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第一天也是自由安排，第二天晚上有演出，第二天上午就要开始彩排了。何向东他们把东西放好了，薛果就带着他们出去找东西吃了。 西安最不缺的就是各种小吃，现在还是九十年代，旅游业还没有后世那么蓬勃发展，西安也没有到处都充斥着外地游客。 从经济角度来看，可能是阻碍了经济的发展，阻碍了人民生活水平的提高。但是单从美食的角度来看，这时候的西安的倒是真有不少顶尖味道的小店。 开店总是这样的，客人太少，根本经营不下去，可是客人太多了吧，味道就很难保持了。就有不少味道很好的老店，后来也吸引了投资，在全国各地开分店，可是这味道啊，却是根本没有办法保证，没个几年彻底倒闭了，连原先的老店都没有办法再经营了，白白砸了招牌。 在这个资本遍地走，物欲横流的现代世界，能维持本性，踏踏实实做上一顿饭的饭店真的很少了。 作为老饕的薛果带何向东他们到了当地一家并不起眼的小泡馍店，不为别的，只因为这家是老字号，传承百年，而且其老板还多次拒绝了资本商的投资开发，他只开这一家店，绝无分号，店也就五张桌子，绝不多开。 第0262章 行家 西安的小店要是店里坐满了，那么门口还是可以让客人蹲着吃的，非常随性，非常有市井气息。 时常可以看见一些很火的小店门口，总有食客大碗小碗蹲着吃的热火朝天，西安八大怪里面有一怪不就是凳子不坐蹲起来。 不过这家小店倒是没让人家蹲着吃，五张桌子，四十个座位，门口排队轮着来，都是坐在凳子上的。 排在门口的人也不都是干站着，还有一个重要的掰馍的任务，吃泡馍最费时间的就是掰馍，如果都到店里面再开始掰馍，那后面排队的人就别吃了，根本没有这个时间。 所以一般都是排队等着的时候，提前把馍给掰好了，到时候进去就可以直接煮馍吃了，这样就方便多了。另外也是给排队的人找点事情干干，省的他们干站着无聊，这年头的黑白屏的老手机可没有玩手机一说啊。 门口支着两张桌子，还有一些小凳子，这些食客都在门口坐着掰馍，这服务算不错了。 凳子也不多，薛果和丁锦洋两个人坐在掰馍，何向东和郭云冲两个人站着。 薛果在跟他们说掰馍的技巧：“这馍啊，首先一分二，然后二分四，然后就一点点掰下来，掰成黄豆粒差不多大小就行，行了，慢慢掰，这两块掰完估计得半个小时。” 丁锦洋惊讶道：“要不要这么久啊？” 薛果一边掰着馍一边说道：“没有办法，要做一碗好吃的泡馍很费功夫的，这家的泡馍做的还是非常好的，我每次来西安都要跑这里来。” 丁锦洋直接问道：“那你以前怎么没带我们来啊？” 薛果的回答更加直接：“以前咱们关系不是还没有这么好嘛。” 丁锦洋一愣，然后就是一笑，得，这话他接不下去了。 何向东在一旁站着说道：“你是跟人家不熟，不好让人家请你吧？” 薛果仰头大笑了几下，这顿饭的确是丁锦洋请的客，也是丁锦洋非要跟着他出来找吃的。 丁锦洋上次在石家庄见识到了薛果的找吃的本事后，他就馋的不行了，现在他们的关系也很熟了，立马就巴巴的凑上来了，连请客他都肯。 薛果笑道：“没有的事，我怎么会是那种人呢，我多大方你们不知道啊？” 何向东：“不知道。” 丁锦洋：“不知道。” 郭云冲：“真不知道。” 薛果：“……” 掰了一点出来了，薛果问道：“等会你们都是吃羊肉泡馍吧？” 何向东问道：“难不成还有别的啊？” 薛果答道：“有啊，外地人比较喜欢吃泡馍，本地人比较喜欢吃牛羊肉小炒泡馍，小炒是有点酸的，我们可能吃不惯，吃泡的就行了。” 何向东答道：“行，我们都听你的。” 泡馍的馍是半发酵半熟的硬面饼，很硬，又要求要掰到黄豆大小的小颗粒，这没有掰多久，手指头就有些酸痛了，这不，丁锦洋就有点吃不消了。 薛果往丁锦洋的海碗里面一看，就说道：“我说你这怎么掰的越来越不像样子了啊，掰这么大块可不行啊？” 丁锦洋掰的是手指头都痛了，听了这话，他就不服气争辩道：“怎么了，我就喜欢大块的，吃一块像一块，不行啊？” 薛果笑了一下，道：“当然不行啊，掰小块的才能煮到入味，你掰这么大块怎么煮都是没有用的，人家大师傅肯定不给你做。” 一听这话，丁锦洋毛了：“他敢？开门做生意的，我又不是不给钱，干嘛不给我做，讲道理吗？” 薛果道：“这是没有办法的事情，泡馍就是顾客和大师傅合作，你这一环节出问题了，人家还怎么给你弄啊？” 何向东很细心掰着馍，对丁锦洋说道：“洋仔，江湖有江湖的道，掰馍也有掰馍的规矩，你这里首先坏了规矩，人家自然不能再迎着你来了，给你煮了馍，可就坏了人家的名声了啊，你以后还让人怎么在江湖混啊？” 因为现在港台片太火了，现在又是古惑仔流行的年代，这几个人都是年轻人，都非常喜欢这种热血的片子，丁锦洋还非让别人叫他洋仔，倒也是个时代的弄潮儿，不过出格的事情他是不会干的。