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他已经被林凡的厨艺给折服，那刀工第一次看的时候，只是感觉惊艳，可第二次的看的时候，已经不能用惊艳来形容了，而是震惊。 速度比起第一次要更快，快的都让人目不暇接。 松鼠桂鱼这道菜他也会做，而且做的自认为不输与任何人，但是他现在明白，这人外有人，天外有天，眼前这年轻人，就是那高人。 火候的掌控，早已经让他惊呆了。 林凡洗着手，李主厨立马拿来毛巾，递给对方，这种服务态度，如果让那张总看到，绝对会目瞪口呆，李主厨的手艺众所周知，而且身上的荣誉很多，此刻却对一个年轻人如此客气。 “谢谢。”林凡笑着说道，准备离开厨房，这做菜的感觉果真不错，看来以后得多试一试了。 李主厨心中憋足了一股气，最终开口道：“这位大师，能不能再做一次这样的菜。” 林凡诧异的看着李主厨，“怎么了？” 李主厨看着林凡，“您的厨艺让我敬佩，我想再仔细的看一次，同时品尝一下这松鼠桂鱼，拜托了。” 人家都把话说到这程度了，自己也不能让人失望，况且这李主厨态度这么好，自己也不好拒绝，随后笑道；“好，那就再做一份。” 其实他不仅仅会做这一个菜，这苏菜中的美味可是不少，不过人家都这么说了，那就再做一份松鼠桂鱼好了。 李主厨目不转睛的看着，他这一次要认认真真的看着，这份菜他自知不如，因此想要知道，这其中的奥妙所在。 刀工再现，李主厨知道自己这辈子或许都达不到这等高度，因为这不是苦练就能练出来的，而是需要天赋。 苦练三十年，不如人家一年领悟。 天才就是99%努力加1%的天赋。 但这1%的天赋有时候比99%的努力还要重要，这句话很有名，一直励志学生们，但是这后面的一句话，却没有写出来，因为太打击人了。 你学的再刻苦，也不敌人家这1%的天赋。 架锅烧热，放油，李主厨心中默念着时间，三十秒。 比先前要快了五秒。 这让李主厨不明白了，他看着林凡做了十份松鼠桂鱼，每一次下锅的时间都不一样。 他想问，但是却不敢问，他怕打扰对方。 林凡拎着鱼下锅，随后看着李主厨，脸上露出笑容，“这火候得凭感觉，油温升五成便可，这五成得仔细看，这火的温度会变，所以时间也会变，一份松鼠桂鱼的火候在五成到八成左右，但是想要做出最为美味的松鼠桂鱼，这火候得掌控在五成，每一秒的变化，都会让鱼的嫩度发生改变。” 李主厨屏住心神，仔细的聆听着，这让李主厨感觉回到了年轻的时候，那时候已经年过七旬的师傅，就是这般的讲解给他听。 李主厨问道；“这如何判定油温升到了五成？” 林凡笑道：“这得靠多练，掌控油的变化。” 李主厨点了点头，这事情说起来简单，但是做起来却是难上加难。 林凡徒手抓着辅料，看都没看，每一次都恰当好处，“同样的食材，不同的厨师，做出来的味道也都不同，一千个读者就有一千个哈姆雷特，这菜的味道永远都不会一样，哪怕是相同的厨师，做着同一份菜，每一次做出来的味道，都会有微妙的差距，而想要掌控这微妙的味道，凭借的就是感觉。” 李主厨站在林凡旁边，大气不敢喘一口，细心聆听着。 而林凡也倒是想赚取一点百科值，也是乐此不疲。 起锅，一份美味的松鼠桂鱼好了。 “百科值 1。” 林凡脸上露出笑容，这百科值赚的轻松啊。 一阵阵香味扑面而来，李主厨心中一凝，有种冲动，随后拿起筷子，夹了一块，放入口中。 嗡！ 李主厨身形一顿，味蕾彻底的炸开了，极致的酸甜感，充斥在口腔之中。 这种味道让他的心灵开始沸腾了，闭上眼睛，慢慢的回味着，这已经不是好吃不好吃的问题了，而是上升到了艺术。 林凡看着李主厨闭眼回味，随后浅笑一声，收拾一番，准备离开。 当林凡走到门口的时候，李主厨睁开眼睛，脸色发生了极大的变化，“大师，请问师从何处？” 这个问题嘛…… “新东方烹饪学院。”林凡浅笑一声，离开了后厨，这个逼，只能给新东方背了，不过这好像没新东方吧。 李主厨疑惑了，新东方烹饪学院是哪里？ 第211章 认领大会 外面！ 林凡看着眼前的情况，都有些惊呆了，“你们这是干什么呢？” 众人连酒都不喝了，抢着饭桌上唯一的一道菜，你来我往，盘子刚转过去，转眼间就被旁边的人抢去，连鱼骨都不剩，放在嘴里咀嚼了好几下。 服务员们站在一旁，目瞪口呆，这得多久没吃过饭了？ 一份‘松鼠桂鱼’眨眼之间被清空了，盘子比洗过的还要干净，她们闻着这味道，知道这松鼠桂鱼闻起来很美味，但没吃过，不知道这味道到底如何。 田神棍回味无穷，“你来迟了，你可是错过了一份美味的美食啊。” 王明阳吃了几口，没有多吃，其实不是不想吃，而是抢不过他们，随后看着林凡，“这松鼠桂鱼实在是美味，以前怎么就没吃过呢，别急，我们再来几份，今天吃个够。”