第261节
声名远扬的s省名吃‘煎饼卷大葱’，其实并未普及全省，鲁北和胶东地区就以馒头为主食。鲁南鲁西地区吃煎饼的人比较多，所以，看着早餐桌上摆的黄灿灿的煎饼，吴戈和秦戎都觉得有些好奇。 吴戈拿了一张，学着小秋的样子放了点儿泡菜卷着吃，一口下去，好一会儿才道：“味道还行，就是太难咬了，这东西牙口不好的可吃不了！” 小秋笑着摇摇头，将手中的煎饼卷儿放进嘴里，又重新拿了一张，撕下一块，丢进面前的豆腐脑里，略略浸透一下，用筷子夹着送进嘴里，柔韧劲道的煎饼沾满了豆腐脑的卤汁，浓郁的米香搭配咸鲜的卤汁味道，煎饼韧性有所降低，咀嚼起来也不再费牙，还保留了适当的嚼劲，好吃的不得了。 “农村里爱用野菜汤搭配煎饼，牙不好的小孩儿老人都能吃。” 吴戈听得认真，随即学着小秋也撕了煎饼泡豆腐脑呢，又听到小秋后边一句……回头瞪了她一眼。 不过，煎饼变成泡饼后，味道和口感，确实都不错！ 小秋吃完饭准备去医院，吴戈和秦戎也骑了车子陪她一起出门。 将小秋送到医院门口，小秋下了车子，吴戈和秦戎则都只需微微侧身，就能用脚稳稳地支在地上。 秦戎见小秋似有话说，就笑着道：“你放心学习吧，我们俩去厂子里转一趟，中午一定回卷棚胡同。” 送走俩个人，小秋照旧给两个小的上课，自己复习，其间招呼廖辰吃了顿早午饭……一路忙到下午四点多，吴戈和秦戎回来，小秋才合上自己的课本。 喝了两口水，吴戈就道：“我们在烤肉季定了地儿，与廖大哥说好了，咱们今晚去吃烤肉。” 秦戎也道：“就当是咱们给廖大哥接风洗尘了。” 小秋之前还想着在家里自己弄几个菜给廖辰接风，不过听吴戈秦戎这么一说，她立刻就放弃了自己动手的念头，高高兴兴跟着吴戈秦戎一起，直奔烤肉季饭馆儿。原因无他，主要是小秋太久没吃到烤肉了，这会儿可没有满大街的烧烤摊大排档。 路上，吴戈和秦戎你一言我一句地给小秋介绍烤肉季的历史。据说这家店还是百年老号，创始于道光年间，曾经是京城三家最著名的烤肉店之一。 七拐八绕的从胡同里穿行，突然，眼前出现一片宽广的湖面，湖水耀着日光，一片粼粼波光，荷叶叠翠、垂柳倒映，屋舍俨然，回头一看，不远处白塔耸立……小秋就明白，自己一不小心来了什刹海后海沿儿了。 这会儿的后海还没有那些灯红酒绿、红尘三千，沿岸就是一些很普通的胡同院落，小秋不止一次看到有人将煤球堆在后海沿子上。 他们来得早，到了餐厅的时候，还没有客人，吴戈秦戎就直接带着小秋上了二楼，进了一间临水的雅间。 吴戈指着窗外对小秋道：“这个地方是燕京八景‘银锭观山’处，你别看这会儿没人，不多会儿就会坐满了，许多人来这里吃烤肉，就因为喜欢看窗外一片碧水，远望西山夕阳……” 秦戎瞄了吴戈一眼，随即收回目光，拎起水壶给几人倒茶。 吴戈之前可不怎么在乎这些，他一直称这些都是享乐主义……可今天，对上小秋，他却能够娓娓道来，头头是道……显然是做过功课，下过功夫的。 没领会到银锭观山的美妙，小秋却也知道京师繁华地的一波碧水多么难得，特别是夏末初秋季节，微风从湖面轻轻吹过来，带着阵阵湿润润的清凉，夹一丝莲荷清香，令人心旷神怡。 听吴戈介绍的差不多了，秦戎出声提醒：“先点上肉吧……他们家的烤肉手法讲究，需要的时间比较长。趁这会儿没人排上号，也省的待会儿人多了干等。” 小秋立刻将心神从窗外的碧波夕阳上收回来，笑嘻嘻地响应秦戎的倡议：“那就快点！” 秦戎笑着回头叫人点餐，小秋仿佛已经看见各色烧烤美食已经向她招手，猪五花肉、板筋、心管、鸡翅、鸡心、马步鱼、多春鱼、小黄鱼，又有烤韭菜、烤青椒、烤蘑菇，当然，还要有烤生蚝、烤扇贝、烤蛤蜊…… 结果，拿到菜单一看，小秋的满脑子烧烤摊美食都不翼而飞了。这里只供应清真菜，绝对不会出现心管、五花肉什么的，也没有烤海鲜和烤蔬菜。除了烤肉，这里还有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白等清真菜肴。 小秋瞟了一眼，就将菜谱转交给了吴戈和秦戎。她只吃过烧烤摊，没吃过这里的烤肉，每道菜的她都认识，却不知道内容和味道……点菜，还是交给熟悉的人来吧。 吴戈没接菜谱，只说了一句：“给小秋点个‘糖溜卷果’吧。” 秦戎点点头应着，一边道：“来一个干烧黄鱼，一个炒龙凤丝，一个扒三白……小秋要不要吃羊蹄，他们家的扒羊蹄做的不错。” 羊蹄不错，好吃又美容，小秋自然不会拒绝，连声应了。 秦戎将菜谱交给服务员，一边补了一句：“烤肉三斤，‘怀中抱月’！” 第三百八十九章 服务员接了菜单下去，秦戎转回头就看见了小秋满眼的迷茫，不由失笑：“‘怀中抱月’是他们家一种独门烤肉之法，肉片交叠围成一圈，中间加煎蛋，故而得了这么个名字。” “哦！”小秋了悟。对这绝门烤肉的期待也多了几分。 吴戈这会儿又在旁边补充说明：“他们家的烤肉过去还分‘文吃’和‘武吃’。文吃不用多说，就是由大师傅烤熟了端上来。武吃则是架上松枝，上覆烤肉箅子，大老爷们儿脚踏长凳，一手蘸料一手夹肉自烤，边烤边饮酒，烤者人人‘屠门大嚼’，讲究的就是这份酣畅淋漓的爽快！” 随着吴戈的描述，小秋脑海中出现的不是京城饭馆的就餐场景，而是寒月大漠篝火，塞外民族粗犷汉子们，持刀割肉，围火烧烤，且酒且歌，且歌且舞，又有人趁着酒意下场摔跤…… 不等烤肉上桌，廖辰和宋秀程先后到了。 碰巧，这两人今天穿的都是白衬衫青色西装裤，颜色相同款式也几乎完全相同的衣服穿在两个人身上，却出乎意料的形成两种迥然不同的风格。宋秀程个子略矮，五官也不如廖辰立体，却胜在眉眼素淡儒雅，温润如玉，又和暖亲切让人如沐春风。廖辰身高腿长，五官完美，明明也含着微笑，深沉的目光、坚毅的唇角，却给人一种隐约又不可忽视的清冷淡漠之感，惊艳了容颜，却又不敢靠近。 本来吴戈和小秋挨着坐的，宋秀程到了之后，却自然地与小秋坐在了一处，吴戈只好默默地转到另一侧，与秦戎一起坐。 “廖辰哥哥，早上也没睡多少，又出去了一天，这会儿还累不？”落座后，小秋就关切起廖辰的情况来。 还有一天，廖辰就要去学校报道，她想问一问，廖辰是如何打算的，住在家里，还是去住校。 廖辰的笑容暖了些，“是啊，长途火车实在累人，我躺在床上还觉得晃荡，直到后半夜才睡着。” 这几个人都坐过长途火车，自然理解这会儿绿皮火车晃荡上二十几个小时的痛苦，还真是像廖辰说的，下了火车半天，都还觉得脚底下在晃荡。 众人笑了一回，宋秀程善解人意地替小秋询问廖辰开学后的安排。 廖辰道：“我想，开始还是住校吧，刚开始上学，到处都不熟悉，住在学校能更方便与老师同学熟悉和交流。” 说到这里，看见小秋脸上露出的失望表情，他笑笑道：“上课的时候我住校，周末就能回来嘛。要不然，天天吃食堂的大锅菜也太痛苦了！” 说的自己像是贪图一口吃的一样！小秋撇撇嘴，脸上的笑容却不自禁地多了些：“好，周末就回来，我早早准备下好吃的。” 既然住校，小秋就问起被褥铺盖等物来。 廖辰却道：“不用你费事了，我的行李包裹寄到了，明天去邮局取回来就行了。” 既然如此，小秋就不再多问。正好烤肉也送了上来，薄薄的肉片整齐地排成圆圈，在铁质烤盘上滋滋作响着，裹挟着浓郁的肉香，瞬间勾引起人的食欲。烤肉中间，一只煎蛋刚刚凝固，蛋白嫩白，蛋黄娇嫩鲜亮，真像是一轮明月映着清辉。