第443节
荤的则分下水做馅儿和拆骨肉做馅儿两种。下水一般用猪肝、猪肚、猪小肠和猪大肠，切碎加萝卜丝炒熟卷饼。拆骨肉则是大锅煮猪头、猪大骨，煮到酥烂后将肉拆下来，撕碎，再加萝卜丝（南瓜丝）炒熟卷饼。一般传统的锅子饼馅料里都会放香菜碎调味儿，青椒可以要可以不要，自由选择。 这道美食需要和面擀饼烙饼，比较费时间，小秋上学时没时间做，今儿还是第一回展示。 乔西睡到快中午，起来后又贪玩扮贤惠去踩洗了好一会儿窗帘子，这会儿闻到香味儿那肚子叫的，简直像打鼓了。 即便如此，养成的好习惯，还是让她先端起排骨汤喝了小半碗，这才伸手捏了一卷锅子饼开吃。 第一次吃锅子饼，她还不太习惯，伸手一拿，馅料差点儿从下边都掉下来，还是小秋及时提醒她，一手握饼，另一只手（或用筷子）捏住饼卷的底部，馅料就不会从下边漏掉了。 一口吃下去，乔西的眼睛就亮了：“这是什么吃法？真香啊，好吃，好吃！” 小秋咧嘴一笑，道：“我这擀饼的技术不行，饼皮儿太厚，我大伯娘擀的饼那才是真好吃，饼皮儿拎到半空不破不烂，薄得透光，烙熟了之后，绵软劲道，再卷上馅料，皮软馅儿香，我一口气能吃四五卷儿！” 乔西听得认真，片刻才问：“你大伯娘是不是就是王成江的妈妈？” “对啊，他爸是老大，我爸是老二。”小秋佯装不知情，继续道，“我大嫂，哦，成江哥是老二，上边还有个大哥。我大嫂也做得一手好饭，蒸馒头蒸包子包饺子擀饼擀面条儿，每一样都做得极好。一点儿不逊色于我大伯娘。我们那边有个风俗，新婚后的第一天早晨，新媳妇儿要下厨做饭，一般是擀面条儿，也可以擀饼……我大嫂新婚头一顿饭，下厨和了一块面，不到半个小时，就煮了一锅面条儿，还擀了一叠饼，连卷饼用的馅儿都做好了，却盛了盘子……端上桌还给家里人解释，说她刚进门，一家人的口味还不太了解，就没胡乱做主把馅儿卷了，而是端上桌，让大家伙儿自己根据口味儿调味儿，香菜末儿、青椒末儿，乃至香油、咸菜丝儿，都细细地切好了装盘端上桌了。哎哟，大嫂这一顿饭，算是让我大伯娘满意地不行了，村里人也都认定，这个媳妇儿娶得好，手巧心也灵！” 小秋平常话不多，今天却跟得了话痨一样，巴拉巴拉说了一大篇。 她越说，乔西的脸色越紧张，最后那眉毛眼睛鼻子都快皱到一块去了。 小秋觑着她的脸色，适时地停了话头，只低头专心吃饭。 她一顿饭都快吃饱了，抬头看乔西，手里还是捏着吃了半截的卷饼，皱着眉头发呆呢。 嘿嘿，小妮子这点儿水平就咋咋呼呼冲上去耍流氓……害怕了吧？求我啊，求我……好好求，我也不告诉你。让你抢我家二哥！ 由着乔西纠结着，小秋自顾自也吃也喝的，心情好，生生多吃了一卷饼，回过味儿来，才发觉吃撑了，只好慢慢起身，扶着肚子在堂屋里慢慢溜达着消食。 她这食儿都快消完了，乔西才终于从纠结中缓过神来，脸却仍旧皱巴巴地，眼也不眨地望着小秋，道：“你们那娶媳妇都要会做饭吗？” 还擀饼、擀面条儿……要知道她对做饭是真的没天分啊，小秋教了她好几次和面，她就是学不会，那面粉沾了水又黏又软的，粘在手上甩都甩不脱……她连和面都学不会，谈什么擀饼？擀面条？ 这些她都不会……她就会吃啊！ 小秋很随意地道：“当然啊！你也知道，我们那主要是面食，小姑娘个子还没擀面杖高就学着擀饼擀面条啊。……你才见我时我还不到十二岁吧？我那时就早学会做饭了。” 乔西面如土色地点点头，一脸的生无可恋。 第六百八十二章 小秋嘿嘿一笑，略带些不好意思道：“其实，我的手艺在家里根本拿不出手，到了这里，没人做饭没办法了，才赶鸭子上架罢了。我们那随便提溜出一个小姑娘来，做饭做的都比我强多了。” 乔西都不想搭话了，垂着眼睛看着手中的卷饼，明明很香的锅子饼，却半点儿食欲都没有了。让她学做饭，学擀饼擀面条儿，她一辈子都学不会吧？真愁人！ 小秋坏心思地瞅着这位发愁，心中偷乐……她才不提醒，那都是旧习俗，现在村里娶媳妇儿也渐渐不讲究这些了，更何况，她一个京城的姑娘，即便真的嫁给二哥，难道老家里大伯大伯娘那么不讲道理，还非得用老家的习俗要求她么？ 要是那么说起来，要是找个草原上的婆家就得会剪羊毛？找个藏区的婆家就得会打糍粑做酥油茶？ 小秋越想越乐呵，憋笑憋的快成内伤了，怕自己身体受不住，她赶紧找个借口开溜：“唉，一不小心吃多了，我去葡萄架下溜达溜达……” 葡萄架在院子的西南角，乔西在堂屋，两地隔着一个院子的距离，中间还隔着好几道被褥、床单被单子，小秋到了葡萄架下，就再也不憋着，嘿嘿嘿嘿地笑开了。 哎哟，可笑死她了，就那丫头还耍流氓…… 小秋笑够了，正准备回屋午睡去，大门口有人敲门，她去开门一看，原来是金笛找来了。 “我还以为你一早就能来呢，咋这会儿过来了？不晒啊？”小秋带着金笛往屋里走，一边问着。 她这么一连串地发问，金笛也觉得有些不正常，连着瞅了她两眼，笑道：“你是不是也觉得一下子高考完了，兴奋地没抓没挠地啊？我见了你算是明白了，没有不兴奋地。我也打算一早过来的，谁成想一大早就好几个人给我打电话，问我去口外的事儿，问什么时候走，待几天，带啥衣服，带多少钱……哎哟，一个人问一遍，我一上午足足接了十好几个电话，连昨晚上没见着的人都有不少，真不知道怎么传的这么快，一宿工夫，我都怀疑全校没有人不知道，咱们要组团去口外草原上玩去了。” 金笛这一来，小秋才算是见识到真正的话痨是什么样儿了。有了金笛，反而不需要她开口了，她只需要默默地听着，这丫头就能不停地说下去，根本不怕冷场的。 两个人回到屋里，乔西还捏着半卷儿饼在哪里发愁呢。 金笛进屋，她也只是看了一眼，打了个招呼，就又不做声了。 金笛奇怪地碰碰小秋，压着嗓子问：“这是咋地了？考得不好？哎，不应该啊，她昨晚挺高兴的啊，考得不好，昨晚对答案的时候，就该蔫吧了呀！” 小秋一脸无辜地摇摇头：她当然知道到乔西怎么了，但她就是不告诉人！ 金笛也没指望小秋说什么，转眼看见盘子里煎地金黄的卷饼，就挪不开眼了：“这饼是你做的吗？看着就很好吃啊！” 小秋立刻善解人意道：“想吃就去洗手……锅里炖着排骨冬瓜汤，你要不要也来一碗？” 金笛一边屁颠儿屁颠儿地去洗手，一边连声答应着：“我中午吃过饭了，就喝汤，别给我盛排骨了。” 小秋随口答应着，还是给她盛了三四块肋排，大半碗汤端上来。 果然，金笛看了一个字也没说，两只手抓着锅子饼，一口咬下去，就只是点头，顾不得说话了。 小秋一共做了五卷锅子饼，她自己吃了两卷儿，乔西吃了半卷儿就愁的吃不下了，盘子里剩下两卷儿饼，被金笛飞快地消灭掉了，盛在碗里的排骨和汤也眨眼被消灭了个精光。 小秋体贴地询问：“锅里还有排骨，还要不要？” 金笛捂着肚子，一脸幸福地哼哼着：“不要了，实在是吃不下了……吃撑了，动都动不了了……” 小秋笑着摇摇头，动手收拾碗筷。 乔西这会儿突然回过神来，伸手拦住小秋道：“你放着，我来……哦，我吃完饼就去洗……咦，盘子里的饼呢？” 说了半天话，这位才注意到桌上空空如也的盘子，目光在小秋和金笛脸上扫过，然后怒气冲冲地指着金笛道：“你啥时候来的？一来就把我的饭给吃了？我都没吃呐……” 金笛愣了愣，转而撑着凳子站起身来，笑嘻嘻道：“你受啥刺激了吧？咋还傻了呢？我刚刚进来你还给我打招呼了，我吃饭你也瞅着的，也没说啥啊，咋我都咽下去了，你才想起来说是你的？你不觉得晚了吗？……要不，我吐出来还给你？我这会儿正撑得慌呢……” 乔西被她恶心地连连摆手，手中的半卷饼到底没舍得放下，伸手将空盘子空碗收拾了，匆匆逃出去了。