第32节
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陆玖玖嘴角翘起，“人生最难得的就是尝试，没有吃过，你们怎么就知道这真的是你们无法接受的？” “虽然这一波的鸡汤真的很补，但这也不能叫我放下忌惮，更不可能让将臭变成香……” “嘤，可是，这味道一出来，星网直播就把我踢下去了……” “那没事，我等你们，等到做好之后，闻着就不会那么臭，你们精神力应该也可以相对稳定下来，不用担心被踢下去了，到时候你们再上来吃吧。” 星网直播的网友们：“嘤……” 陆玖玖眉梢微微挑起，“那我们先来调料吧 。” “一开始，臭豆腐的料，已经不需要那么多，就是辣椒面。” “但是，在人们在美食的探索下，这种配套的料也越来越丰富，为了安抚大家，我会做一个十足豪华的配料。” 星网直播间的网友们表示，这也并不能将他们安抚下来，真的 。 他们只想吃点别的豆腐，不臭的那种。 陆玖玖笑盈盈的准备食材，“蘸料主要对鲜得就是最后浇上一大勺的高汤。” 网友们一下子就蹦跶了起来，“啊啊啊，主播大大，这勺汤我可以直接喝了吗？！” “为什么要这样浪费！啊啊啊。让我喝了这勺汤，不要放在臭豆腐上了…” “！！放下那勺汤，让我来。” 陆玖玖并不想给他们来，只是想要让他们稍微精神一点，然后就这么打开了密封的黑卤水罐子。 直播间“呕”…… 陆玖玖：…… 这群网友真的是太不可爱了。 没有管所有被移出去的网友，她将所有的豆腐块全部取出，然后用冷开水冲洗，再去沥干水分。同时将这份冷开水重新续到卤水里，这才将黑卤水重新封存。 看到直播间里半晌都没有弹幕，陆玖玖哼了一声，“这份黑卤水可半点不比你们惦记的高汤简单。” “甚至制作皱起 ，制作方法还要更麻烦！” “神仙大大，咱把这份麻烦用在高汤上不好吗？”弹幕里半天出来一句，很难让人相信，这竟然是个拥有千万粉丝的主播直播间，更让人不敢相信，此时此刻，这个直播间里竟然还有千万人同时在线！ 陆玖玖嘴角微微翘起，“那你们可不要后悔，以后想吃，可不要求我哦。” 一时之间，直播间里顿时沸腾起来，接二连三的各种弹幕刷的飞起，一个接着一个的flag立得也是飞起，“别的我不敢发誓，但是！这个，我敢发誓！不求！” “主播大大将心思放在其他的上面，真的，咱不约臭豆腐！” “不后悔！啊啊啊，以这味道，这黑暗程度，我怎么可能后悔？！” 虽然还有些还在迟疑，还有些犹豫不定的，这时候也不敢说自己对臭豆腐有兴趣，万一刺激了主播大大，下次她真的还打算继续做怎么办？ 陆玖玖嘴角翘着，指着自己面前的“黑卤水”，眉梢轻轻挑起，“你们知道这黑卤水怎么做吗？” 除了厨师协会的人还在犹豫，其他人已经疯狂摇头，表示自己不知道，并且不想知道了。 这种黑水的味道！！！他们这辈子都不想知道！ 这如果不是黑暗料理，他们能将自己的头扭下来！ 陆玖玖又问，“你们知道，21世纪世界三大蒸馏名酒，华夏最有名的是酱香酒是什么吗？我应该这样问，你们知道，华夏的国酒是什么吗？” “茅台。” “我虽然没有见过！但是我知道！茅台！” “这是我的梦想，如果这辈子有一天能喝到茅台的味道，我……” 陆玖玖反倒是没想到，竟然真的有人知道。 陆玖玖也酿酒，不敢说自己的酒比这更好，只是说，各具特色吧。而且，她也喜好古法酿造，也喜欢自己琢磨新鲜，不一样的配方。 但是，茅台作为华夏国酒，不管是清亮透明的色泽，还是那突出的酱香，以及入口的柔棉却不失清冽干爽的口感，都是绝对的上上品。 茅台的酿造，和季节，环境，地质，水源，工艺，技术都分不开关系。量产酒里面，它称第一，基本没有能喊第一的。 陆玖玖指了指“黑卤水”，笑盈盈道，“常规制作黑卤水最主要的配方之一就是，茅台酒。” 直播间，所有网友，所有粉丝都在这一刻差点跳了起来，满心满眼都是不敢置信。 “我不信？！” “信我是相信的，我就是不甘心，我就是不愿意，我就是想问问，啊啊啊，主播大大，这样的神仙美酒，你怎么能倒在这里面？！” 看着那一坛的黑卤水，所有人都是一脸不敢置信的看着直播里的陆玖玖，只觉得面前的主播简直就是在暴遣天物！ 这样的东西，怎么能倒到那样的黑水里…… 当然也有少量的人怀疑陆玖玖的话，毕竟，茅台是真正的失传太多年，现在连茅台这个地方都已经没有了，又怎么能叫人再复刻出茅台酒？ 如果真的是流传到了几千年下来，那就更属于无稽之谈了。 “主播想要吹嘘，我们可以承认主播在美食，在华夏美食上的实力，到那时，说到这个程度，就有些飘了吧？” “这个茅台，我是真的不太相信。是放了类似这种酒的其他高度酒？” “……” 这种说法的人，的确有，但着实不多，刚刚发出来，就立马被人怼了回去。而且是毫不客气的那种。 以神仙主播大大的实力，他们有什么需要夸大其词的？ 而且，以她的实力，已经站在了整个联邦厨师，美食系统的顶尖位置，不说一言九鼎，也基本差不多了。 她说这种假话，有什么意义吗？ 只要是主播这样说，那定然就是这样，可能其中有某些他们不知道的因素，但，也也不妨碍主播说得就是对的 。 只是，只要想到又那么一瓶好酒被倒到了这个“黑卤水”里，他们都恨不得上去一口将黑卤水都喝 …… 喝…… 喝就算了，但是，痛心疾首还是绝对的！ 那样的东西，这样的黑卤水怎么配让这么好的酒倒到这里面？！ 他们捂着胸口，每想一下，都觉得呼吸都不畅快了。 这一瞬，别说是普通网友，就是晋无渊和晋老爷子，尤其是晋老爷子，再好的定性，这会儿也是没忍住蹭得一下站了起来，看着那罐子黑卤水，脸上表情简直似喜似悲，复杂极了。 和其他网友们不一样，晋无渊和晋老爷子那是知道，这直播间绝对可以拿出真正的茅台酒的！ 只要想到，那样的酒真的倒在这样的黑卤水里，他们简直是一言难尽…… 陆玖玖满意的看着弹幕上的种种言论，嘴角翘起，“不仅如此，这种黑卤水，除了青矾，纯碱，盐之外，还要准备香菇，冬笋，豆腐脑等等，将主要的豆豉放入冷水烧开，再将这些东西放入进去，每天搅动一次，等最少半个月以上，卤水才能成。” “这种卤水，越是时间长了，发酵得越到位，味道也会越好。” “真正的老卤，不是老师傅，手头上根本没有。” 直播间的网友们已经有些分不清陆玖玖说得是真是假了。 只是，在听到陆玖玖这么开口，这么说的时候，居然都忘了直播间里若有若无的臭味。反倒是好奇的看着陆玖玖的动作。 有些网友就相对耿直，直接，二话没说，直接翻脸，“这么臭！说什么！都不吃的。” “不听不听，主播念经。我要吃麻婆豆腐。” “……” 陆玖玖瞥了一眼弹幕，哼了一声，臭豆腐的确不是百分百的人都可以接受，但是，她可以肯定，至少有一半以上的人即将和她说真香。 为了让大家真香的快一点，她直接起锅烧油，油温到七成热的时候，就将沥干水分的豆腐方便放入油锅，“小火，三分钟，一定要注意火候，观察豆腐的情况。” 陆玖玖说完，又起一锅，一大勺高汤入锅，沸腾之后，加入了辣椒面，蒜末是，糖、酱油等调味，也该了小火煮，“两分钟后，撒葱花，淋香油起锅。” 高温让臭豆腐的臭味一下子扬了起来，又在炸了之后，好像散去了不少。 至少，暂时还在直播间的众人暂时没有被直接踢出直播间，可是，这个味道，也确实隐约让人觉得有些过于销魂。 可，不得不承认，另一点，当主播大大另外一个锅烧起来的时候，那香味也逐渐溢了出来。 在陆玖玖出第一勺的时候，大家就已经基本明白了，这是“高汤”！ 然后看着陆玖玖加入了一样一样的东西进去，香味仿佛也越来越浓郁。不，不是仿佛，那就是实打实的得变得浓郁了起来。 所有人都知道高汤足够鲜，足够香，所有人都对这一口简直是爱不释手。 这会儿却是对主播又爱又恨，爱是因为又看到了这高汤，也闻到了这几乎让人无法自拔的鲜香，恨是因为，主播说了，这是即将拿来搭配……臭豆腐用的蘸料。 这样香的汤汁，到底为什么要糟蹋在那些个臭豆腐上？！ 想到这些东西让他们口水都留下来的汤，就要被这臭豆腐玷污，他们看着臭豆腐的眼神都越发不好了。 只是，还没等他们动手。 陆玖玖看到油锅里的火候已经差不多，开始将一块一块的臭豆腐拿出来。 早已经因为黑卤水变成漆黑的臭干子，看起来突然不一样了。 表皮似乎微微焦脆，而且，空气之中的那个臭烘烘的味道，因为油炸，因为酥脆，仿佛被添了两分其他的味道。 而那个味道，好像是……香？ 这个“香”字从网友们的脑海里闪过，他们都是齐齐一个哆嗦。 怎么可能！ 这样的东西，这样的滋味…… 怎么可能是香？ 他们甚至怀疑自己是不是长期在这样臭烘烘的坏境下，产生了类似于，斯达哥尔摩总和症。如果不是这样，他们是疯了，才会觉得在黑卤水里泡了几个小时的豆腐是香的？！ 陆玖玖可已经管不到他们了，她认真又专注的看着自己面前的东西，眼睛也亮了。 说实话，街头小吃真的香，但食品安全也确实让人不敢恭维。 陆玖玖的确是馋这一口了，可，让她随便找一家就吃，以她那灵敏的五感，舌头，吃出怎么样的味道都不说了，卫生上，她也有些瞒不过自己。 所以，自从上大学，她是真的有好久都没有吃这一口了的 。 她拿着只筷子，一一戳过自己面前的黑色豆腐块，刺，刺啦，刺，清脆又悦耳的酥脆表皮破裂的声音。 直播间里，众网友：……