第63节
李董：“这么肯定？” 秦封说话的时候，声音里有自己都没有都没有察觉到的骄傲：“她做的要更好，比别人都好。” 他说的声音不大，因此只有李董一个人能听见，李董朝秦封眨眨眼睛，是善意的调侃。 喝了汤以后，人们更觉得饿了，连上了几道热菜，不过他们也没表现得太急，没一下就吃饱。 就在秦封喝了两口茶，解油腻的时候，服务生送上了新菜。 打开盖子，香气扑面而来。 肉圆摆在盘子里，小巧可爱，几乎可以一口一个。 李董第一个下了筷子，他夹起一个肉圆，很认真的赞叹道：“这还真是毫无矫饰。” 一点颜色浓郁的汤汁都没有，肉圆还真就是白卡卡的颜色，如果不是因为小巧可爱，那光凭卖相来说，还真是不怎么合格。 李董咬了一口，咬下半个肉圆。 然后他就眯起了眼睛，肉圆的中间是空的，所以吃到嘴里时候不会一下被肉堵住。 肉并不让他觉得柴，反而汤汁充沛，好像这些汤汁全部都被缩进了肉里。 李董吃下一整个肉圆后转头对秦封说：“我算是明白你为什么能出来那些菜不是你的小药膳师做的了，这个味道确实……” 不仅是李董，餐桌上吃了肉圆的人都是一脸赞叹。 他们其中不少人都是华裔，多数时间都住在国外，吃的也是国外的菜。 吃久了国外的本地化中餐，那种重油多甜的中餐以后，回国吃中餐反而不习惯。 “这道菜也太好吃了吧？” “好吃的有点过分了，我们去年不也是在这家餐厅吃的吗？怎么以前没吃到过这个味道？” “可能是因为请了新的大厨？” 秦封吃下肉圆，喝了口茶，并不说话，只是嘴边的笑容暴露了他的好心情。 李董在旁边看得真切，觉得这大约就是传说中的铁树开花了。 他还以为秦封不到五十岁不会结婚呢！ 圈里的人都这么认为。 谁知道秦封到底喜欢什么样的人？ 等巨大的盘子出现在众人面前时，不知道是谁先倒抽了一口凉气。 他们可没见过这么大的菜。 直到盖子掀开，人们才发现这道菜竟然是一整只猪。 “一整只猪？” “天啊……我可从来没有吃过这个。” “看起来有点可怕。” 人们互相看看，竟然没有一个人先动筷子。 秦封沉默的举起了筷子。 所有人都视线都集中在秦封的筷子上。 当筷子的尖端触碰到猪皮的时候，只用了一点力，猪皮就碎裂开来。 秦封夹起了一小块猪皮，用的力度极轻，然后他吃进了嘴里。 他从来没有吃过陆檀做的这道菜，第一次吃，惊艳极了，猪皮在嘴里碎开，就像之前吃过的海棠酥一样酥脆，并且还带有一点点嚼劲，味道香甜，却不是糖的香甜。 刚刚猪皮碎开的时候，其他人就已经不由自主地咽了唾沫，现在看秦封吃了一口，觉得既然秦封这样讲究的人都吃了，他们也不必再穷讲究。 除了实在对一整只猪下不了手的以外，其他人都懂了。 吃了一块猪皮就停不了了。 下一道菜还没上，小猪就被夹掉了所有的猪皮，只剩下里面的肉。 肉的味道当然也不错，不过有空心肉圆珠玉在前，又有猪皮的风味独特，小猪的猪肉就不那么吸引人了。 但依旧被吃的干干净净，只剩下骨头。 而李董还在抱着骨头啃——他倒不注意形象，反正他年纪最大，也没人能来指责他。 “今天这顿是我每年开会吃的最好的一顿。” “要是年年的宴席都能有这个水准，我肯定先饿一天。” 陆檀做的三道菜全部被吃的干干净净。 而大厨做的，全都有剩，剩得还不少。 食客的嘴是判断一个厨师是否优秀的真重要标准。 最后上的就是陆檀做的糕点。 这次她做的就是上回跟秦封说过的风枵。 端上桌以后，秦封发现确实跟陆檀说的一样，色白如霜，入口酥脆爽口，带着些微甜味。 很爽口，却不油腻，也不甜腻。 可以当零食，空口吃上许多。 李董摸着自己的肚子，舒服地长叹了一口气：“这顿我可吃的太好了，估计回去又得好几天能不能吃肉，我说，你可捡到宝了，我请的药膳师可没有这样的手艺。” 秦封与有荣焉：“她跟别人不一样。” 陆檀总是最好的那一个。 李董：“你在炫耀吧？” “你刚刚就是在炫耀！” 秦封只是微笑，并不作答。 他觉得自己不是在炫耀，而是在陈述事实。 陆檀优不优秀，有眼睛有舌头的人都能发现。 有董事说：“这次的大厨是谁？叫出来给我们看看？” “给点小费吧。” “国内好像不兴给小费。” 秦封微笑道：“是我的药膳师，我会给她奖金的，你们就不用费心了。” 众人连忙夸奖起来，拍起了马屁。 “怪不得这么好吃，原来是秦总的药膳师。” “我早就听说秦总聘了个药膳师，怪不得手艺这么好，秦总聘的人肯定没有手艺差的。” …… 他们夸了半天，秦封也没有任何表示。 另一边陆檀则是在收拾自己的厨具，厨具是她从家里带来的，就怕外面的用着不顺手，刀工之所以重要，就是因为薄一分，厚一分，味道就会完全不同。 虽然多数时间她是不挑刀的，但这次是做宴席，以防万一，还是把自己惯用的刀给带上了。 厨师们还在看陆檀，看她清洗刀具，又依次把刀具装好。 他们看着厨师长。 没办法，厨师长只能走过去问陆檀：“陆小姐。” 陆檀看了眼厨师长。 她不是对厨师们对她的敌意毫无感觉，相反，她能很清晰的感觉到。 厨师长：“我想问一下烧乳猪的时候你往猪皮上刷的是什么？” 他们刚刚猜了半天，几乎什么都猜过了，还是没有定论。 陆檀把刀收好，她问道：“我为什么要告诉你？” 厨师长：“……” 他呵呵笑道：“我们这也是同行间的友好交流嘛，促进互相进步。” 陆檀：“交流有来有往，我告诉了你们，你们又能告诉我什么呢？” 厨师长的脸色也变了，他能当厨师长，除了有资历以外，还有过硬的本事，现在陆檀的话说的这么直白，听在他的耳朵里就跟挑衅是一个意思。 “我当了这么多年厨师，多少菜我都做过，只要你问，就没有几个是我不知道的。”厨师长的声音冷硬。 陆檀：“我对你们做的菜没什么兴趣。” 厨师长脸都憋红了。 “你也太不尊重人了！”厨师长忍无可忍地说。 陆檀转过身，正对着对方：“人是互相尊重的，你们没尊重我，我为什么要尊重你们？我刚来的时候你们就在背后说我是村宴来的，我听见了，但我不说，是不想吵起来。” “但并不意味着我不知道，也不意味着你们在背后说完我坏话，我还得笑脸相迎，把做菜的办法告诉你们。” 厨师长深吸一口气，他被一串话打了个措手不及，竟然不知道怎么回了。 还是一个厨师说：“我们也没说什么，你这么年轻，我们有质疑不也很正常吗？” “就是，你要不要这么敏|感啊，我们随便说几句，你还真往心里去了。” “退一步海阔天空嘛。” 陆檀笑道：“是啊，退一步海阔天空，有人规定必须我退这一步吗？” 她也懒得跟他们纠缠，拿着刀就准备走。 正好经理过来，亲自送陆檀出去。 经理笑道：“秦总他们都用的很好，您做的菜一点都没剩。” 陆檀点点头，经理对她态度一直不错，因此她对经理的态度也很好：“那就好，今天麻烦您了。”