第18节
他率先跳下车，然后朝着车上的阮棠伸出手，接他下来，那双手放进他的掌心，简直就像是往他的手里放了一块软软的凉糕，等到阮棠站稳，贺云琛就迅速收回了手，大步走在前面。他的心脏这会儿正以一个极不寻常的频率跳动，贺云琛深吸一口气，回忆了一下帝国医院的通讯号，准备等回去之后就叫两个医生过来看看。 这太有问题了。 两人一前一后往里走，直到走到分会的大门前，贺云琛才勉强平复下了内心激荡的情绪，幸好他那张招牌冷脸向来很少表情，看起来依旧严肃冷淡，所以在外人的面前依旧是那个英明神武的帝国少将。 “谢谢您了，里面人不少，您要是不方便的话，我自己进去就行了。”阮棠委婉地对贺云琛说道。 身边这个高大男人的气场实在太强了，从下飞车开始，就引来了不少人的注意，这可不是他想要的效果。 “嗯。”贺云琛随意地一点头，转身朝外走去，看起来也不想多待。看着他离开，阮棠才松了一口气，转身进入考场。 等他的身影消失，贺云琛才从拐角站出来，打开光脑给古会长发了个通讯，然后悄悄朝后门走去。 阮棠用光脑在智能扫描仪处完成了签到和信息录入，就直接来到等候区等到考试了。 姗姗来迟的阮棠，引起了不少考生的注意。他们很清楚，这个时间才来的，通常都是刚刚参加完上一场考核，又跑来加试的，因此不免对他多了几分关注。 阮棠只是安安静静地坐着，仿佛没有感受到他们打量的目光一般。 参加二星厨师考核的考生要比参加一星考核的少得多，所以阮棠并没有等多久，号码就轮到了他。 二星厨师的考核房间和之前那个差不多，阮棠有了经验，更加不慌不忙。进去之后，就直接开始抽取食材了。 他抽到的是虾、面粉、玉米、豌豆、洋葱、胡萝卜、鱼、土豆、里脊肉、鸡蛋。 阮棠快速在心中盘算起来，虾、面粉和鸡蛋可以做酥香炸虾，玉米、豌豆、胡萝卜、洋葱加上鱼可以做一道什锦熘鱼块，至于土豆和里脊肉，可以做一道土豆丝炒肉。 智能机器人很快把阮棠需要用到的食材都送了进来。三道菜做起来都不难，只是虾和鱼都需要先去腥腌制一下。为了节省时间，阮棠先把虾给取了出来，快速地去头剥壳，同时把虾线抽出，然后把处理好的虾肉放在一个大碗里，用葱姜汁和盐浇好，放在一旁备用。 接着他开始处理鱼，他需要的只是鱼腹肉，所以他直接简单粗暴地去头去尾，然后剖开鱼腹，将内脏全部去除，再拆掉鱼骨，将鱼腹最精华的两块肉取下，冲洗干净后同样以葱姜汁和盐去腥，再放到一旁，同时把之前腌过的虾取过来。 随后他又拿出一个碗，加入面粉、鸡蛋、食用油和胡椒粉，搅拌均匀后就把一只只虾放了进去，给它们裹上一层面浆。 烧锅热油，再将裹好面的虾放进去油炸，他熟练地拿筷子偶尔帮虾翻个面，等到它们表面变成金黄色后便立即捞出。 虾只有五只，阮棠将它们垒成两层，摆在盘子中间偏左的地方。因为缺少可用的绿色蔬菜，阮棠只好拿出一个胡萝卜，切成三段，又换上一柄小巧的窄刃刀，手起刀落，没几下就雕出三朵花瓣层叠的胡萝卜花来。 他将花朵摆到炸虾旁边，用酱油在虾身上淋上几道，便是一个最简单的摆盘了。 做完炸虾，他又开始处理什锦菜，将玉米脱粒，胡萝卜和洋葱切丁，豌豆也都剥了出来。 这时候鱼肉也差不多去腥完成了，他将鱼腹肉切成了小段，然后放到一个大碗里，加入两勺盐、生抽、淀粉和少量清水，用手轻轻地抓揉几分钟，帮助鱼肉入味。 鱼肉很容易熟，他只稍微放进锅里炸了一下，等鱼肉表面微微变色，就把鱼块给捞了出来。 就着炸鱼的油，阮棠把洋葱丁放了进去，用大火爆炒出香味，再加入玉米粒、胡萝卜丁和豌豆粒继续翻炒。 最后才把刚刚炸好的鱼块重新放了进去，加盐、生抽、一小勺糖和事先勾好的芡汁，用稍微低一些的温度慢慢翻炒，各色食材在锅内碰撞，扑鼻的香味立刻便盈满了考核室。要是在直播间，现在早该有人按捺不住了。 很快，这道色泽艳丽香味扑鼻的什锦溜鱼块也完成了。 最后一道土豆丝炒肉最是方便，几分钟就能搞定。土豆是非常百搭的一种食材，不论是炒着吃、炖着吃、还是炸着吃，甚至是做成土豆泥都一样美味。 阮棠速度极快地将土豆去皮切丝，他下刀极快，切出来的土豆丝粗细均匀，而且根根都极细。 接着他将里脊肉切成小片，加入少许葱姜汁和盐、胡椒粉调味，放入油锅中快速翻炒至稍微变色。 这时再加入土豆丝一起翻炒，倒入少许老抽为其增色，炒上个几分钟就完成了。 阮棠宣布完成的时候，时间统共只过去了五十分钟，连一个小时都没到。 楼上的考官们全都被阮棠惊人的速度给惊呆了，只能说不愧是古会长看好的苗子。 等到阮棠跟着智能机器人来到他们面前的时候，三位考官就立即被那扑鼻的香气给吸引了。 这次二星考核的主考官是个两鬓斑白的老者，看起来同样严肃不好亲近，但此时他的眼睛却好像黏在那三道菜上了似的，动也不动。 “葛老……”一个看起来比较年轻的考官轻轻地推了推他，才让他回过神来。 “咳。”那被称为葛老的主考官轻咳一声，掩饰住自己的失态，语气严肃地道，“这三道看品相都很不错，就不知道味道如何了。” “您尝尝就知道了。”阮棠笑着说道。 葛老严肃地点了点头，表面上看起来依旧是正经得不得了，但拿着筷子伸向菜品的动作却透着迫不及待。 他先夹了一个香酥炸虾，表皮被炸得酥脆可口，还透着鸡蛋的清甜，内里的虾肉也鲜滑有弹性，可谓是外酥里嫩，口感极佳。他三两口便吃完了一个，又忍不住想要去夹第二个，却又被身边的年轻人给拉了一下。 葛老暗暗瞪了他一眼，微微抿唇，这才将筷子移向了第二道菜。 “什锦溜鱼块最好是用勺子吃。”阮棠适时地提醒了一句。 “好。”葛老严肃地点了点头，换上勺子，毫不客气地舀了满满一大勺。 “唔……”一入口，葛老的眼睛便不禁瞪大了几分，什锦菜甜脆可口，口感丰富，鱼肉也是嫩滑鲜香，混合着咸鲜的酱汁，在口中咀嚼的滋味无比美妙，甜滋滋的叫人胃口大开。 好不容易把嘴里的东西给咽了下去，葛老就迫不及待地去尝试第三道菜了。 土豆的火候掌握得很好，不像平日里吃的那般烂软，反而有些脆脆的，咸中带甜，咬的时候还能听到口腔里嘎吱嘎吱的声音，非常带劲。而肉片也不像平时吃的那些一样，不硬也不柴，相当软弹有嚼劲，还带着一点点鲜咸的肉汁，两者结合得十分完美。 “好！好！好！”葛老忍不住道了三声好，再看向阮棠的目光都仿佛闪着光。 另外两人见葛老给了那么高的评价，也迫不及待地拿出了筷子。 两人一边吃一边忙不迭地点头，“好吃！好吃！” 他们俩比葛老还夸张，筷子就根本没停过，看样子都记不清自己是考核官了，把菜吃完的时候甚至还发出一声哀嚎：“怎么这么少啊——” “出息！”葛老瞪了他们一眼，目光在空了的盘子上转了一圈，忍不住激动地拍了拍桌子，他看回在旁边哭笑不得地阮棠，捂着嘴角清咳一声，“非常高超的手艺，我认为你可以晋级。” 旁边的两个人也对视一眼，拍板道：“晋级！” 第23章 连跳三级中 “谢谢。”阮棠对他们浅浅鞠了一躬, “我想要继续参加三星厨师考核，能麻烦你们确认通过吗？” “什么？”葛老惊了一下，和另外两人对视了一眼, 随后严肃下面容，沉声道，“你确定吗？” 阮棠道：“确定。” 葛老回忆着他方才的表现, 虽然现在再去参加三星考核看上去有些难以完成，但他对这个年轻人却莫名地充满信心，于是他点头道，“可以，现在是两点十五分, 距离三星厨师考场关闭还有一个小时四十五分钟, 你必须在半小时内赶到下个考场, 然后在一个小时之内完成考核。” 阮棠点头, “我明白。” “时间很紧，我来和三星厨师考场那边联络。”葛老说道，“有人接送你吗？” “我打车过去就可以了，谢谢。”走过去是肯定来不及的, 阮棠朝他道了谢，一边快步朝往外走, 一边打开星网准备叫一辆悬浮飞车。 刚走出考场大门, 阮棠一眼就看到了不远处高大帅气的男人, 他居然还没有离开, 站在离大门不远处, 身后是他那辆特别改装过的银色悬浮飞车，人和车都在阳光下闪闪发光。 贺云琛朝着他偏了偏脑袋，“上车。” 时间紧急，阮棠也顾不得许多，直接朝他道了声谢，然后再次登上了这辆帝国少将的专属飞车，“谢谢你，我需要在半小时内赶到三星厨师考场，可以吗？” “当然。”贺云琛对他微微一笑，俯身过来，替他绑住安全带。 他坐回自己的位置，熟练地将悬浮飞车调成手动模式，“坐稳了。” 车子顿时如同离弦之箭一般飞驰了出去，阮棠被惯性带得紧紧压在椅背上，忍不住微微眯起了眼睛。 头晕。 在少将级的车速下，哪怕照顾了阮棠的感受放慢了速度，等他们到达考场的时候，也不过刚刚过去了十分钟。 阮棠被甩得手软脚软，在座位上又缓了两分钟，才平复下来，然后对贺云琛道了谢，下车进入考场。 三星厨师的考场里人数更加寥落，因为时间剩得也不多了，等候区只有不超过五个人，见他风尘仆仆地刚刚赶过来，不由都暗暗打量他。 阮棠坐到等候区的椅子上，休息片刻之后，很快就轮到他继续考核了。 这一次考核需要用到十五种食材，而且他还必须得在一个小时内完成，任务可谓是相当艰巨。 阮棠在光脑上点击抽取，抽到的十五种食材分别是黄瓜、里脊肉、南瓜、鸡胸肉、土豆、鸡蛋、白萝卜、菠菜、糯米粉、胡萝卜、大蒜、红尖椒、番茄、洋葱、牛肉。 由于这一次需要用到的食材比较多，可用时间又短，所以阮棠必须选择做起来方便快捷的菜色，并且安排好时间，以免超时。 他稍微思考了几分钟，便决定出了菜单——糖醋里脊肉、南瓜饼、清炒菠菜、鱼香鸡丁和西红柿土豆炖牛肉。 机器人拿来的食材将料理台堆得满满当当，阮棠沉下心来，目光在食材上扫了一圈，不疾不徐地往炉上先烧了一锅水。 西红柿炖牛肉这道菜需要用的时间最久，所以他优先处理这道菜的食材。 他先将那一大块牛腿肉洗净，切成小块后放进已经烧开的热水里焯了一下，然后换水用高温快煮。 接着将洋葱切成大块，西红柿、白萝卜和土豆都切成滚刀块。烧热油锅后，换上凉油，把切好的洋葱倒进去，锅里便瞬间蒸腾起一股白烟。把洋葱炒到发软，阮棠又接着放入一大半西红柿，继续翻炒，直到西红柿也变软，红色的汁水全被逼出来，在锅底铺了翻滚着的一层，像地底的岩浆似的。 看着差不多了，阮棠又将煮好的牛肉倒进去，与西红柿洋葱一起翻炒几下，再加入适量老抽和盐调味，等牛肉完全染上了红色，才将刚才汤锅里煮牛肉的汤倒进来，加入土豆块、白萝卜块和剩下的西红柿，然后盖上锅盖。里面还能听见咕嘟嘟的声响，香气也只剩下淡淡的一点，用低温炖煮上半个小时就可以了。 接下来他要做的是糖醋里脊肉，这个属于快菜，几分钟就能料理完。这道菜一直都是阮棠的最爱，有时候懒得动，做上一份糖醋里脊，他就能轻轻松松吃下去两碗饭。 他将里脊肉洗干净，切成了均匀的条状。里脊肉不需要切得太细，以免受热后变硬，会影响口感。 接下来的步骤也是做过千百遍的了，将切好的里脊肉条放进碗里，再加入葱姜汁、盐、淀粉、糖和醋，搅拌均匀，稍微腌制上几分钟，阮棠闭着眼也不会出错。 他热好油锅，加入葱姜末爆香后，才将腌制好的里脊肉倒进去，等里脊肉渐渐变成白色，才将入糖、醋和老抽，再用高温爆炒收汁，粘稠的橙色酱汁裹着软绵绵的里脊肉条，看起来光泽饱满非常，更是散发出酸酸甜甜的味道，让人闻着就不自觉地流口水。 糯米粉和南瓜是南瓜饼的主要食材，做起来也不是很难。 阮棠利落地将南瓜去皮去心去籽，切成块状，放到蒸锅里，这个步骤大概需要十分钟左右，趁着这段时间，他又开始做清炒菠菜。 这道菜做起来就更快了，阮棠直接取了两瓣大蒜，用菜刀给拍碎，放入烧热的油锅煸香。然后将洗干净的菠菜切段，放入油锅用高温爆炒上几分钟，等菠菜变得软嫩，并有汤汁溢出的时候，再加入少许盐进行调味。 收火装盘，只不过五分钟不到的时间，一盘色泽翠绿，蒜香菜嫩的清炒菠菜就出锅了。 此时南瓜也已经蒸得差不多了，阮棠将蒸熟的南瓜取出，加入一点点白糖，放进搅拌机中打成糊状，再分批少量加入糯米粉，揉捏至不沾手为止。 接下来的也相当简单，把面团切成十几个小面团，再挨个摊成饼状，之后就可以放入平底锅里煎炸，等南瓜饼两面都变得金黄，这道小甜品也就完成了。 再往下，阮棠需要做的就是鱼香鸡丁了，这道菜和宫保鸡丁有点像，不过在没有豆瓣酱的情况下，只能用鱼香口味来做了。 胡萝卜、黄瓜、辣椒，阮棠手起刀落，动作快得几乎能够看到残影。 鸡胸肉同样切成丁，放少许盐搅拌均匀，同时用酱油、醋、糖和盐调制成酸甜可口的鱼香酱汁备用。 万事俱备只欠东风，阮棠抽空看了一下时间，还有近二十分钟。他松了一口气，高温烧热油锅，放鸡丁爆炒至变色，再加入胡萝卜、黄瓜、辣椒等配料继续翻炒，最后才倒入调好的鱼香酱汁，用淀粉加水稍微勾一下芡，便可以出锅了。 忙完这些，西红柿土豆炖牛肉也差不多完成了。五道菜都被盛放在白瓷碗里，光泽淋淋，香气四溢。 “我完成了。” 只用了一个小时不到的时间，阮棠就成功地完成了用十五种食材制作出的五道菜。智能机器人再次从小门进来，两人一起上了悬浮梯，进入了考核室。 里面依旧是三个考核官的配置，只是年龄普遍要更大一些，几乎全都是须发皆白。他们已经都朝着门口看过来，脸上带着微微的笑意，很明显葛老已经与这次三星厨师考场的主考官打过招呼了，所以他们对待阮棠的态度都非常友善，也知道他就是古会长非常看好的那个年轻人。