第21节
他立刻扭过头去看他那几个老伙伴，每一个的嘴里都塞得满满当当，嘴边甚至还沾着酱汁而不自知，也不知道都吃了几块了。 古会长气得胡子都有点炸开，他心疼极了，怕这几个家伙连剩下的几块肉也抢走，赶紧又伸出筷子去夹了一块肉，匆忙放进嘴里，又伸筷子打算再夹一块，就见葛老也伸出了筷子，挡住了他的。 “会长，您嘴里不是有一块了嘛，这块肉不如就让给我吧。”葛老笑眯眯地说道，手上的筷子力气大得吓人。 “不不不，我刚刚——”古会长想解释自己刚才只吃了一块，就见他身旁的王老头趁着他们两人僵持的功夫，飞快地将盘子里那最后一块肉给夹走了。 两人一起不敢置信地看向了王老，却见他面不改色地将那最后一块肉放进了嘴里，并且面色严肃地评价了一句，“好吃。” 古会长和葛老真是恨不得直接扑上去将这个虎口夺食的臭老头给按到地上揍一顿，可顾忌着他们在民众面前的形象，只得暂时忍下了这口恶气，只鼻子不是鼻子、眼睛不是眼睛地对他怒视一番，又憋着气坐回去。 莫生气！生出病来无人替！ 幸好这个时候，红烧划水也差不多完成了。阮棠将鱼尾分成了两半，摆放在白瓷盘的中央，然后将锅里的酱汁淋在鱼尾的表面，并撒上小葱段。 【金币掉下来：啊啊啊啊！好吃，好嫩好好吃！完全没有骨头耶！】 【故乡的原风景：主播超级棒，可惜这一次不能抽奖qaq】 鳜鱼肉嫩无小刺，味道极其鲜美，尾巴更是鲜嫩肥美，浓郁的汁水浸润到了鱼肉之中，令人唇齿留香。相较于红烧肉的厚重，红烧划水则要稍显清淡，却别有一股清爽的风味在其中，也十分受到观众们的欢迎。 吃了之前红烧肉的教训，这次红烧划水一上桌，评委席那边简直像是打仗一般，几双筷子交击个不停，几个评委都一边拦着别人，一边自己赶紧下筷，有左手也会使得，直接拿了两副筷子左右开弓，顿时得到了其他人的一致怒视。顷刻之间，盘子里就只剩下残汤了。 “可惜啊，要是能再来一碗白饭，这些汤汁就不用浪费了……”葛老意犹未尽地看着两个盘子里红色的汤汁，一副恨不得把盘子都拿起来舔一舔的样子。只可惜现在正在全网直播，他是决计做不出那种丢死人的举动来的。 ——虽然事实上，他们这群评委的脸早就丢光了。 现在热菜都做得差不多了，再做一个汤、一个主食和一个饭后甜品，这桌四季宴就可以完成了。 时间已经过去了一个半小时，他必须抓紧了。 汤的话，阮棠打算做的是清爽解腻的萝卜小排汤。 他取出一块排骨，切成小块，放进滚水里焯上两遍，然后用温水洗净上面的浮沫，再将排骨放入汤锅中炖煮，加入大葱段和生姜片去腥。 趁着煮排骨的时候，他又拿了一根白萝卜去皮，然后切成滚刀块，也放进汤里一起煮。 由于排骨需要焖煮大约30分钟，所以阮棠就开始制作主食了。 主食他选择的是四喜饺子，由四瓣组成，等填入四种馅料之后，就像是花朵一样漂亮，也更切合四季宴这个主题。 首先要准备的是肉馅，他将猪肉剁成肉泥放进碗里，然后又剥了几个虾仁，和葱一起剁碎，全都拌进猪肉馅里。之后再往馅里淋上生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料，接着拿起筷子，一边往里面倒入葱姜水，一边顺时针搅拌均匀，直到肉馅浮出胶质。 他又把木耳用热水泡上，再揉了个面团放入保鲜盒中，等着静置二十分钟再拿出来用。 这二十分钟当然不能浪费，于是他又拿出牛奶倒入小锅里加热，煮到快要沸腾时，再分别倒入十个巴掌大的透明玻璃小碗里，这也是他麻烦科学院那边帮忙制作的。 他准备做一道芒果双皮奶作为饭后甜品，也是“冬季”的代表。双皮奶雪白的颜色与冬雪十分相似，再堆上几块亮黄色的芒果，看起来会相当明艳好看。 他拿了五颗鸡蛋，磕开之后分离出蛋清，用打蛋器将蛋清打均匀。 这个时候牛奶也放凉一些了，可以看到表面凝结出了一层薄薄的牛奶皮，阮棠用小刀将奶皮从边缘切开一个小口子，把十个小碗里的牛奶全都慢慢倒进一个大碗里，而奶皮依然留在小碗中。 将倒出的牛奶和蛋白液混合，加入白糖搅拌后用小筛子过滤，便是完成了基本的操作。接下来只要再将混合后的蛋奶液慢慢倒回那些小碗里，在碗口盖上保鲜膜，然后将小碗放到大蒸锅里蒸上十几分钟，双皮奶也就制作完毕了。 当然，小筛子和保鲜膜也都是由科学院友情提供的。 这时候排骨汤也煮得差不多了，阮棠用筷子戳了戳排骨，见已经足够酥软，这才加入盐和胡椒粉，将排骨汤倒进了汤碗里。 【natty：好喝好喝好喝！】 【砚归：萝卜煮得好烂，还有一股肉味，汤特别鲜，好喝得不得了！】 白萝卜充分吸收了汤中的油脂，排骨也炖得酥烂，稍微抿一下，肉就自动和骨头分离了开来，汤汁中还带着独属于萝卜的清甜滋味，十分的鲜美可口，再次让观众和评委都赞不绝口。即便有吃不惯萝卜味道的，也舍不得放下汤碗，只挑着把排骨都拣出来吃。 阮棠看了眼保鲜盒，将醒好的面团取出，搓成一根长条状，再切成稍大的块，撒上面粉，用擀面杖擀成一个个薄薄的圆形小面饼。 他把面皮摊在掌心，往里面填上半勺肉馅，然后将饺子皮向中间捏紧，再对角捏紧，并撑开四角，捏出叶尖，饺子就变成了类似花瓣的模样。 将处理好的玉米粒、胡萝卜碎、菠菜和木耳碎一一填入四个角中，红、黄、黑、青四种颜色在白色的面皮映衬下，越发像一朵漂亮的小花了。四喜饺子毕竟是属于满汉全席的一道名点，虽然在馅料上有不同，但其精致总是不变的。 【抱木抱不住：哇，这个东西看起来好漂亮啊，一定很好吃！】 【喵喵爱吃主播所有菜：没错没错，我已经等不及啦qvq】 阮棠把包好的四喜饺子放到蒸锅里，加上盖子，蒸上十分钟就可以了。随后他又将蒸好的双皮奶取出，放进冰柜冷藏，等着四喜饺子煮好之后，就可以一起出锅了。 见阮棠不再继续准备其他食材，而是静静立在一旁等待，观众们知道，这应该是已经差不多做完了。 【穆穆：我的妈呀，这才九点多，居然十道菜都快做完了！】 【小吖么小七宝：那是！我们主播出了名的做饭快又味道好！】 【小透明明：我好期待最后的摆席哦！一定能够大饱口福！(ˉ﹃ˉ)】 【lucy:是的，我们终于不用再跟评委抢时间了[心疼地抱住胖胖的自己.jpg]】 十分钟后，阮棠将蒸好的四喜饺子从蒸锅里取出，以花瓣般层层递进的式样，摆放在白瓷盘上。 随后将切片后的芒果，也一一摆放到十份雪白的双皮奶上。 在众人的殷切期盼中，最后的两道菜，四喜饺子和芒果双皮奶总算也制作完成了。 【樱花落：嗷嗷嗷，这个白色的花瓣一样的东西好漂亮啊！我都有点舍不得吃了！】 【主播的小尾巴：笨蛋，一会儿再观赏吧！现在再不吃，等上了评委桌就没得吃了！】 【樱花落：嘿呀，说得对，我得赶紧吃！】 【狐小小：好好吃哦，两个都好吃……】 四喜饺子煮得相当绵软，五种馅料，有荤有素，除了品相好看，味道也相当丰富，多种美妙鲜香的滋味在口中碰撞，怎么吃都吃不够似的。 芒果双皮奶则有着非常独特的口感，它是一道甜品，味道却并不十分甜腻，浓郁的奶香味里带着一丝淡淡的清甜，不仅招女孩子喜欢，男性也能够欣赏品味。 所有菜品均已完成，阮棠就开始做最后的摆席，他让智能机器人将保鲜柜里的食物全部拿出来，按照颜色进行摆放。 凉拌黄瓜和地三鲜摆在一起，青翠的绿色代表了生机勃勃的春天；挨着地三鲜摆放的是红烧肉和红烧划水，鲜艳的红色也很符合夏天炽烈如火的印象；接着是以黄色为主的土豆沙拉、菠萝虾球和葱油鸡代表的是凉爽的秋天；芒果双皮奶、萝卜小排汤还有四喜饺子，则代表了白雪般纯净的冬天。 十道菜，二十种食材，一桌丰富而漂亮的四季宴就完成了。 比起正式的宴席，四季宴的规格要小了不少，菜品也更加简单清爽，却也正符合了它夏间小席的定位，在炎炎夏日吃到这样一桌菜，绝对是极大的满足。 宴席摆好，也就正式到了观众的品尝打分环节。 作为考核的评委，古会长他们的票虽然和普通观众的一样，但作为厨师行业的权威人士，他们说的话同样可以对观众的评判结果造成影响，而如果他们对考生的作品很满意的话，那这个点评过程也是重要的拉票环节。 虽然刚刚还在为了几盘菜抢得面红耳赤，但他们对于阮棠的态度却是出奇地一致——开玩笑，这样的水平要是通过不了，那现在那些四星级厨师岂不是得羞愧得自尽？ 慢条斯理地解决完双皮奶，也是等观众们都尝到尽兴之后，古乐基才轻咳一声，拿出了他身为厨师协会会长的气势，目光落到站在前面的阮棠身上，语气里带着止不住的欣赏，“这桌四季宴，从选菜来说，虽然点心类稍多，但配着主题倒是颇为合适，以四季作名，以颜色划分，这个想法也很有意思。” “对，而且这桌菜让我们都很惊喜。”旁边的葛老附和道，“凉拌黄瓜这道菜的做法，看起来简直就像儿戏一般，帝国现有的做法都是将黄瓜煮熟煮烂，但是今天这样一尝，才发现黄瓜合该生吃，要是煮熟了，反而失了它本来的味道。” “而且这道菜相当简单，即便是不会做饭的人也能自己做出来。” “的确。”古乐基沉声道，“过去我们一直信奉食不厌精，脍不厌细，什么食材都会来回处理许多遍，再费心去摆弄各种形状和设计，但是这样反而拉高了美食的门槛，让它无法广泛地传播，这是我们的失职。” “两个半小时的时间，制作出了十道色香味俱全的菜品，用到了黄瓜、木耳、茄子、土豆、青椒，鸡蛋、玉米、豌豆、胡萝卜、排骨，鱼，菠萝、大虾、鸡肉、芒果、牛奶、白萝卜、红辣椒、菠菜、面粉这二十种食材，可谓是匠心独具，可见考生在厨艺这方面有着极其惊人的天赋。”古会长顿了顿继续道，“我认为，这样的人才无论如何也不应该被埋没，下面是投票时间，请在场观看直播的各位珍惜自己手中的投票权，按照自己的真实感受投出这宝贵的一票。” 古会长的话音落下后，所有观众的面前都跳出了一个提示框，上面有三个选项，同意/不同意/弃权，时限为30分钟。 【抱木抱不住：这还用想吗？必须同意啊！主播主播快开店啦！[突然想起被我遗忘许久的申诉……]】 【喵喵爱吃主播所有菜：投投投！实在太好吃了！怎么会有那么好吃的东西，简直幸福得想哭！】 【小小燕子飞啊飞：我觉得主播的实力根本远超四星厨师了，直接升到五星厨师都可以，他这次做的四季宴，全部都是创新菜！】 【柳叶白：有道理！不止这次四星级考核啊，主播好像从直播的时候起，就一直都做的是创新菜吧？】 【小小燕子飞啊飞： 1，而且主播做的有不少都是新食材吧？有的甚至才出来一两个小时，主播就能做了……这创新能力是要逆天吧？！】 【幻月紫：除了好吃，我真的不知道还能说些什么了……】 【罗生门1942：好吃到爆炸！啊啊啊啊啊！】 几乎所有人都被这场美食盛宴所征服，从投票开启之后，同意阮棠通过考核的票数就以肉眼可见的速度开始增长起来，迅速在五分钟之内突破一亿大关，并且仍在以不可思议的速度增长着。 投不同意和弃权票的人也有一些，但只不过是小猫三两只，与赞同票相比根本不值一提。 【四月鸣鸠拂其羽：？？？？怎么还有投反对票的？就算不合口味，也能看出来主播做得有多好吧？】 【折页：不喜欢吃还要投同意，那你也是很棒棒哦？非得所有人都喜欢你家主播做的菜了？】 【珏翕：我是s级战士，五感比一般人敏锐得多，一般饭菜我都不吃的，但这位先生所做出的菜色吃不到一丝一毫的异味，让我第一次感受到了什么叫做美食，真的非常感谢！】 s级体质的战士出现的几率非常低，可对于基数高达千亿的帝国人口来说，还是有着近百万人的。他们并不是不愿意接受天然食物，而是比一般人敏感得多的五感让他们无法忍受食物中的异味。 如今阮棠的出现，和他提供的做菜方法，让这些s级的战士也终于能体味到美食的乐趣，是以这一批帝国最优秀的战士都对阮棠抱有一定的好感。 而作为双s级战士，贺云琛受到的限制比他们更大，对阮棠的好感也就比他们更多一些。 【贺：谢谢。】 与此同时，星网的微博上，几条动态吸引了无数人的注意力。 “@贺云逸v：最顶级的美食享受，正在进行的四星厨师考核，请投上一票。[链接地址]” 【小仙女：哇，给院长大大打call，这场考核实在太精彩了！票必须投起来！】 【寒水轻雨：投票投票！】 “@贺云琛v：支持。//@贺云逸v：最顶级的美食享受……” 【@风息：Σ( ° △°|||)︴天哪噜，这是少将本人吗？原来少将也喜欢吃美食！】 【@貓爾君不爱哭：投投投！必须投！】 “@夏弥v：支持。//@贺云逸v：最顶级的美食享受……” 【@小邱：给女神点赞！给主播点赞！太好吃了！】 “@白澈v：超棒！//@夏弥v：支持。//@贺云逸v：最顶级的美食享受……” 【@月芝心忆雪：哇，前排合影！飞奔去投票！】 帝国少将、科学院的正副两位院长、帝国之花，这几位帝国最炙手可热的风云人物，居然全都同时对一个人表示了支持，而且还是联动，怎么能不叫他们的粉丝欣喜若狂？他们的粉丝几乎囊括了帝国近半的人口，而随着这些粉丝调动起来，直播间的在线人数也再次迎来了一个惊人的飙升。 最终，有近百亿人参加了这一次的投票，其中95%的观众都投了赞成票，不管是从参与人数，还投票比例，这都是自帝国开启四星级厨师直播考核以来从未出现过的惊人数据，即便在未来，想必这个记录也很难被打破。 在观众们疯狂投票的同时，评委们也在同时关注着观众的评论和风向，注意到他们提出的有关阮棠在创新菜方面的成问题，这些评委的眉头都微微皱起来，随后便小声地讨论起来。 “五星厨师的考核要求是掌握25种食材的做法，并且要求有十道以上创新菜，但是从今天的四场考核来看……”葛老脸上露出一点复杂的神色，“他的表现已经完全超出五星级的考核标准了……” 仅在这四场考核中，阮棠就一共使用过32种食材，制作出21道不同的菜品，包括甜点、汤品、荤菜、素菜、凉菜等多种品类，而且这21道菜，竟然全都是创新菜！这份能力，别说是四星厨师，就算是有些五星厨师，恐怕也做不到这种程度。 最后还是古会长拍板定论：“他考什么等级，我们就给他通过什么等级，至于五星级厨师的评定，还需要长老会半数以上的通过，但考核的确可以免了。”