第46节
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“炒嫩豆腐其实很简单。”郁真道，“力度放轻，顺着锅边往下铲，很容易将豆腐铲起。” “或者可以将锅斜放，舀起酱汁，慢慢地往豆腐上淋。” “麻婆豆腐吃一个‘嫩’字，所以在炒豆腐时，切记炒制时间不要太长。” 郁真说完，麻婆豆腐出路。 她伸手抓了把切好的葱花，洒在麻婆豆腐上。 智脑切了近景。 艳红的豆腐缀着翠绿的葱花，散发着迷人的辣味香气，引得人口水直流。 【大蓝蓝】：太厉害了！主播做的豆腐几乎完好无损！ 【猪猪肉】：怪不得我以前做豆腐经常失败，都怪我翻炒的力度太大了。 【猪猪肉】：往豆腐上浇汁，促进豆腐入味，这样的做法我还是第一次见！ 【采阿喵的小野狼】：主播尝尝麻婆豆腐呗。我想知道它到底有多下饭。 “心急吃不了热豆腐。”郁真笑道，“我需要先晾一下麻婆豆腐。” “手撕鸡现在冰得差不多了，等我挑个酱汁。” 郁真从冰箱中拿出撕好的鸡腿肉，现在的鸡腿肉冰得正好。 郁真拿出一个小碗，倒入蒜，葱，生抽等调味料，然后撒上一把干辣椒，倒上剩下的鸡汤，用筷子搅和均匀，往鸡腿肉上一倒。 【猪猪肉】：手撕鸡做好了？ “没有。”郁真道，“还差最后一个调味料。” 【卉卉酱】：什么调味料？ “热油。” 热油也能做调味料？ 直播间内的观众们愣住了。 郁真热起了锅，她在锅中加了点油。 锅中的油热，郁真端起锅，将油浇到鸡腿肉上。 “兹拉——”一声响，接触到热油的鸡腿肉的皮迅速缩紧。 郁真再次拿起筷子，将鸡腿肉完全拌开。 “现在，手撕鸡才算是完全做好了。” 作为一道凉拌菜，凉拌手撕鸡从外表上看其貌不扬，闻上去也远远没有油焖笋和麻婆豆腐香。 这样一道散着丝丝凉意的凉菜，能好吃吗？ 郁真正准备夹起一块凉拌手撕鸡时，熊猫崽再次抱住了她的腿。 “吱！” 熊猫崽这次是“有备而来”。 它双爪捧着它的黑白饭碗，高高地举过头顶，豆豆眼紧紧盯着郁真。 “吱吱！” 它要加笋！它要吃春笋尖尖！ “前面给你加了不少油焖笋。”郁真又给熊猫崽碗里填了几勺油焖笋，“现在是最后一次加餐。不能再多吃了哦！” 在听到这是最后一次加餐时，捧着装满油焖笋碗的熊猫崽，情绪有些低落。 一共就两大碗油焖笋，还不够它塞牙缝…… 熊猫崽眨了眨豆豆眼，叼着碗跑到了用餐地点。 它看着正在试吃手撕鸡的郁真，和郁真智脑旁不远处的油焖笋，豆豆眼转动了一瞬。 熊猫有多大胆，地有多大产。 熊猫崽咽了咽口水，它放下了捧在手心里的油焖笋。 直播间内，郁真夹起了一筷子的手撕鸡。 郁真在手撕鸡里放的辣椒并不少，所以她这一筷子手撕鸡，缀着好几片红彤彤的辣椒。 她将手撕鸡放入口中。 冰过的手撕鸡和煮烂的鸡腿与炸鸡口感都不同，手撕鸡的鸡肉入口时更加地脆嫩。 与春笋一起炖煮的鸡腿肉自带春笋的清香，鸡腿肉咬起来肉质紧实又不干柴。 受到热油浇灌的鸡皮部份迅速紧缩，多了一份脆的口感，却一点都不难嚼。 醋的酸味中和了一部分手撕鸡的辣味，所以就算是吃不了辣的观众，也能毫无压力地接受手撕鸡的辣度。 手撕鸡自带着清爽的辣味，又有混着油香的酱汁间有糖来提鲜。 【小李是帅犬】：又是一道让人上头的菜。 【进击的小仓鼠】：吃了一口手撕鸡，我还想吃第二口，第三口……手撕鸡的鸡肉嚼起来真的太香了！ 郁真吃了两口手撕鸡过瘾后，她又将目标转移到了麻婆豆腐上。 “麻婆豆腐是一道菜，可以直接吃。但我认为，它最好吃的吃法是盖饭。” “每个人的口味不同。口味轻的，舀两三勺麻婆豆腐盖在饭上就够了。口味重的，可以多放几勺麻婆豆腐。”郁真道，“我口味偏重，所以多舀了几勺麻婆豆腐。” 蒸得晶莹剔透的米饭还冒着热气，麻婆豆腐与汤汁一同浇在白色的米饭上，白嫩的米饭迅速被麻婆豆腐的红色染透。 郁真将浇上麻婆豆腐的米饭用勺子捣了捣。 方方正正的一小块豆腐，随着郁真一捣，瞬间变成了红白相间的碎块，夹杂在饭粒之间。 【卉卉酱】：这么完整的豆腐被捣碎了，突然有点心疼豆腐…… 【棉花云朵糖】：心疼豆腐 1 郁真不以为然地笑笑：“豆腐捣碎后，虽然看上去卖相不太好，但是吃起来更入味。” 郁真拿出了一个小杯子，她拿出自己放在冰箱里冰好的蜂蜜饮料，往杯子中倒了些。 【大蓝蓝】：主播，这是什么呀？ 郁真道：“今天有朋友送了我一些蜂蜜，所以我就用它们做了一大瓶蜂蜜饮料。” “里面加了黄瓜段，柚子，蜂蜜等，喝起来会有淡淡的清香口感。” “可以祛除口中的油腻，还能解辣。” “现在，我先试吃麻婆豆腐。” 郁真拿起筷子，轻轻从盘中夹起一块完好的，淋着红油的白嫩豆腐。 两根细细的竹筷子间，方方正正的软嫩豆腐在轻轻颤抖。 “用筷子夹豆腐，难度系数比较大。嫌麻烦，或者夹不上来的观众们，可以直接用勺子舀豆腐。”郁真道，“可以像我先前炒菜一样，从豆腐下方往上舀，就不容易将豆腐弄散弄碎了。” 郁真将豆腐递至唇边。 在直播间内上亿人的目睹下，郁真一口吃掉了这块麻婆豆腐。 瞬间，白嫩软化的豆腐裹挟着烫与辣，在每一名观众的舌尖爆炸。 麻婆豆腐是刚炒出来的，还冒着热气，入口微烫。 然而正是这几分烫意，激发了豆腐的鲜甜，增加了麻辣的香味。 辣，是一种刺激又让人上瘾的味道。 鲜嫩的豆腐在郁真的舌尖先是烫，再是辣，辣中又带着几分鲜甜。 随着郁真的咀嚼，散发着烫辣鲜甜的豆腐，轻易地被咬碎。 郁真咽下这块豆腐，鲜甜味逐渐褪去，最后给口腔留下了花椒带来的麻意。 这一份回味无穷的麻味，又勾着观众试图拿起筷子，夹起下一块麻婆豆腐，再次体会这短暂又火热的味觉盛宴。 然而，这次郁真并没有继续夹起麻婆豆腐，她舀了一勺麻婆豆腐拌饭。 【系统提示】：已开启“pk模式”，正在为主播匹配pk对象。 【系统提示】：匹配成功，pk对象为“沉迷游戏二十年”，pk时长10分钟。 郁真直播间内突然跳出了这两行字。 pk模式？她正在试吃麻婆豆腐，怎么开启的pk模式？ 除非…… 郁真下意识低头。 智脑屏底端不远处，一只黑色的后爪映入她眼帘。 坐在不远处的熊猫崽正趴在桌上的果盘后方，抱着郁真剩下的油焖笋偷吃。 吃油焖笋吃上瘾的熊猫崽短短的后爪左右摇晃，它丝毫没有意识到危险正向它逐步逼近。 郁真挑了挑眉，将麻婆豆腐拌饭放入口中。 —— 首都星每晚6点，骆高卓都会在星看直播开直播打游戏。 骆高卓作为不久前刚退役的知名电竞选手，他在星看开直播的第一天，便迅速飙上了星看直播在线人气榜榜一。 当然，什么人气榜榜一的位置，骆高卓并不感兴趣。 因为他唯一感兴趣的事情是打游戏，他从5岁开始接触游戏，现在25岁，他打了整整二十年。 只要混电竞圈的人都知道骆高卓外号——“沉迷游戏二十年”，骆高卓也将这个外号改成了他的直播id。 至于骆高卓有多沉迷游戏呢？ 骆高卓在星看直播第一天，连续24小时打游戏，直到他爸把网断了，他才依依不舍地离开智脑，吃了当天的第一口饭。 对于知名电竞选手骆高卓而言，熬夜打游戏是常规操作。