第189节
吴奶奶闻声从屋里走出来，仍旧笑得和煦慈祥，只略显苍白的脸色，略淡与常人的唇色，显示出她的身体不太好，有明显气血不足的症状。 “吴奶奶好！”小秋乖乖地叫人。 “小秋来啦！”吴奶奶笑眯眯地招呼，拉住小秋的手上下打量一番，“长高了，也更漂亮了，都快长成大姑娘了。哈哈，快进屋，进屋说话。” 吴奶奶拉着小秋进了屋，吴戈和秦戎落后一步停了自行车，也三两步跳上台阶进了屋门。 小楼的面积比想象中略小些，摆放着简单的沙发茶几矮柜等物。沙发上罩着浅色的沙发罩，扶手和靠背上搭着白色镂空绣沙发巾。茶几上摆着一个果盘，放着几片西瓜和两串葡萄，还有一个糖盒，放着奶糖、大虾酥等。 吴奶奶拉着小秋落座，扯了一串葡萄递给她：“吃颗葡萄。” 又问，“你爸妈的身体可好？进京路上可顺利……” 小秋一一回答了。 吴戈捧着玻璃瓶子放在茶几上，笑嘻嘻地挨着吴奶奶坐下，道：“奶奶，您看这个！” 吴奶奶转眼看过去，片刻才惊喜道：“这是呛蟹？你从哪得来的？京里什么地方有这个东西了？” 吴戈咧嘴笑，回头长臂一伸，把秦戎手中拎着的篮子也接过来，打开里头雪白的笼布，露出里边的开花红糖馒头和粉红色漂亮的酒酿馒头来，笑眯眯给吴奶奶看：“奶奶您再看这个。” “红糖馒头？……这个是酒酿馒头？”吴奶奶欢喜地看了又看，要不是习惯了讲究卫生，只怕都要拿一个出来尝尝了。 而看到这些，吴奶奶哪里还能不知道这些是谁准备的，多少有些意外地转头看向小秋，脸上又是欢喜又是感慨，握住小秋的手拍了拍，轻轻地叹了口气，才道：“你这丫头费心啦，谢谢你的这些礼物，我是真的高兴呀！只是，奶奶也有点儿好奇，你是怎么知道这些宁波特色之物的？” 小秋露出一抹腼腆害羞之色，微微低了头，掩去眼中的惊醒之色，随即笑道：“我胡乱看书，曾经在一本旧书上看过关于宁波风物的描述，里边有酒酿馒头红糖馒头的继续。里边还记载着当地爱吃生腌之物，诸如醉泥螺、糟香螺、黄鱼鲞，当然，最最推举的就是宁波特色的呛蟹和蟹糊，说是天下最鲜美之物，有一碟蟹糊，就可吃下三碗饭什么的……泥螺、香螺之类，咱们这里没有，却恰好遇上有肥美的螃蟹，我就试着做了，也不知道，味道对不对。” 她是模仿着后世吃过的呛蟹腌制的，用了盐、黄酒，还加了适量的白糖提鲜，而不像天津和s省北部地区习惯吃的纯咸呛蟹。只不过，她也没有太大把握，毕竟，前后隔着三十几年，地方风味有所变化也说不定呢。 吴奶奶是真的高兴，也被这几种家乡风味勾起了兴致，干脆起身去卫生间洗了手。转回来，林阿姨已经把呛蟹夹了三块盛在了碟子里，另一只大点儿的盘子放着一只红糖馒头、一只酒酿馒头，另还有一只普通的白面馒头。白面馒头是小秋要求的，因为她琢磨着，酒酿和红糖馒头都偏甜，搭配咸腥的呛蟹似乎并不合适。 第二百八十四章 被白笼布盖着的馒头还带着点点余温，喧软又有弹性，吴奶奶先掰了一小块红糖馒头送进嘴里，含笑点点头，又品尝了一小块酒酿馒头……片刻道：“这红糖馒头与酒酿馒头味道都极好，只不过，小秋是s省人，蒸馒头揉的时间久，不像江南人蒸馒头揉的少，蒸的馒头没有这么好的嚼劲儿，软的多。” “竟然这样，那下一次我试着蒸的更柔软些。”小秋恍然。还真是习惯使然，她用了南方人蒸馒头的配方，方法却仍旧沿用了s省的习惯方法，把蒸馒头的面团揉得足够结实，蒸出来的馒头喧软，却也足够有嚼劲儿，略放凉之后，馒头掰开后能够看到明显的层纹。倒是忘记了，南方人蒸馒头不太讲究劲道，都是软软的。 吴奶奶却立刻摇头道：“不用改，不用改，我离开南方数十年，早也习惯了北方的面食。你这个馒头我就觉得好吃，比小时候吃过的还好。” 小秋笑道：“吴奶奶太会宽慰人了。” 品尝过馒头，吴奶奶又掰了一块白面馒头，然后用筷子夹了一点橙红色的蟹膏送进嘴里，轻轻抿了抿，油润鲜美的蟹膏就在嘴里化开，一股子鲜甜味道立刻充满了齿颊，还有蟹膏油润肥厚的口感……“唔，好吃！就是这个味儿！” 吴奶奶连连点头赞叹，不自觉地又夹了两筷子，吃了一小块白馒头，这才有点儿连连不舍地放下筷子。 林阿姨在身后看着，一见她放下筷子，立刻将桌子上的馒头、呛蟹都端了下去。 吴奶奶脾胃弱，每到夏天溽暑季节，总会胃口不好，食欲不振，吃不下饭。这眼看快吃中午饭了，若是这会儿吃得多了，午饭就该吃不下了。 保健医生可是叮嘱过，要吴奶奶按时作息，吃饭也要定时定量，饭食之间尽量不要吃东西，以免正餐吃不好，更影响身体。 一边把盘碟往下端，林阿姨还笑着问：“不知道小秋姑娘喜欢什么口味，一大早买了两条黄花鱼回来，上好的东海大黄花，鲜得很呢！” 因为吴奶奶的原因，林阿姨虽是京城人，却能做不少海派菜，对于湖河水鲜和海鲜的烹饪也很有些心得，特别是清蒸鱼和红烧鱼做的极好。 吴奶奶笑眯眯地夸奖了林阿姨一番，又回头看向小秋，“我听戈子和小戎子说，小秋的手艺也是极好的，极会做鱼的。” 小秋笑着摇头：“我姥姥和我娘做菜都好吃，我就是自小看着她们做学了一点皮毛，可不敢自夸。” 又回头看向林阿姨，笑眯眯道：“林阿姨看着做就好，我不挑嘴，怎么都爱吃的！” 这话一出，吴奶奶和林阿姨都笑了。 吴奶奶又说，吴爷爷有工作不在京中，李希阿姨倒是在京，今天却恰好有手术，中午是回不来的，又道，小秋在京里上学，以后常来，自然能都能见上。 说着说着，自然而然地还是说到了吴海港。 提起远在南疆战场的儿子，吴奶奶的忧色掩不住地从眼底流露出来。 虽说，吴海港已经是旅级军官，不需要他端着枪上前线拼杀，可毕竟是在第一线，枪炮无眼，谁知道会不会有意外啊！ 算算时间，这个时候，第一轮战役已经告一段落，一线的将士已经被换防下来，或者即将被换防了。届时，只要吴海港没有受伤，想必很快就会回京了。 小秋宽慰着吴奶奶，一边在心里暗叹，她重生一趟，却没能自带救世光环，大地震她无能为力，对上这场战争，她同样无能为力。 “奶奶，您没看见，赵老师一见小秋做的卷子，简直脸皮都不要了，直接下手抢人，把佟老师气得，就差破口大骂了。”秦戎开口岔开话题。 吴戈也跟着笑道：“真该让赵老师班上的学生看看，赵老师居然也会笑，还笑得那么温柔……可让人看着怎么都是皮笑肉不笑，就像老虎突然不吃人，还挂念珠念佛号一样，哎，还怪渗人的！” 不幸被拿出来给老太太开心的赵老师不知道打没打喷嚏，小秋反正有些无语。 吴奶奶也不支持两个孙子不尊重老师，难得的虎了脸呵斥：“可不许你们乱说话，尊敬师长的美德不能丢！” 秦戎乖巧地垂首应着，吴戈仍旧笑嘻嘻的，没有半点儿反悔之态，搂了吴奶奶的胳膊道：“我们知道轻重，在外头不会乱说话的，这不是给您说嘛！” 老人能虎了脸教训一句就难得了，被孙子这么一撒娇，吴奶奶立刻就忍不住笑开了，拍拍吴戈的手道：“多大了还撒娇，也不怕小秋丫头笑话你！” 很快，林阿姨做好了午饭，过来通知可以开饭了。 饭菜准备的不太多，清蒸黄花鱼，红烧猪小排，西红柿炒蛋，杏仁西芹，还有一道莼菜豆腐汤。当然，还上了一碟子呛蟹，馒头也上了三样，红糖馒头、酒酿馒头和白面馒头。 秦戎给吴奶奶递了半个酒酿馒头，笑道：“奶奶，小秋做酒酿用的是建曲，有开胃健脾、消食化积之效，您多吃点儿不怕。” 吴奶奶看着小秋笑了：“不愧是郑先生的高足，小小年纪就能学以致用了。” 虽说是庄户人家的姑娘，可小秋生的秀气，言谈举止都端庄大方，没有农村女孩儿最常见的扭捏之态……又想起这孩子读的书多，或者，这就是所谓的‘腹有诗书气自华’吧！