第五十三章 海鲜饼
林峰直接将帝王蟹全部都放在干净的水里面，当然他在这个水里面加了系统里面的水，这样的话，做出来的东西会更加美味一点，因为时间不急，所以他在旁边耐心的等待了一会。 今天晚上的主角依旧是上次帝王蟹，谁让他个头实在是太大了没有办法，不吃的话那就太浪费了，林峰也不想把自己的手艺给荒废了，以后还要做给陈鑫吃，他还记得她最喜欢的就是他做的海鲜饼了。 今天晚上金老爷子也要来，为了让大家吃好，他直接在系统里面换了一些鱼，都是普通的鱼，虽然现在养殖点不少，可也不能够乱用，要留着，以防万一。 况且他也是一个吃货，当然要好好的做做饭啊，有的也不懂，那只能够好好的学习，现在网络那么的发达，要是有什么不懂的话直接上网查询就可以了。 虽然上次的帝王蟹已经洗干净了，但是为了让它更加的美味，在水里面加了白酒，浸泡了十几分钟。 他想起来了，上次金老爷子还说想吃蓝龙虾，他一下子就答应，现在想出去钓实在是太不容易了，还好上次放了几个在系统里面，等到林峰进去看的时候，蓝龙虾都长胖了许多。 他直接就把蓝龙虾放在盆里面，用酒泡着等到它们有点昏迷的时候，狠狠地抽一下，那么大的个头呢，最好的办法，就是直接用锅铲打它。 这次洗蓝龙虾的水全部都用的是系统里面的水，本来之前小心翼翼的，就是觉得浪费，可能是有点养殖点，所以翅膀感觉硬了。 还准备了牙刷，龙虾的话，只能够慢慢的洗，不能够太着急了，把它的背部，还有嘴巴那里，螃蟹的两边，以及钳的地方，全部都好好的清理干净。 最后一步，也就是最重要的一步了，那就是把龙虾的背部给割开，里面有什么脏东西全部都清理干净，这样才算是清洗干净了。 蓝龙虾实在是太大了，洗起来一点都不简单，不过他也是乐在其中，这些天多亏了他们的帮助。 螃蟹做法还是有特别多种的，但是这次他为了简单，只是想做一个螃蟹烫，为了这个螃蟹当能够更加的美味一点。所以里面还放了一些海带，和补充身体营养的东西。 黄强知道林峰今天晚上要大展身手所以把该准备的东西全部都已经准备好了，林峰把这些东西全部都放在了一起。 想要做海鲜饼的话，那么就要开始做鱼了，一定要把鱼刺剔除的干干净净，还需要一些小的龙虾，这些黄强也都准备好了。 黄强一直在外面等着，他知道林峰今天请金老爷子吃饭，觉得他会有压力，所以想帮帮他。 “峰子，你要是有什么需要帮助的话，一定要说出来，不要客气。”黄强觉得拿着林峰那么高的工资，可也没有为他干点什么，心里一直觉得挺愧疚的。 林峰摇了摇头，“没事，你到时候帮我招呼一下他们就可以了。” “峰子，其实我手艺也不错的。”黄强是一个老实忠厚的人，“你别看我五大三粗的，做饭我也是不差的。” 话都说到这个地步了，林峰不可能不懂他什么意思了。 他抬着头说，“你不要有什么负担，我还觉得挺需要你的，你看你力气多大，每次可以拎着好几桶海鲜，你现在就去喂渔场里面的鱼吧，让它们多吃一点，这样的话才能够长得恒大。” “噢，对了，福满楼的老板说，他们要跟我们谈一谈下面的合作，本来想跟你说的，你一回来就进了厨房了。” “什么合作？” “他们说海鲜希望能够有更多的选择，比如其他的鱼，比如螃蟹，龙虾，价格的话，他说当面说。” “除了这些没有其他的话吗？”林峰一边看着火一边说，他感觉事情没有那么简单，如果真的只是太合作的话，反正过不了多久就要去送海鲜给他了，何必急着一时呢？ “没有了。” “好，那你先出去吧，我马上就做好了。”林峰说。 时间到点了，立马就开始和面了，按道理来说这是很简单的事情，可是要让面的味道达到极致的话，那么一定要掐好时间，而且刚开始还要醒面。 林峰以前和陈鑫在一起的时候，也经常和面的，陈鑫最喜欢他做的海鲜饼了，因此他也算是一个老手。 一般的人还做不出他的味道，做多了自然而然的也就有了想法。 手一定要干干净净，盆一定也是干干净净，面的话要有劲道，这些听起来还挺简单的，的确不难，可是是需要时间的，在和面的时候，水要一点一点慢慢的加。 加完了，就要用保鲜膜封住盆，不能有空隙，要让面发酵，这个是需要一点时间的，同时，林峰拿出锅，再熬了一个排骨海带汤，这个是最简单的，海带洗干净了，直接把排骨放进锅里面就好了，先用大火把火烧开，慢慢的用小火炖，等待四十分钟也就差不多了。 在做这个汤的时候，为了让海鲜饼能够快一点做好，林峰直接就两只手拿刀，然后切龙虾的肉，还有螃蟹的头，辛亏是帝王蟹，要不然蟹肉还真不好弄，家里也没有多余的厨具，否则的话，还可以用绞肉机，看来等友善卡，需要在旁边盖一个比较大的房子。 有些工人就可以在这里住下来了，切了半天，林峰也觉得手有点累了，不过看看时间已经快要七点啦，不能够再等了，一定要加快点速度。 海鲜饼的做法特别的简单，先准备一个大碗就好啦，然后在上面铺上一层小白菜叶，放一点龙虾肉，接着放一些调料，葱，盐，酒，螃蟹肉这时候也可以放下来了，可是螃蟹有点寒性，这时候一定要放一点点的姜。 当然一定要是嫩姜，要不然会有点辣的，面粉这时候就差不多，可以开始做海鲜饼了。