分段阅读_第 11 章

    了夏玲。

    夏玲满怀期待的夹起土豆片放进嘴里，嚼了嚼。恩！还不错！

    她又夹起土豆条。恩，味道还行。

    最后是土豆丝。额，怎么觉得有点硬？zhà过了？

    夏玲不由自主的把目光移向陈沫，等待着她的评价。

    “土豆片的火候还行，但感觉酱还差了一点，不够香，多放点香料可能会好点。土豆条的话，搭配的胡萝卜丝不太入味，下次切细一点，买个刮丝的刀试试。至于这土豆丝，火太大，有点过了，还好没糊，当零食吃吃还行。”

    陈沫放下筷子，笑着总结道，“及格没问题。妈妈，你很棒啊，第一次就能做到这个程度，再多试两次，肯定能做到优秀！”

    “真的吗？太好了！”夏玲如释重负，脸上露出轻松的笑容。

    “妈妈，外面的土豆该煮好了吧。”陈沫好心提醒道。

    “对啊，我的土豆！”夏玲这才想起门外的煤灶上还有一锅土豆，连忙出去把土豆捞出来。

    这些整个的土豆要保留皮放进锅里煮才不会损失土豆的香气，所以捞出来的第一件事就是把煮好的土豆剥皮。

    因为土豆太烫，夏玲不得不带上平时洗碗用的手套剥土豆的皮。这时候的土豆皮已经被煮的要掉不掉的，很好剥。不一会，这十几个土豆就剥好了，堆在一个盆子里，圆溜溜的，看着很喜人。

    这盆圆滚滚的土豆被剁成泥后，要分成两份，一份和其他配料一起、做成抄土豆泥，一份和面粉混合、做成土豆饼。

    当土豆泥和土豆饼端上桌时，陈辰已经吃撑了，原本的三盘子土豆被他一人吃了大半，直打饱嗝，于是这两盘土豆夏玲说什么也不让他吃了。

    陈辰一脸控诉的看着夏玲，表达自己还想吃的yu望，无果后，一路打着饱嗝去了里屋，打看电视机看电视。

    “沫沫，快尝尝看。”夏玲催促道。

    陈沫夹起手掌心大小的土豆饼，沾了沾酱，放进嘴里，一边回忆着记忆中的土豆饼，一边说道，“还可以，但是吧，总觉得这酱也差了一点，有没有办法把酱做成有点黏黏的感觉呢？总觉得那样会好吃一点。”

    “黏黏的？”

    “恩恩，比如说，放点什么可以让酱变浓稠一点的东西，浓稠了会不会就黏了？”陈沫努力引导夏玲思考。事实上，陈沫自己也不知道这酱的问题该怎么办。

    她写的计划书里，土豆的烹饪做法写得很准确，但酱的配方写得很模糊，只写了一些她能吃出来的调料、以及夏玲在家自己做时曾经用过的调料。

    “好吧，我再想想……”夏玲盯着酱料沉思。应该再加点什么呢？

    这时候，陈沫拿了小勺子舀了一勺土豆泥，放进嘴里，忍不住称赞道，“嗯，这土豆泥不错，很好吃啊。”

    土豆泥不需要酱，用的配料也很简单，因而味道偏清淡，是几种做法中最能体现土豆本身清香的方式。因此，只要土豆买好了，调料适当、咸淡适中，味道就差不了。

    夏玲今天买的土豆品质不错，做出来的土豆泥也就不错。可以说，这道土豆泥是目前为止最顺利的一道小吃。

    得到陈沫的肯定，夏玲迅速拿起勺子舀了一大勺土豆泥放进嘴里，随即，脸上露出了满意的笑容。

    第八章 决定

    “妈妈，还做饼吗？”

    陈沫从书店抄回来的小吃分别是馅饼、卷饼和炒饼，做法简单，好上手。尽管饼类的面食比较大众化，容易和别的小贩撞车，但只要在陷和配料上有所变化，也能做出创新。

    她就是怕夏玲做不到创新，所以又增加了这些土豆的做法。毕竟，作为小贩最忌讳的就是在相同的地方卖同样的产品，相似度太高的产品很容易形成恶xing竞争，他们必须避免这种情况。

    现在看来，这五种土豆再改良改良也能撑起一个摊位了。

    夏玲点点头，“面都和好了，还是试试吧。”

    半小时后，馅饼出锅了。夏玲只做了一个馅饼，陈沫和她一人一半，吃完后，两人相视一眼。

    夏玲率先开口，“我觉得一般，面有点硬，因该是和面的时候水加少了