第九章：超级味精
出了后门，往西走，便是一条青石道，路边一长排翠绿杨柳，路下也是一条小河，波光粼粼。 一日之计在于晨！路上行人如织，衣着或丝绸袍或葛衣丝绸衣者；而推独轮车的，挑担引浆买水者、卖糖葫芦的穿梭其中，但都不慌不忙，完全没有上一世的形色匆匆。 在路的南边则是一排青砖小瓦的店铺，飞檐斗拱，古色古香；丝绸布店、茶楼、酒楼、糕点铺子、米店、铁匠铺子，青楼，勾栏，缥缈的歌声…… “闲适缓慢的古代的生活呀！要是有钱就美满了！” 看着画卷一般的古代场景，杨彬一边心里感叹着，一边对着苏童愤愤着：“你小子坑我！” 苏童：“你才坑我呢！” 杨彬：“额，这话怎么说？” 苏童：“人家娶老婆都娶回家，你说你娶了我姐姐还在我家，这不是让我继续受罪吗！” 杨彬瞧了瞧地面，青石地面很光滑，只好顾左右而言他：“偷的钱又不是不能卖酥糖，你何必多次一举！” “可我上次偷银子足足挨了十巴掌，这次只挨了两巴掌！”苏童嘻嘻而笑。 “然后就这样食言而肥，把我卖了……”杨彬默默思索。 随后便是采购，杨彬的脑海里显示着猪头肉店配料，猪骨汤，肉蔻、丁香、胡椒、花椒、八角、陈皮、桂皮、小茴、香草、食盐、葱、姜、味精……白糖熬焦成焦糖水着色。 “这么多材料真不是平常人家能买的起的！这些配方全锤百炼，也不知经过多长时间才形成，多亏我是后来人……咦，味精！” 杨彬愕然呆了一下——这味精却是这个时代不能买到的！即使他来自另外一个时代也造不出来。 而味精的主要作用是提鲜味，没有味精味道就差了一等！ “这没有味精怎么办？实在不行就不用了，即使味道差一些也应当好卖，毕竟是新鲜物！” 杨彬正想放弃，可脑中的屏幕一刷，新的页面再次出现，上面出现一整页答案，杨彬细细浏览着： 味精的成分是谷氨酸钠。 味精是日本教授池田菊花偶然发现的，他试验后品尝海带黄瓜汤感觉很是鲜美，于是拿了根海带去做实验…… 比味精新鲜160的调味品5—核苷酸，骨汤、鸡汤中存在这种核苷酸，能和味精起协同作用，只要骨汤中含少许味精，鲜味就能比以前提高40——100倍，鸡精就是用这种原理制作…… 看到这里杨彬眼睛猛地一亮：“这搜索引擎总算有用了一回。” …… 苏童虽然小小年纪，但却是个纯粹的街油子，听杨彬要找干货铺子，领头往东在兜了三条街，买了一堆果子、干脯、泥人之后，回到了原点，然后再往西走去…… “你姐姐不让你乱买东西。”杨彬好心提醒了一句。 “我就说是你给我卖的。” 杨彬：“……多合情合理！” …… 菜市场就在西边，干货铺子上材料也很齐全，只是胡椒和丁香有些贵，居然要十五两银子一斤，同来的小翠和干货铺子的于掌柜讲了半天，但那姓于的掌柜只是翕和着绸衫，又是陪着笑脸，又是鞠躬的解释着:这些都是外国货，进价太高。最后还拍着肚子保证着这价格在全金陵最低！ 杨彬算了算，居然都差不多十五文一克了，这还最低！ 但于老板死撑着不松口，杨彬最好少买了些，最终花了三两银子卖齐了佐料，那于掌柜的用纱布包了一大包，递给了柱子。 而苏童则瞧着那一大抱东西，大眼晴咕噜噜的乱转。 杨彬明白自己这便宜小舅子实在太奇葩，又猜不透他心里想什么，只好告诫他:“这是煮肉用的，你可别乱打他什么主意！” 杨彬话音刚落，小翠就惊讶的说道:“倒比酒楼用的还多！” 买完佐料，剩下的便是卖猪头肉和下水，听说杨彬要买这个，小翠说道:“我带你去，王老三的肉铺常年给咱们酒楼送肉，我去了能便宜。” 说完，小翠婀婀娜娜的走在了前面，杨彬注意到，对于小翠迎风柳枝般摇摆的腰肢，柱子的铜铃大眼有些发直。 古代的肉铺和现代不同，没有铺面，只有用一个木架子，上面挂着很多黝黑的铁钩子，钩子上挂着挣头的牛、羊、猪。早市已过，站了一早晨，胡老三刚想坐会儿，远远的见小翠来了，便急忙又站了起来，一手拿刀，一手拿铁磨，相互蹭了蹭，同时热情的喊道：“小翠姐你怎么亲自来了，要肉的话，你给我说一声，我派伙计给你送去。” 当然他心里也很纳闷，这锦江楼已经有一阵子没进肉了，听说是被郑鹏的春风楼打压的快关门了，今天怎么又来了。 “难道是又开张了？” 胡老三眼睛一亮，脸上的皱纹如菊花层放。 “不是的，胡大哥，我们今天来是想买些猪头和猪下水。”小翠回道。 “下水？你买什么？我送你就是！”胡老三大大方方的说道。 其实这猪头和猪下水，特别是猪下水在他这里简直鸡肋：这猪肉士绅富贵阶层不吃，穷点儿的喜欢肥膘，好沾点儿油腥，所以胡老三对于猪头以及猪下水一般都是半送半卖，具体做法是：买肉时少割一点，然后用猪下水配上。 其实不但是卖猪肉这样，他卖羊肉也是如此，卖羊肉时，买家买的多了，他通常会白送羊骨架，以及羊内脏。 当然，他这么说也是未雨绸缭——要是锦江楼的生意再次好起来呢！而且即使不好，转租于人，估计还是开酒楼，有些关系牵扯着，也好在往里面送肉。 而小翠听了，摆了摆手说道：“胡大哥，不用了，我们姑爷要很多！” “很多！姑爷！这不是那叫花子吗？” 胡老三愕然一愣，随即望着杨彬，满脸的横肉如坟包堆起，会心一笑：“臭叫花子没吃过什么东西，都入赘到富贵之家了还吃这等东西，真是狗肉上不了大席！真是可惜了苏小姐！” 胡老三心里看不起，脸上却继续笑着问道：“不知道公子要多少？” 杨彬却没接胡老三这个话茬，而是问道：“这猪头和下水多少钱一斤？” “四文，你要的话，老关系了就两文。” “倒真便宜啊！” 他刚才在苏童没东西时，已经大概知道了物价，一两银子换二百文钱，大约能卖一斗稻米，也就是一百五十斤左右。也就是说两文钱能买一斤半粮食，如按照粮食算，放到现在两文钱大约不到两块钱！ “这么便宜，不妨多买些试试，而且煮熟了还会缩水。” 想到这里，杨彬一袖一甩，说道：“我要三百斤，明天你洗干净给我送过去。” “啊！公子，你吃不了会臭的！”