第65节
阮棠闻言，心中感动，冉菁真的对他非常的好。 “那就这么说定了啊！”得到了他的回复，古会长满意地结束了通话，连声音里都带着喜意。 没过多久，第一届新锐厨师大赛即将召开的消息就在星网上公布出来了，而阮棠将作为这一次大赛的主要评委的消息，更是让这个比赛未播先热起来。 【洛离：嗷嗷嗷——是我软糖当评委！看看看看看，打死都要看！】 【林静安：想知道评委会不会现场露两手……[流口水]】 【id31002209：哇，又可以一饱口福了！(＾－＾)v】 越来越多的人对这次的比赛表示了关注，这次比赛的官网上报名的人数也在不断增加。 三天后，大赛如火如荼地开始了海选。 第94章 无数烹饪爱好者和通过星级考核的专业厨师全都参与了海选, 成千上万个参赛视频被上传到了新锐厨师大赛的官方网站上, 在为期十五天的海选时间内，观众们可以在官网的简单分类里寻找到感兴趣的菜色, 进入全息录像去品尝它们的味道，然后根据自己的喜好, 去给喜欢的选手投票。 可以看得出来, 参赛选手中有不少烹饪爱好者都是阮棠的粉丝, 又或者说是阮棠做出来的菜色已经成为了帝国美食的一道标杆, 有不少人做的都是阮棠在直播中曾做过的菜色，但也正是因此, 观众们有了比较，对味道的要求反而会更加严格。 包括阮棠在内的三位评审也都在关注比赛的进展，他们同样拥有投票权，但在海选阶段，他们的投票和普通观众的没有两样。 相较于那些模仿自己的菜色, 阮棠更偏爱有新意的菜品，就比如有人用切成薄片的黄瓜包裹水煮的鸭肉, 做成黄瓜卷, 再配上豆瓣酱, 虽然做法很简单, 但从外观上来看非常的漂亮, 口味上也有其独特和新奇之处, 所以阮棠给他投了一票。比如还有人用鱼香的做法, 把几种素菜和章鱼一起烧, 这是比较少见的组合，但味道也意外的很不错。 很快，两百名由观众票选出的优秀选手便脱颖而出，为了保证票选的公正性，全程都有几大直播平台派遣专人进行数据监督，所以这两百位选手可以说是完全凭借实力夺得的出线机会。 初赛正式开始之前，两百位选手齐聚首都星，比赛场地定在了厨师协会的一处分会。厨师协会的分会定期都会举办厨师考核，因此场地和硬件设施等全都是现成的。而几大直播平台也共同出资，包下了分会附近的一处酒店，直接解决了选手们在首都星参赛期间的住宿和饮食问题。 优渥舒适的生活条件让选手们十分欣喜，但欣喜之余也不免多了一丝紧张，毕竟他们都清楚，初赛之后将直接淘汰掉他们之中一半的人，百分之五十的高淘汰率不可谓不残酷。 在比赛中，重要的不止是个人的水平，对手的实力也同样重要。 两百名选手互相看了看，都默默地进了房间，打开官网观看晋级视频，好摸清对手的实力水平。 那些水平不算太好的，更是在心里默默祈祷起来，希望其他对手全是大猪蹄子，要么水平不如自己，要么压力过大、发挥失常。 五天的赛前准备时间一晃而过，不管众人有没有准备充分，初赛仍旧如期举行。两百位选手齐聚厨师协会的分会场，直播平台出动了上百台飞行摄录仪，进行全方位的拍摄，这时候已经能看出不同选手之间的细微差别，有人畏畏缩缩，嘴里念念有词，有人则气势惊人，异常自信，唯一的相同点是，每个人的眼里都有光。 从几十万人中脱颖而出，成为两百名佼佼者之一，没有人想要止步初赛。 当所有人齐聚大厅之后，阮棠和另外两位评委一起走了进来，众选手纷纷起立以示敬意。除了阮棠之外，另外两位评审分别是古会长和葛老，古会长是厨师协会的会长，没人不认识，而葛老则是厨师协会的长老，之前阮棠参加厨师星级考核的时候，他曾经担任过阮棠的考官，也是颇具名望的一位老者。 三位评委，全都是重量级的人物。作为三人中最年轻，也是最有人气的一个，阮棠被推举出来进行开场，同时也对选手们进行一下鼓励。 “感谢大家来参加这一次的比赛，这次比赛的目的就是给热爱厨艺的人一个展示自己的机会，也是为了选出有潜力的年轻厨师来继续努力，希望大家不要拘泥于名次和人气，专注自我，充分展示自己对美食的理解。美食一道不分贵贱或先后，每个人对美食的理解也都各有千秋，对每一道菜，我们都会给出自己的意见，希望能够教学相长，将美食文化在帝国发扬光大。” 阮棠发表完简短的鼓励话语后，场中立即响起了如同雷鸣般的掌声，可以说，在场的选手里没有人是没看过他的视频的，阮棠在蓝星帝国厨师行业中的地位，甚至比旁边的古会长还要让他们心生敬意。 而且，除了在厨艺上是领导者，不久之前，皇帝陛下还特别授予了他上校军衔，以表彰阮棠在这次与虫族的征战中起到的决定性作用。把虫族划归到资源列表，以及杀虫剂这种神器的出现，不仅让他们从虫族的威胁下解脱出来，甚至带来了大量利益。在此之前，星际中一直认为虫族是无法战胜的死亡种族，作为掌握了“弑神”之术的第一国家也是唯一国家，蓝星帝国最近在外交中可谓是无往而不利。 阮棠在这次战争中做出的贡献影响是非常长远的，相应的嘉奖也非常给力，不仅奖励了许多珍宝，由于贺伟晔的请诉，程嵇还破格将他从一个有名无实的顾问提升到了上校的级别，因为考虑到阮棠的情况特殊，没有直接给他划拨军队，但是他同样是可以调集警卫队来驱使的。 现在的阮棠，已经是名利双收且手握实权的人了，再也不是以前能够任人欺负的普通平民了。 知道阮棠的功绩，民众对这种嘉奖也完全理解，除了少部分红眼病和键盘侠仍在上蹿下跳，他们甚至还不满意地觉得这样的嘉奖不够走心。 毕竟他们主播视钱财如粪土，又不怎么出门，这些头衔、财宝和军权，对他来说好像都没什么意义。 在受到这些嘉奖之后，阮棠还是第一次公开露面，包括他以前的演技粉也忍不住打开星网，暗戳戳地围观，祈祷着自家爱豆在参与这个病后的综艺首秀的过程中，能觉醒对大荧屏的向往，重返娱乐圈。 虽然，他们的祈祷只是一个奢望。 有了现在正热度加身的阮棠参加，节目的关注度自然居高不下，距离开播还不到五分钟，在线观看人数就已经激增到了八位数。 【喵喵爱吃主播所有菜：嗷嗷嗷，我棠好帅！霹雳无敌帅！】 【抱木抱不住：期待我棠露一手！(☆▽☆)】 【瑜家的小米洲：妈耶，好想舔屏，棠棠长得好好看哦！】 “大家都知道，刀工、火工和食材的搭配，决定了一道菜最终所呈现的味道，所以今天我们将要考验的就是大家的这三项基本功。”古会长笑呵呵地站出来说道，“忘记一切外在的东西，回到烹饪的最基础。” 赛制在赛前是保密的，本来以为这次是走高端路线，几乎每个选手都把重心放在了研究有足够噱头的菜色上，乍一听到这个消息，选手们顿时一片哗然。 这样一来，他们这几天的准备岂不是都白费了？ 古会长笑眯眯地看了他们一会，才拍了拍手，示意他们安静，“下面，我们就要开始第一项考验，刀工。” 旁边的工作人员推着一张桌子到了阮棠的面前，桌子上放着一颗削过皮的土豆和一把菜刀。 “土豆大家都认识吧？非常常见也非常实用的一种基础食材，适合各种烹饪方法，也可以和许多不同食材搭配，而且在口味上的容错率很高，是很多人在新手时期就会接触的一种食材。”阮棠说着，拿起了菜刀，“但是基础不意味着简单，土豆丝好做，但要做好却很考验人，对于刀工也很有要求。现在，我来给你们展示一下满分的标准。” 他伸手拿起土豆，放在案板上，另一手抄起菜刀，五根手指往土豆上一按，便将它牢牢按住，随后手起刀落，等到他切完片，土豆好像都还没反应过来似的，仍旧粘连在一起。阮棠又用手将它斜着推倒，一层层梯田似的形状才展露出来。 阮棠再次下刀，他下刀的速度非常快，间距窄而均匀，连刀刃切在案板上的撞击声都格外有节奏感。切完之后，他用刀直接把土豆丝铲进水中，接触到水，这些土豆丝才终于分散开来，一条条粗细都相当均匀，只有头发丝粗细，根根都几乎透明，在水里都快要看不清颜色。 “合格的标准要更加简单，只要粗细在0.3毫米内都行。” 阮棠华丽的刀工展示不仅引起了场上选手们的一阵喝彩，还让观看直播的观众们也感到了震撼。 【小小燕子飞啊飞：好帅好帅好帅！！！嗷嗷嗷，这也太特么帅气了！】 【金币掉下来：疯狂给棠棠打call！！】 【抱木抱不住：我棠果然厉害到爆炸！小露一手就震惊全场！】 “你们的土豆和料理台都已经在后面的房间中准备好了，大家按照序号各就各位之后，就可以开始今天的第一项考验了。”古会长说道。 “记住，重要的不是速度，而是品质。”葛老叮嘱了一句。 众人鱼贯进入了后面的大房间，里面整整齐齐地摆放着数十排的料理台，台上摆放着两个土豆、一个砧板和一把崭新的菜刀。 选手们立即开始行动了起来，很快房间内就响起了整齐的切菜声。 几位评审缓缓在选手们的身后踱步，沉默地观察着他们的一举一动，这让他们无形中产生了一些额外的压力。 在高度紧张的情况下，很容易发生意外，很快就有人的手被刀给划伤了。 古会长一边让工作人员去给他们包扎伤口，一边再次提醒道：“请大家注意，关键不在于速度，而是质量，希望大家调整心情，稳定发挥。” 最后，这第一项考验，就刷了近三十个人下去，只留下了172人。 “虽然你们的晋级之路在这里停止了，但我希望你们不要气馁，回去好好磨练基本功，下一届大赛，我们等你们回来。”古会长面容和蔼地对被淘汰了的选手们说道，但是众人脸上的表情还是相当沮丧，显然，在切土豆丝这一块没能达标的事情让他们相当耿耿于怀。 阮棠与他们一一握手拥抱，然后将他们送出了赛场。 “接下来，要考验的是第二项，火工。” 这一次被拿上来的食材是新鲜的鸭腿肉，要让选手们做一碗清炖鸭汤。 鸭子是非常难料理的一种食材，如果处理不好，会有很大的腥膻味，对于体质等级比较高而五感敏锐的人来说，是完全无法接受的，同时火候也比较难掌握，如果火过大，就容易将鸭肉煮得太老，如果火太小，不仅不入味，肉也没有办法炖到酥烂。 为了增加互动性和可看性，他们还从军部找了五位高体质士兵，又从观众里抽了五位体质等级较高的幸运观众，一同对他们做出的鸭汤进行评判。这十位场外评委的票数同样重要，选手们必须获得这十位场外评委中至少半数以上的赞成票，否则就会被直接进入危险区，由三位主评委决定他们最后的去留。 要知道接下来还将被淘汰72人，如果他们表现的不好，说不定直接在这一轮就要直接回家了。 有了这一重压力，众人的脸色也都更加凝重起来。 第95章 很快, 众人便开始忙碌起来。煮汤其实没什么难度，难的是去腥和对火候的掌控。 场地最后一排的架子上, 整齐地摆放了大量的调味料, 其中就有不少都是能够用于去腥的, 比如葱姜蒜和黄酒。 由于之前没有料酒的时候，阮棠都是用葱姜汁去腥, 所以这些选手中, 大部分还是延用了阮棠过去的习惯, 将葱姜捣成汁之后, 涂抹在鸭肉上来去除腥味。只有少数的人，还添加了少量黄酒来进一步地去腥和提香。 阮棠注意到一名叫做査盼盼的女孩，她的动作虽然不快，但特别有想法, 比如她会在鸭腿肉上切上几刀，好让鸭肉烹煮起来更入味, 同时她还会用小刀小心地去除鸭皮下的油脂，显然她很清楚其实这些油脂才是鸭子身上腥味最重的部分。 等她去完腥, 其他选手都已经架好锅在等着了。查盼盼这才不急不忙地将处理好的鸭腿放进锅里, 然后加入大葱段、姜片和足够的盐, 加满水后，先用大火烧开, 撇浮沫后, 再用小火慢炖。 所有的选手用的都是相同的汤锅, 不存在用高压锅来炖煮的投机取巧的方法, 很多人都是把鸭子扔里面就完事了，这个女孩却别出心裁地找来一块干净的布，将锅盖的边缘包了起来，将热气尽量地封锁在汤锅中，好让鸭肉焖得更酥更烂。 阮棠微微点头，觉得这个女孩子是个不错的苗子。 果然，虽然用时较久，但是她的去腥却是最成功的，十名场外评委都对这碗鸭汤接受度很高，给了她全票通过的好成绩。 有64人没能获得半数以上的赞成票，因此进入了危险区。所谓危险区，就是由三位主评委亲自品尝他们的汤品，并决定他们最后的去留。其实按照初赛的规定，还有72个人要被淘汰，所以直接将这64名进入危险区的选手全部淘汰也是很有可能的。 这六十四人站在危险区，都眼巴巴地望着三个评委，希望他们能网开一面。但也不能排除其中有一些选手其实还是有一定潜力的，也许还有进步空间。 刚才他们的烹饪过程，三位评委都是亲自观看了的，所以大致上还是有一定的印象，阮棠和葛老各选了七人留下，这些人有的是基本功非常扎实，但是出现失误的，也有的是灵气斐然，可惜基本功却不够理想的，都可以算作是潜力股，阮棠觉得，可以再给他们一次机会。 此时场内剩余的选手人数为122，也就是说，在这一关里，还有二十二人要被淘汰，十四个刚刚死里逃生的人的状况则更加危险。 “下面，我们开始最后一项考验，那就是食材的搭配。”随着葛老的话音落下，便有许多智能机器人捧着一个个木盒子走到了众选手的面前。 “这些神秘盒中，装着许多种的食材，希望你们能够按照你们自己的理解，来进行组合搭配，在一个小时之内，组合出一道特别的菜品，当然，口味是基本原则。”阮棠顿了顿，看着面前选手们紧张的样子，又加了一把火，“这最后一个项目有一个小奖励——前三名可以再下一轮比赛中获得优先选取食材的权利。” 听到这个奖励，所有选手的眼睛都亮了起来，能够在下一轮比赛中优先挑选食材，这是多大的优势！说不定，就因为这小小的特权，就能预定下一轮比赛的合格证！ 但与此同时，他们也愈发感到压力山大。 因为有着时间的限定，所以这个环节考验的是选手们对于食材的了解和掌控能力，要在规定的时间内做出一道有新意的菜色，挑选需要搭配的食材就成了最首要的挑战。 选手们打开了盒子，发现里面装着的是草莓、牛奶、里脊肉、豌豆、鸡蛋、青椒、辣椒、洋葱和苦瓜。看到这些，不少人的表情都变得凝重起来。其实这些食材都不是什么很难搭配的食材，组合一下做成一道菜那是非常容易的，但难的是葛老刚才特意强调了的“特别”二字。 想要用苦瓜炒蛋、青椒炒肉丝、或者草莓牛奶之类简单的菜色来糊弄过去显然是不可能的。 众人抓耳挠腮，纷纷开始冥思苦想适合的搭配。 不过这些人毕竟是从数万人中脱颖而出的佼佼者，肯定不会就这样被困难所打倒，很快就陆陆续续开始动作起。 査盼盼在这一场又有着相当不错的表现，她用鸡蛋液摊出了薄薄的金黄色蛋皮，包裹着豌豆、肉丁、洋葱丁和青椒丁，撒上黑胡椒粉后，做成了美味的蛋卷，在盘子中间摆上三个，再挤上番茄酱，成品的卖相精致又色泽鲜亮，看着就让人分外有食欲。 鸡蛋卷很快被端上评委席，由无数直播间观众和三位评委一同品尝。阮棠切下一块放进嘴里，鸡蛋皮焦香松软，里面的馅料鲜美可口，再加上酸甜的番茄酱，滋味丰富又别致，相当爽口，是道很不错的开胃小菜。 果不其然，这盘蛋卷在星网上也为查盼盼带来了相当高的票数。 除了查盼盼，其他人也是各显神通，有人参考了阮棠之前做过的青椒酿肉，用青椒做为容器，倒入蛋液和肉糜，上锅蒸熟，额外增加了鸡蛋的口味。炖蛋的口感十分细腻，而青椒本身的甜味被炖蛋吸收，再加上肉糜的咸鲜，味道同样非常不错，也获得了不少支持，顺利过关。 还有人将里脊肉腌制后煎成薄片，铺在嫩滑的蛋羹上，再撒上红色的草莓粒，看起来有些突兀的组合，却产生了奇妙的化学变化，竟也获得了不少票数。 还有一种是“天赋型”人才，聪明地做出了辣椒炖草莓、牛奶蒸里脊等菜色，倒是颇有前世食堂菜的真传，毫无疑问，这些人都直接淘汰了。 但更多的人，还是被限定在固有的范围内，做出来的菜色都普普通通，像是只是用草莓、牛奶和鸡蛋做的奶昔，用苦瓜、鸡蛋和肉片炒出来的小炒等等，相较于其他人敢于创新的人而言，他们的菜品就显得平平无奇了。 无过，但也无功。