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“小伙子，有没有兴趣加入音乐协会？”敖东来按耐不住激动的心情邀请。 照他方才的表现，十级证书稳拿，头一回考核就是挑战十级，并且还挑战成功，正如之前所说的，这样的人物不是天才就是未来注定要名满星系，如果他现在被拉拢进瑞星音乐协会，好处不得了啊。 叶溭还没有回答，门外传出高厨师失态的尖叫。 “不行!” 屋内的专家们不悦地看向他。 “你是谁？” “我……”高厨师喊了一嗓子才发现自己没有身份阻止叶溭，结结巴巴道：“反正就是不行，叶溭是我们厨师协会的人!” 我不就是去吃个饭吗？怎么看好的后辈要被抢走了。 作者有话要说： 瞎几把编的 小剧场： 叶溭：老师我去隔壁考个证。 高厨师：你去吧，年轻人多学点东西是好的。 ……考完后 叶溭：老师我考好了。 高厨师：你考了啥？ 民族乐器竹笛第十级？还一次性通过？ 看着一群专家虎视眈眈的眼神， 高厨师果断掏起手脑：“喂！师叔！我们看上的天才要被抢走啦！” 第42章 难道，他们是同一个人 叶溭觉得很奇怪。 判断一个人是否是天才，居然以考级来决断，而且考级居然只需要一首曲子来断定。 太魔幻了。 在叶溭的世界里，天才是和原创挂勾的，每一位盛世才子的出现，必定伴随着一个新的流派的开创或者是旧派的革新。 而现在看着两边专家的争执，将他夸的能比拟百年一遇的天才，叶溭心里虽然暗爽，但他还是很有自知之明，他只是一个站在前人肩膀上的人，他不是什么天才，也只是一个努力的普通人而已。 更何况，他才几斤几两啊跑去混音乐圈，怕是还没进去就被人戳穿了，叶溭还没有那么厚的脸皮，所以婉拒了音乐协会的邀请。 高厨师欣慰地拍拍他的肩膀，赞赏道：“年轻人要专注一件事，贪多嚼不烂。” 敖东来：“我觉得他专注音乐挺好的。” 高厨师：“他选择的道路一定是正确的。” “那可不一定。”敖东来对叶溭道，“虽然你没有选择我们，但是你仍旧是我看好的后辈，七月份在首都星音乐学院有一场古乐器鉴赏会，希望你能去看看。” 叶溭点头：“一定会去。” 小花花邀请，这位考官也邀请，激起了叶溭的强烈兴趣。 …… 回到隔壁的厨师证考试大厅，叶溭开始了他的中级烹饪师考核。 中级烹饪师的考核方法是制作三道菜品，其中两道是指定菜品，最后一道是自选菜。 第一道菜是宫保鸡丁，第二道菜是爆鱿鱼卷。 叶溭首先疑惑地是，这还有鱿鱼？ 当他看到手掌大的鱿鱼时，不得不感慨它真是坚强的物种。 还能让他认出个浑圆！ 宫保鸡丁是道名菜，主要食材有鸡腿肉、花生、黄瓜。 叶溭没有找到黄瓜，连替代品都没有，干脆不要，抓了几颗硕大的花生和青椒。 更令他惊奇地是，这里居然有干辣椒。 由此可见，其实厨师协会一直在致力于发展厨艺，复原和发掘食材，只是尚未普及而已。 唧唧兽肉是鸡肉的完美替代品，叶溭将其腿肉去骨，去皮褪油，切成拇指大小的方正块丁，放入油、盐、生抽、淀粉一起腌制。 等待时，叶溭一拍花生米，放油下锅炒花生。 花生的霸道浓香瞬间弥漫在半空，考官们的眼睛不自觉地飘向叶溭，看他沉稳地翻炒，眼神专注，身子挺拔，动作不紧不慢，自有节奏，缓缓点头。 “不错不错，老刘他们没看走眼。” 但也只是随意夸赞，炒个花生不能看出点什么，考官们的眼神继续巡梭于众多料理台。 锅铲一翻，花生以优美的弧度倾斜进晶莹剔透的碗中，叶溭稍稍刷锅，看了眼正在腌制的鸡肉，微微皱眉。 本次考核时间只有六十分钟，时间有点紧张啊。 叶溭等不及一道菜一道菜地烹饪，取出鱿鱼，准备制作爆鱿鱼卷。 鱿鱼清洗，去掉头部、撕内膜，用刀在内面交叉划成漂亮的菱形，切成两只手指宽的片状放好。 切好姜、葱、蒜等辅料。 煮开水，沸腾后鱿鱼烫熟成卷，捞出放冷水里，然后倒油下锅烧热，滑入鱿鱼卷过油，再捞出。 放葱、姜、蒜爆香，叶溭再将鱿鱼卷倒进快炒，放醋和盐调味，出锅前淋上热呼呼的油，美味的爆鱿鱼卷就做好了。 闻着空气中的咸香气味，叶溭微微一笑，继续制作下一道菜。 宫保鸡丁是家喻户晓的菜品了，但是制作得好吃却没那么容易。 料汁要提前调好，叶溭拿起一个干净的碗，往碗中加入白砂糖、料酒、生抽、盐、醋、清水、淀粉，搅拌均匀。最后加入一点油，再次搅拌均匀放置一边备用。 接下来就是真正的制作。 锅里放油，七八成热下鸡丁油炸变白然后捞出。锅里留油重新烧开，放入干辣椒，姜、葱炒出香味。再倒入鸡肉，加上事先准备的料汁，大火翻炒一会儿，最后的时候拌入花生米，再翻炒几下就可以出锅。