083蛋糕出炉

    搬进新家之后，蔡茵怡家的院子还有很多空地，弄一个马棚之后，又弄了鸡舍，曾氏养了好几只，每天能得好几个鸡蛋，蔡茵怡看见鸡蛋，又有了烤箱，便想着先试着做一下，试一下效果如何。

    蔡茵怡从篮子里拿了两个鸡蛋出来，“鬼魉，你下午有空吗？”

    “下午没啥事啊。”她除了保护蔡茵怡，也就偶尔去镇上领一下南都的消息。

    蔡茵怡笑眯眯的说：“那帮我做个东西吧。”

    鬼魉自然同意，于是下午，两人吃过中饭后，就开始琢磨了。

    蔡茵怡在地上简单画了一个样子，说：“大概就是这个样子。”

    “这得用竹子做吧。”鬼魉想了会儿说。

    蔡茵怡点头，竹片韧性强，便于切割，目前来说是最好的选择。

    禁山上有很多竹子，鬼魉带了斧头，跟着蔡茵怡去了竹林。

    “我们找颗小点的就行。”鬼魉一边说，一边找合意的竹子，“这颗怎么样？”

    蔡茵怡看了一下，这颗大概是周围最矮的一颗，但也有两米多高，“行。”

    蔡茵怡一点头，鬼魉就开始砍：“你离远一点，不要被砸到。”

    蔡茵怡想做的东西，已经做好一大半，刚砍回来的竹子，挑选竹节长的部分，锯成她想要的长度。取最外面一层青皮，撕成三毫米左右的宽度，这可难倒了两人，撕坏了不少，小半个时辰才勉强弄了十几根可用的。

    将宽度差不多的青皮，以中间为原点，照圆形分散排开。再将青皮两头向上弯折，最后把两头用干净的布带，固定在十厘米左右的木棍上。

    蔡茵怡晃了晃手里好不容易做出来的东西，打蛋器完成！

    其实打鸡蛋并非必须用打蛋器，用筷子也可以，但这个毕竟比筷子方便。而且要将蛋白打至发泡，要很长时间，打蛋器更容易握住。

    做了一个，做第二个就很容易了，顾及到这样简易的打蛋器很容易坏，也很容易沉垢，所以一连做了六个。

    “蔡姑娘，你做这个干什么？”鬼魉全部给她做好了才问。

    “打鸡蛋呐。”

    “打鸡蛋，用筷子不就成。”鬼魉说。

    “筷子打的出不了我要的效果。”蔡茵怡瞄了一眼鬼魉，准备做蛋糕。

    家里材料有限，蔡茵怡只能做最简单的蛋糕。

    拿了五个鸡蛋，挖了一瓢面粉，看着面粉才想起来，家里用的这种类似于高筋面粉，做蛋糕得用低筋面粉啊。幸好家里常备着红薯粉，这红薯粉不是自家做的，而是去镇上买的，红薯粉比面粉要便宜，蔡茵怡家没钱的时候，经常用这种粉烙饼。

    将红薯粉和面粉按一定比例混合，这样估且算是低筋面粉了。

    找了一个盆，拿干净的布擦干里面的水。将鸡蛋打入盆中，用新做的打蛋器把鸡蛋打散。

    “鬼魍，你知道蔡姑娘在做什么吗？”鬼魉靠着鬼魍小声的问。

    自从上次鬼魍在蔡茵怡面前现了身之后，便没有再继续待在暗处，而是向鬼魉一样转为了明处，在蔡茵怡家以仆人的身份留了下来，在后院随意找了一间房住着。

    鬼魍摇头，“我也不知道，先看着吧。”

    蔡姑娘时常有奇思妙想，他最开始的时候也经常会惊讶，但是现在已经习以为常了。总觉得她提出新鲜的东西，都是合理的了。

    在盆中倒进一把白糖，这时候就需要鬼魍出马了，“鬼魍，帮我打鸡蛋，打这个鸡蛋有说法。”

    “还有说法？”

    “朝一个方向打，用力均匀，我不叫停，中间不能停。”蔡茵怡说。

    鬼魍没多想，“好。”

    他一开始打的快，到后面渐渐的慢下来，“蔡姑娘这样可以了吗？”

    蔡茵怡看都没看，摇头说道：“继续。”

    趁着鬼魍打鸡蛋的功夫，蔡茵怡开始在烤箱下点火。

    一直到蛋液浓稠，蔡茵怡才叫停，这时候蛋液已经是乳白色了，拎起打蛋器，上面的蛋液回落下去，一时无法消除。

    分两次加入配制好的面粉，搅拌均匀。

    找出前几天就准备好的木制烤盘。

    这个烤盘是杨阿大做完烤箱之后做的，听说蔡茵怡是要烤点心，他觉得烤好后一个个拿出来太烦，于是弄了许多嵌合烤箱的木板。这样点心烤好后，拿出来就比较方便。

    当时蔡茵怡看见杨阿大在切割木板，就非常有远见的，让他做了好几个大小不同的无盖木盒。

    木盒已经仔细打磨并且清洗干净，蔡茵怡先将油纸铺在其中，再倒入面糊，放进烤箱，仔细调整火候，最后就是等着蛋糕出炉了。

    蔡茵怡把玩着手里的大锅铲，等着蛋糕。

    等了二十几分钟，蔡茵怡觉得烤的差不多了，打开烤炉，用大锅铲把木盒铲出来，套上曾氏做的棉手套，把木盒倒扣让里面的蛋糕落在砧板上。

    “好香！”鬼魉使劲嗅了嗅鼻子。

    蔡茵怡继续手上的动作，麻利的撕掉蛋糕上的油纸，用手按了一下，感觉烤的刚好。

    切下不平整的边角，之后的一整块蛋糕，切成八块。只是因为刀的限制，蛋糕切得十分不平整，她试了好几下，还是有些坑洼。

    所以蔡茵怡心里便捉摸着，要打制一套特定的西餐餐具才行，而且必须要是银的。

    好在如今手里有了千两黄金，不然这银子打制餐具，她还真是敢都不敢想的。

    蔡茵怡正在装盘，鬼魉拿着切下来的边角，双眼晶亮的问：“蔡姑娘，这个不要了吗？我能吃吗？”

    鬼魉跟在蔡茵怡身边已经一个多月了，所以知道蔡茵怡的手艺极为了得，特别是做的各种各种的新鲜吃食，既新颖又好吃，这会儿看到这种新点心，自然是馋的紧。

    蔡茵怡点头，看鬼魉一口吃了切下来的边角，问道：“味道怎么样？”

    “软。”鬼魉含糊不清的说，等咽下后又说道：“甜的，我还是第一次吃到这种软软甜甜的点心，好吃。蔡姑娘是打算在新铺子里面卖这种点心吗？”

    “是有这个想法，走，去大屋一起吃。”