一眼不以为意，薛家塘反倒愣住了，刚刚难道她是笑了？ 她没有对他的道歉有任何回答，等到车开出去几米远了，那人还站在原地，俞樾问道：“你是原谅他了？” 顾文思靠着他胳膊侧坐：“都是过去的人，何必在意他呢，我一点都不想讨论他的话题。” “说的好有哲理，所以现在呢，你想讨论讨论我们未来的话题吗？” “十分乐意。” end 作者有话要说： 还有番外 工作忙起来了，身体也不好，下本书可能是随榜更新。 现在开的两个预收都会填，一个是校园一个是星际，我一个题材只写一遍，接档的应该是收藏更高的星际那本，走.过.路.过.的.捧.个.人.场，给.口.饭.吃.吧。 ☆、番外一 番外一松鼠桂鱼 顾文思拿奖以后, 事业逐渐步入正轨。 厨王争霸给予了她超高的人气，数不清的加盟商追在屁股后面谈半点一心的合作事宜, 甚至连之前在美国时的老东家也找来了。他们想要她回到纽约，并许诺了聚玉餐厅的厨师长身份。 顾文思当然是拒绝的。 俞总家里的厨房很大，但是为了不暴露隐私，他们专门隔离出了一间工作室, 反正俞总家有的是空余地方，顾文思平时的宣传活动都是在这里。 “大家好，今天我们要做的菜是松鼠桂鱼。” 俞樾手里拿着摄像机, 就站在家里的流利台前拍她。镜头里的顾文思头发松松扎在脑后，身上穿着套休闲衣，围裙是特制的，写有“半点一心”字样。 她的灶台一边放着个套着塑料薄膜的平板电脑，上面正是俞樾所拍的画面, 开始录制以后, 直播间里的观众匀速飙升，大家都很开心的打招呼。 “我又准时来啦~” “hello顾师傅, 今天也是美美哒~” 她抬头看了镜头一眼, 摄影机后面的半业余录像师傅也朝她眨眨眼，顾文思忍着笑意，低头开始麻利地开始处理食材。 “松鼠桂鱼是家宴压轴的大菜, 学会它以后走南闯北都可以撑起台面，妈妈再也不用担心我只会小葱拌豆腐了。” 弹幕里一片片的：哈哈哈哈哈。 顾文思提起把尖头的片刀，“我们首先要选取鱼鳃下面的位置把鱼头切掉, 然后找到鱼背上的脊柱，用刀刃贴着骨头把鱼肉片下来。” 俞樾将镜头拉近，她的一个个动作连细微处都拍的分明。 “斜着下刀将鱼肉划出花刀，但小心不要切断鱼皮，这样炸出来的鱼肉才会好看。” 镜头就悬在她手掌上方，观看直播的众人就看到那双白生生的手娴熟地料理这条桂鱼，鱼肉在她手下翻来覆去，下刀时也丝毫没有犹豫。 顾文思抬头看了一眼，因为这是直播，所以她也能从平板电脑里看到直播间的情况。 现在弹幕的画风是：“啊，我今天晚上就去买条鱼试试看。” “看起来很难的样子，对手残的恶意。” “顾师傅别分神啊，小心切到手！” 看到这条弹幕她立刻转头将目光定在手里的刀刃上，谁料对面那个半业余的摄影师忽然开口了。 俞樾：“不会切到手的，她手里的刀比人还听话。” 顾文思观众：…… “等等……刚才开口的是姐夫？” “求露脸啊！” 顾文思瞪了俞樾一眼：“咳咳，闲杂人等不要说话。” 这一眼含羞带怯，分明是夫妻间的撒娇，直播间里观众们又开始刷弹幕了：[爱心] [爱心] [爱心] [爱心]…… “鱼还在腌制的时候我们先炒调味酱，一会就不会手忙脚乱了。”顾文思将大盘子放在一边，油锅点火烧热，“主要就是用的番茄酱，加点米醋生抽和盐糖调味，加点水淀粉勾芡等到酱汁粘稠就可以了。” 视频里都是“刺啦啦”的收汁声音，众人看着屏幕上红红的酱汁，忽然觉得自己似乎也闻到了她料理的酸甜味道，口水不自觉就分泌了，有人开始抓过手边随便什么东西吃起来。 “刚才腌制过的鱼肉，均匀地撒上淀粉，让每一层肉片都分开，像开花一样，等油锅热就可以丢进去炸了。” “炸鱼的时候不要翻面，用铁勺把热油浇上去淋，可以更好的定型，过一会等到鱼肉炸制金黄色就可以出锅了。” 观众a：可怜现在只能吃番薯的我。 观众b：在番薯上涂点番茄酱聊以慰藉吧…… 观众c：一看前面的人就是第一次来，手边没点吃的，亏你们有那个胆量看直播。 顾文思用漏勺将漂亮的松鼠鱼摆盘，热腾腾的才刚出锅，隔着视频好像都能听见滋溜溜的油声。 “最后一点小窍门，是撒一些松子在上面。”她面带微笑看向镜头，“所以今天这道菜，你学会了吗？” “我想我是学会了，要不要试试看做给你吃？”俞樾大摄影师放下摄像机，拿起筷子顺手夹了一块入口。 “快别闹了，再炒一个菜一会就可以吃饭了。”顾文思擦擦手，走到电脑前面，将俞樾刚才拍摄下的视频挪到微博，“点击，发布……” 然后就不再等待审核的时候，转头做饭去了。 “你上一次直播的麻椒鸡我已经学会了，就是不知道像不像，劳烦顾师傅给我打分。”俞樾自管自撸起袖子准备开干。 “我的俞总，你快去工作吧，刘骏现在休婚假了，你不会还想让他加班吧。”顾文思走过去，两手推着他的后背走出厨房。 俞樾无可奈何：“好吧。”