第25节
四十多岁的大叔特自来熟地和他们打招呼，“你们也是听说那位公爵大人要来，才会赶进城的吧？” 加妈妈笑眯眯地回：“是啊，听说那位大人喜欢美食，我母亲正好会一点家乡小食，就想来试试。” 自来熟大叔更想问的是加家和城堡的关系，就和加妈妈加奶奶侃起来了，又从他们的口音听出他们是外地人，就说了好多当地的事。 加家人正急需知道这些事，自然就没有拒绝大叔的好意。只打算等会儿第一锅饺子好了，就当人情送给这位大叔。 大叔也是热情人，主动先请加家人品尝了他们家的美食，一种蘑菇浓汤。 加奶奶和加妈妈意思意思尝了一小口，剩下的小半碗都给了加三。加三喝了，别说，还真挺好喝。 自来熟大叔看到加三竖起的拇指，得意地告诉加家人，说他能在这里摆摊，可是打败了不少做蘑菇浓汤的同行。 经过大叔说明，加家人这才知道，原来这些美食摊贩在这里摆摊前都已经经过一次选拔，他们必须把要做的食物先给负责这片美食摊区的官员品尝，对方说可以，才能在这里摆摊。 而那些没有通过挑选，或者连挑选资格都没有的，则会被放到城中平民区或贫民区摆摊。 敢情他们现在摆摊的地方还属于富人区的商业街，也是公爵大人最可能来的地方。毕竟，以公爵大人的身份，他能带属下转转富人商业区就算亲民，真要到平民区或贫民区，恐怕他想去，他的属下和奴仆也会拼命阻止他。 “嗯？什么味？好香！”有路人经过加家的摊子，忽然抬起鼻子嗅了嗅。 这时加家的平底锅已经开始滚水，香味顺着锅盖就出来了。 那路人凭借着他的好嗅觉，准确找到目标，过来询问加家人做的是什么。 加家人回答是铁板月牙肉饼。 名字新奇，味道还没好就这么鲜香，那路人听说只要再等几分钟，就站在摊子边上不走了，他要等加家第一锅饺子出锅。 没多久，平底锅开始炸油，这下那股特殊的焦香味更加明显，也更加勾引人。 加三都忍不住抽了抽鼻子，他上辈子在家经常做闷煎饺，可除了开锅那一会儿，好像还真没有这么重的香味。 难道是因为这里的食物更加纯天然？还是平底锅的锅盖盖得不严？ 可食物并不是纯天然就特别好吃，相反很多他那个年代觉得好吃的食物都是经过不知多少年的培育，早就和原生天然种的滋味差了很远。 香味引来了更多路人，连自来熟大叔都连声道：“好香好香。” 加奶奶看这么多客人被吸引而来，心里开心，又有点担心。 加三接过平底锅查看火候，见里面的水差不多都干了，就把盖子揭了开来。 这一揭盖不得了了，之前被闷着的香气就这么爆发出来。 香气飘出老远，引得多少人往这边看。 加三呆：这个香味好像有点夸张啊。 加奶奶和加妈妈没做过类似的食物，还以为闷煎肉饼都这样，当下齐齐咽了口口水。 和加家人同样动作的还有客人们。 第一个等待的客人已经迫不及待地催加家人：“快快快，先给我来一碟，不，两碟！” 后面的客人也拥挤上来，纷纷说要一碟品尝。 加妈妈忙应声，“稍等，马上就好。” 加奶奶从孙子手里又把平底锅接过来，凭她多年烧饭的经验，她确定这锅月牙肉饼已经熟了，下面就是铲出锅。 这世界的平底锅可不是不粘锅，哪怕事先涂了油，想要把饺子铲下来也要一点技巧。 加三提醒了加奶奶一声，见加奶奶玩铲子比他灵活得多，就乖乖闭嘴了。 “一碟七个月牙肉饼，只要五铜币！购买的客人，还请排队哦。第一锅出，第二锅只要等七八分钟就好。”加三吆喝开了。 第一个排队的客人怕人家抢了他的第一，迅速就掏出十个铜币丢给加三。 加妈妈把碟子递给加奶奶，加奶奶数出十四个饺子，按照孙子的指点，把锅铲反过来拍在碟子上，这样饺子被闷煎出来的焦黄脆香一面就会面朝上，让人看了更能引发食欲。 那客人拿到饺子，也顾不得烫，捏起一个就往嘴里塞。 加三适时喊了声：“小心烫嘴！” 那客人这才稍微缓了一下，吹了吹，才咬下一口。 “……好吃！”那客人眼睛亮了，竟是一口一个往嘴里塞，一边塞还一边对加家人喊：“再给我来三碟！” 加三：真的很烫，吃得太快，会把上颚皮烫破。 只看头一个客人的表情，后面的客人更不担心口味了。 “你就让让吧！要吃到一边吃，一锅月牙肉饼才多少，都卖给你，我们吃什么！”后面的客人生生挤开头一个客人。 加奶奶愣是从第一锅里留出一碟饺子，让加三送给自来熟大叔。 自来熟大叔心里馋得要死，还连连摇手，让他们先卖给客人。 加三硬把饺子留给他了。 大叔拒绝不过，美滋滋地品尝起来，刚吃了一个，就学加三竖拇指，含混的不住夸奖：“好吃，真好吃！特别鲜！” 加三觉得这个自来熟大人和头一个客人的表情和夸奖都太夸张，不过一锅闷煎饺子而已，就算加奶奶调的味道特别好，在没有鸡精味精嫩肉粉肉皮冻等各种调料的现在，要说能把这肉馅做得有多鲜美也不太可能，最多就是个家常口味。 可是说好吃和露出夸张表情的不止这两人，后面抢到头一锅饺子的客人全都吃得陶醉无比，一个个吃完了还不走，非要再等第二锅第三锅。 食物的鲜香和客人们的争抢，很快就让加家的小摊子被包围了起来。 加三不得不出面维持秩序，让客人们排队，否则这些客人都会先打起来。 可是闹腾的客人还是不少，有好些客人都是某个贵人家里的仆人之类，这些人身份不高，却喜欢攀比主人家世。还算富裕的小商人和平民都不得不排到更后面。 除了普通人和贵族家里的仆人之类，也有真正的贵人和城堡官员路过这里看这么热闹，就让仆人过来打听是怎么回事，有好奇的也会让仆人买一些尝尝。 排队的人不见少，只见多。 偏偏前面好些客人吃完了还又要，而那些贵人的仆人一买就几十个。 眼看加家的饺子还没下锅就快见底了。 加奶奶和加妈妈忙得高兴无比，原本他们都做好了卖不完就自家吃的打算，可现在只看头一拨客人的热情度，卖不完什么的根本不可能。 加三之前还在心中可惜，可惜他们准备得到底还是太匆忙，什么蘸料都没有，只能凭借饺馅本身的味道来取胜。 可如今……看着那些拿到饺子用手抓起来就吃、吃完还没口夸赞的客人，加三想，也许他们家的闷煎饺子暂时不用准备蘸料也可以。 至于刀叉筷子等餐具那就更不需要了，如今人讲究亲近自然，用手指直接接触食物才是正确用餐方式，叉子都还没怎么流行，伯爵供给魔法师种子的餐具也以餐刀为主，勺子为辅。 而贵人家的仆人会自带餐盒来购买，倒不用带走加家借来的木碟。 分饺子、吃饺子的速度都很快，相比较起来，煎饺子的速度就慢得要死。 可前面吃完的客人不肯离去，后面又有客人听到热闹或闻到香气排过来，导致加家小摊子前的队伍越来越长。 巡逻城卫都被惊动，匆匆赶来，见大家还算有秩序，这才安了心。可城卫们并没有马上就走，在附近停留了好一阵子。 大概有巡逻城卫在，有些不甘心排队的人也不敢再闹腾，总算让加家人把生意顺利做了下去。 加三看着这幕场景简直懵了，不信邪地硬是不顾客人的眼刀眼剑，抢了一个刚出锅的饺子，吹了吹，送进嘴里。 嗯？好像真的特别好吃！ 加三也说不出来，他甚至不知道该怎么评论，他就觉得那饺子被送进嘴里时，首先一股焦香味就冲进口腔，等咬破饺子咀嚼，一股说不出的鲜香就在嘴中炸开。 这滋味，绝了！ 第30章 卖配方和那些肉 如果不是加家的平底锅太小，一锅只能煎二十一二个, 每次煎好又需要十分钟左右, 只凭客人的捧场程度，两百二十来个饺子半个小时不到就能卖完。 最后带来的饮用水不够, 加三还拎着桶去附近的水井里打了一桶上来。 不过新打的水似乎没有伯爵庄园里的水质好，加三渴的时候喝了一勺, 觉得滋味一般，而后面几锅饺子用了这水井里的水, 闻起来味道也不如前面的香。 不过这是加三的自我感觉, 问加妈妈加奶奶，两人都说连续做了这么多锅, 她们已经分辨不出来，而客人也仍旧那么热情。 加三揉揉鼻子，觉得自己的嗅觉可能也开始逐渐变得比以前发达。 两个小时，加家人的饺子卖完了，后面排长队的人不愿意了，纷纷让加家人赶紧再去现做。 还好加三看客人排得多，就搞了一人只能买一份的限定销售，又在经过计算后对后面排队的人几次喊已经没有了让他们别排了，所以客人们只是嚷嚷让加家人去现做, 倒没有怎么为难加家人——他们也不敢，巡逻城卫来来回回不知从这儿走过多少次了, 似乎他们特别喜欢这片地一样。 这一锅还多出五个饺子，加三不打算卖, 加奶奶和加妈妈忙到现在还没尝过自己做的饺子，本来他们打算第一锅就尝尝看，也好调整味道，结果第一锅就迎来客人，到后面更是忙得连去方便的时间都没有。 排在最前面的客人一看还有五个饺子，忙连声叫：“卖给我卖给我，我原价买！” 但加三已经捏起饺子吹了吹就往加奶奶嘴里塞，加奶奶本来不想吃，想卖钱，但加三在她耳边悄声说：“奶奶，你尝尝味道，以后的馅说不定能调得更好吃。” 加奶奶心动了，就张嘴咬了。 客人急得跳脚，“你们要吃，自己回家再做就是！” “饿啦，忍不住啦。”加三哈哈笑，又捏了一个给加妈妈。 客人看他笑得可爱又淘气，最后也忍不住笑出来，“你们明天可要多弄一点，我们家人都爱吃，就为了你们这几个月牙肉饼，我一家人都打起来了。” 敢情这是一位吃过又来排队的客人。 加三连声说好，又对后面还不肯散去的客人喊：“明天，明天还是这里！我们明天会尽量多弄一些。” 加妈妈看客人急，本来还有点不好意思，可加三说他也想吃，加妈妈的心立刻倒向儿子。再说她也馋了好久啦，只不过作为母亲一直忍到现在，既然儿子肯孝敬，她还客气什么呢。 加家人很让人恨地当着还没散开的客人的面把剩下的五个饺子分吃了。 加奶奶和加妈妈都想让儿子多吃，加三摇头说，他吃一个就够，又说他可以晚上回城堡吃晚餐，用不了吃太多。 加奶奶和加妈妈一想也是，就一人分吃了两个饺子。 加妈妈吃完饺子也很惊讶，捂着嘴说：“真奇了，这味道还真好，我这一辈子就没吃过这么鲜美的食物。真让人吃了还想吃！” 加奶奶吃了饺子也觉得好吃，她还笑着说：“是啊，味道真好，我都不相信自己能调出这么好的味道，不愧是伯爵家的食物，原材料肯定特别好。说起来，我最近吃过味道有点相近的就属那碗野菜汤，哎哟，那味道也好，让我晚上做梦都在喝汤，就是没这闷煎出来的小肉饼香。” 加妈妈笑：“什么野菜汤？是昨晚我们在庄园里喝的吗？那确实好喝。” “不是不是，我说的是三儿……”加奶奶陡然收住，看客人都已经散去，周围已经没什么人注意他们家，才又小声对母子俩说：“你们还记得三儿从眼睛里揉出的那粒粉红小圆粒吗？后来掉进野菜汤里的那个。” 加三怔住。 加妈妈急：“妈，你不会把那碗汤喝了吧？你也真是！那你有没有事？有没有哪里不舒服？” “能有什么事！我这不是好好的在这儿吗？”加奶奶用更小的声音说：“我当时也是忘了，看到一碗汤放在灶台上，不想浪费就喝了，喝完才想起来是三儿那碗，不过你们不用担心，这喝完都两天了，我还好好的，而且我还感觉精神头要比以前好。”