穿越兽世之搜食记_分节阅读_73
从灯笼被村长大人和祭祀认可那天起，身为巡逻队队长的葛中就以“公家”名义向村长申请了六盏“气死风灯”用来配给夜晚巡逻的雄性使用。当然灯笼在外传的几天之后，制作灯笼设计灯笼早就不再是笑笑一家人的事了。虽然本来是想暂时先一家人乐一乐的事突然被全村人所重视有点儿纠结和不安，但丁笑还是很开心村长祭祀他们商议要把篝火会变成花灯会。就像坤说的，这也算是一种对自己过去的纪念和延续吧。 除了灯笼，不管是过年还是平日，这里的人们最关心也的是日常生活最终要的肯定还是吃喝了。 由于今年食物比较充足，又多了几样新玩意儿，所以全村人的情绪都很高涨。毕竟即将迎来新的一年，又要迈入下一个春天，这时候的年轻人总是心情愉悦的。 就比如正在厨房帮丁笑把地瓜和白豆打浆的两个半兽人幼崽。。 京一边儿给打了皮的地瓜切片，一边把生地瓜片往嘴里送，还不带忘记说话的。“这个也可以做成豆腐？” 丁笑一边磨着白豆泥，一边回答：“当然不是豆腐。不过也是滑滑软软的。能做出不同形状。反正过两天你们就可以尝到了。学着点儿，这做好了可是可以做出很多种味道，又能当主食的好东西。” 对于吃，京是有着很强烈地**地。“那是肯定的！你教的那些我都会做了，木瓦说我做的特好吃。”说完还一脸得意样。 绿熙不能忍受自己不去打击他：“你就算给他吃红黏果，他也会说好吃的。” 京怒瞪：“你一天不欺负我就不开心是不是？笑笑，你说我前天做的炒山药肉片好不好吃？” 有幸尝过京的手艺，丁笑觉得还行，就是油大了点儿，但对这里人来说不叫事儿。所以为了避免他们俩再叽叽喳喳讨论这些无聊的话题，必须要表扬之后再打岔。唉，有这两个好友，有时候真是挺考验智商的。“我觉得挺好吃的。当然了，你给木瓦吃什么他都不会说不好，不然我们帮你揍他！对了，红黏果是什么？很难吃？我怎么没见过？” 京抢着回答：“我告诉你我告诉你！红黏果咱们安全区就有好多颗树，那种果子春天的时候结果，夏天的时候成熟，秋天天一凉就都掉地上干瘪了。不过那果子有毒，不能吃，吃完了就会恶心拉肚子，总之会浑身不舒服好久。我十岁的时候就偷偷吃过一次，因为红黏果个头好大的，看起来红红亮亮又圆滚滚的特别漂亮，闻着也很香，所以我才背着阿妈不知道捡了一个掉下来的红黏果吃。其实吃了几口还挺香的，可没一会我就吐得稀里哗啦的了。” 绿熙接茬：“我还记得。当时他躺了好几天，把我吓得还以为他要死掉了呢。” 京撇嘴：“你还说呢。我当时就是拉肚子拉得浑身没力气，你就跟我已经死了似的哭个没完没了。倒是把峰吓得够呛，生怕你哭晕过去。” 绿熙感叹：“我那还不是担心你！让你什么都敢吃，也不知道吃错过多少东西。” 京挠了挠头：“嘿嘿。我阿妈有时候就说我能活这么大还这么身强体壮是神迹。” “噗！”丁笑一下子就笑了出来：“好了，神迹幼崽，你的地瓜丁切好了没有啊？我怎么觉得你吃得比切的多了？” 京立刻炸毛：“哪有！我切了三个才吃掉了一个！才没有吃得比切得多！”结果说完他就脸红了。“我……我特别爱吃生地瓜。就是吃完了会放屁。阿妈说我乱吃过冬的食物，所以把家里的都藏起来了。还有……让木瓦闻到多不好。” 绿熙不屑：“嘁！伴侣过日子都还忍着不放屁哩？峰就绝对不会介意我多吃地瓜！笑笑，你说对不对？坤肯定也不介意是吧？” 丁笑满脸苦逼的表情：“对，有屁不放憋坏心脏……当放则放免得肚胀。”话题会诡异地变成伴侣会不会介意对方放屁啊！为什么！这是为什么！关键是……为什么脑海里会突然涌现出这么两句囧得不能再囧的话！！ 作者有话要说：大家猜到笑笑是要做笋嘛了么？活活活活活。 【祈祷】**受今天要乖哦~~~~ ☆、团圆饭得吃烤肉 团圆饭得吃烤肉 过滤掉的地瓜和白豆渣子便宜了三尺猪和家里的鸡和兔子们。看着装满了两大罐子的地瓜白豆浆,他心里美滋滋的。他要做凉粉，要做粉丝，这样三十那天,自己就可以做猪肉炖粉条了！虽然制作的日子要长一些，可纯手工也就只能这样了。 说起来丁笑对制作凉粉粉丝什么的完全是一知半解。要不是以前自己家是开小粮铺的，他恐怕连一知半解的机会都没有。他只知道这些含有淀粉质的植物可以用沉淀的方法来分离水和淀粉，当然这还是小时候的记忆。他记得有一次陪爸爸去一家小粉条作坊去进货，特别好奇人家粉丝是怎么做的。然后那家作坊的老板就好心地跟他说了那么几句。他也就是靠那几句话的记忆，之前才接近成功地制作出了藕粉。他相信这一次用白豆和地瓜沉淀淀粉，应该也没什么难度。只是做粉丝的话，好像得让坤帮忙做一个漏勺。 制作提取淀粉最简单也是最家常的办法就是把地瓜什么的打磨成浆，然后过滤掉渣滓,再放到着沉淀，等着水和淀粉分离就行了。至于最后淀粉是晒干就是淀粉了。当然不晒干，在跟淀粉跟水分离之后，倒掉多余的水分，然后把沉淀的淀粉重新搅均，试一试能够细水长流的那种状态，再锅里烧水，把淀粉浆倒在漏勺上，等这些淀粉像下雨一样落到开水里之后就会变成透亮的粉丝了。当然这得看是用什么漏的。这些粉还要赶紧捞出，然后晾干，这样才能算完成。 还有一种做法就是像做凉皮一样。把淀粉浆倒进一个可以快速导热的容器，然后把这个容器放到开水里烫一下。等浆从白边成透明，就把它起下来，然后切片或者直接晾干都行。 至于凉粉要更好做一点儿。把淀粉浆直接加热，要用小火慢慢的来，谨慎不能糊锅。然后等淀粉熬到粘稠了，就可以装到碗里去凉着了。以冬天户外的温度，其实一个小时最后就可以成为凉粉了。 这些东西的成品制作不太难，可淀粉分离是需要至少一两天的，所以今天丁笑他们的任务已经完成了。 感觉上好那么多白豆和地瓜现在就变成了两罐子水，好像有点儿败家。不过丁笑可以肯定自己这么弄不会浪费。关键是这些滤掉的渣不是有给家里的禽畜们食用么，增加了这些备用粮食的肉，不是也挺好。 好友来帮忙，好吃的自然是少不了的。生地瓜什么的可不是笑笑的待客之道。 丁笑决定做些糖块给绿熙和京尝尝。 比较而言，丁笑更喜欢这里糖的味道，虽然都是用甜菜和甘蔗做出来的，但没见过这两样物体在这里的模样，他也不敢肯定是不是跟自己的认知一样。 他是打算做果仁糖。主要材料是芝麻和葵花籽，当然他也准备放一些花生，只是花生只有那么一袋，还是坤给自己带回来的，虽然发现地距离天河村不远，可目前他们就这么点儿，都是要留着种的。一石好了，一石的份量就已经不少了！ 花生、葵花籽还有芝麻这三样都要分别用锅给炒熟。闻着这些干果的香味儿，丁笑突然想到要制作牛肉辣酱了。于是在他把花生和葵花籽再碾碎一些之后，跟芝麻混在一起留了那么一小碗。 剩下的果碎还有三分之一罐那么多，丁笑觉得自己真是下够本了，看谁敢说不好吃！ 熬糖是制作果仁糖的最主要步骤。火太大，糖还没等全部熬匀就糊了，要是太小，凝固之后又会返沙影响口感。不过丁笑是不知道后者的，他只担心火太大会把糖弄糊，糖要是糊了可就苦了，那谁还能吃啊！ 本着绝对不能浪费任何食物的原则，笑笑决定先熬一点儿糖浆做一块小点儿的果仁糖试试。等熟悉火候了之后再继续做，才能更保险一些。 这时候等待着的京和绿熙都有些迫不及待了。“笑笑，是要把糖了这些东西放到一起炒成甜的么？”以他们对制作食物的新生认知，炒是目前最流行的方式。 丁笑一边熬着糖，一边紧紧地盯着锅里的变化。嘴上还得回答好友的问题：“不是炒。啊对了，你们俩赶紧把桌子下面的面板拿出来，擦干净之后在上面薄薄地抹一层油。一定要薄薄的啊！” 就在京和绿熙在面板上抹好油的时候，丁笑的第一锅果仁糖浆已经可以出锅了。 丁笑快速地把糖浆倒在抹了油的地方，然后用沾了油的扁勺迅速地将糖浆按扁，铺均匀。兄弟三人把面板搬到了棚子里，以这边的温度，糖浆很快就有了发硬的趋势。丁笑赶紧回去拿了贝刀，把果仁糖切成了手指长短粗细的小条。“呐，等凉了再吃。热的粘牙。” 丁笑的果仁糖再一次征服了所有人的味蕾。虽然第一锅那点儿试验品最后有一些返沙的情况，但丁笑已经很满意了。毕竟他这是第一次做，也是凭借对以前电视节目的微弱印象弄出来的。大家都买账就已经算是成功了。何况有了第一锅和第二锅垫底，最后那锅的口感和香味儿已经够得上街边摊了。又如何能不让这些没吃过的兽人们吃惊欢喜呢？ 每个人装走了十几块果仁糖，京和绿熙乐颠颠儿地回了家。丁笑觉得就看这俩家伙方才询问制作要领询问得那么详细，估计会去之后肯定得自己试着做了。也好，他们学会了以后就不用盯着自己动手了。等啥时候自己懒得弄，也可以去吃个现成的~！ 吃着果仁糖，喝着蜂蜜茉莉水，琼阿爸既觉得惬意，又为了不能进厨房而“忧伤”。笑笑说要做好吃的给自己和贺尝尝，结果还不让他们俩进厨房帮忙。说是要给他们一个惊喜。孩子的孝心他是很开心的，开始看到坤被叫进去帮忙时那脸上得瑟的表情，他就很郁闷了。 贺阿爹的感觉是一摸一样的。“坤实在是太得意了！” 琼阿爸附和点头。但其实仔细想还是挺欣慰的，儿子能有个好伴侣恩恩爱爱的过一辈子，这不就是每一对长辈的心愿么。“行啦，笑笑喜欢就好。你看笑笑多开心。” 那倒是。要是笑笑不开心，亲侄子也不买账，打不过也要消灭臭小子！贺就这伴侣的手咬掉一块果仁糖，顺便舔舔手指。“真甜，真好吃。” 琼鄙视：“你行了，一会儿再被笑笑和坤看到。” 贺咧开嘴，笑容可憎地：“那咱们回屋吃糖去吧！” 琼嘴角抽搐：“不要每一次都用奇怪的理由！吃完饭再说。现在你去喂咱家的备用粮食！” 坤的力气加上刚刚磨锋利的石刀，剁肉的速度不比兽爪的速度慢多少。坤按照笑笑的要求把牛腿肉切成了片，再用擀面杖捶打之后再剁成肉泥。最后挑选那带筋膜有口感十足的肉，切成牛肉丁。 丁笑切成丝的洋葱被丁笑炒成了深棕色的洋葱泥，然后把香香草汁倒进锅里翻炒出香味儿，再放入五香粉和辣椒粉，不停的翻炒翻炒再翻炒。直接到香料的香味儿和辣椒的辛辣味儿都被炒出来之后，把牛肉馅儿放进去继续炒到牛肉变色，舀入牛腿骨熬煮的汤汁，重要的是要连同汤上的油脂一起舀进锅里，这样不但可以增香，吃起来还很滋润。 这时候锅里的牛肉和各种调料在骨汤的综合下已经开始有羹的架势了。放入菜盐和糖之后，等锅里的“牛肉羹”烧一个滚开，倒入半竹筒的辣豆酱，两勺红麻花酱。搅拌均匀之后把牛肉丁和果仁碎放进去，然后用小火就这么咕嘟着。看好火候，大约二十分钟之后一罐子香辣牛肉酱就可以出锅了。 坤在笑笑的吩咐下把这多半罐的香辣牛肉酱分别装进了四个小陶罐里，最后剩下的那一碗就是他们今天晚上吃的了。 用小汤勺舀了一口送到坤的嘴边，丁笑对这个牛肉酱在嗅觉上的味道还是相当有信心的，至于入口的味道么，也相信问题不大。反正第一口肯定是要让坤吃就是了，这样就算没有自己预想中的好，这大家伙也可以给自己信心！ 而实际上用牛肉和这么多香料熬出来的香辣牛肉酱怎么可能会不好吃。坤在尝过一口之后，只有一个而反应，那就是扶住笑笑的脸颊，直接来了个舌吻。末了松开嘴，来了一句：“又香又辣，特别好吃。嗯？” 你那“嗯？”是什么意思？我难道不会自己舀一勺尝么？丁笑彻底被坤的举动给弄得无语了。看了一眼旁边灶上的牛骨汤，还是干做点儿面条吧，牛肉汤面里放上香辣牛肉酱，再就这烤牛肉吃。感觉肯定不错。不过自己还是的凉拌一颗绿菜丝，不然肉酱烤肉配骨汤面条什么的，会腻口啊。“嗯什么嗯！你去烤肉，我做面条！”其实，笑笑才不会告诉你们他不会为了坤哥的舌吻而恼火呢！ 二十三这天没有灶王爷可以祭，但一家四口在晚饭前都吃了两块果仁糖。按照琼的话说，咱们就自己给自己说好话吧。 丁笑觉得，阿爸这种想法实在是太有道理了。只是深入一点儿想的话，是不是也有让伴侣之间多说“甜言蜜语”的意思啊？要是这样的话，他觉得坤完全不用吃了，这家伙虽然甜言蜜语没多少，可每一次说得时机都很纠结。这要是糖吃多了，嘴变甜了，那是不是自己纠结的机会就更大啊？！（喂喂喂！） 接下来的日子。扫房子，炖肉，宰鸡，发面，蒸馒头等等等等一家人每天都有新鲜事忙活。丁笑还特意奢侈地用红泥染了裁剪好的叶纸，然后用猪毛做了一根简易的毛笔，拿黑牙果粉末调制成了黑色的“墨汁”，写了福字帖在了自己家的两个屋门上。祭祀看到之后，直夸这个字写得好，寓意好，红色的叶纸看着也喜庆。于是她回去自己也弄了两张贴到了院墙栅栏门两边的柱子上。