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老瘪爷一指水边：“那些不就是？” 李君阁看着水边上那些个子小小的绿色脖子的小家伙：“老瘪爷你又哄我，那些是野鸭吧？野鸭可是保护动物哟……” 老瘪爷笑道：“那是我们这里一种特殊的鸭子，跟野鸭一个样子，长不大，大的也就一斤多，不过味道很好。可惜就是白天抓不到，不然可以给你们打打牙祭。” 李君阁讶异道：“它们不会飞走吗？” 老瘪爷说道：“都跟你说了是本地鸭子，但是要说不会飞那也不尽然。飞不远，可也能有几百米。” “所以白天人也抓不到，只有等它们晚上回窝后再去抓。这带羽毛的都是鸡蒙眼，到了晚上就好办了。走吧，先把喜庆儿的种配了。” 这里应该是老瘪爷家的老宅子，环境幽静。 将白大和母狗放入后院，老瘪爷轻轻掩好门，说道：“走，外边去等着，我给白大它们弄点吃的去。” 本来公狗第一次到陌生的环境可能会有紧张感，不过白大是山里野惯了的，好像压根没这个问题。 四十分钟后，两条狗终于分开，老瘪爷命令喜庆儿躺着别动，在一边轻声抚慰。 白大则舔干净自己的那个地方，跳起来那么生龙活虎，屁颠屁颠地跑出去画他的领地地图去了。 李君阁也懒得管那闹山土匪，看着母狗在那里不停地流口水。 育爷爷说道：“别担心，母狗流口水就是在排卵，这次配种的成功可能性很大。” 李君阁说道：“没关系，不成我们再来就是。这母狗可真温顺。” 老瘪爷说道：“下司犬本来是猎犬，要的不是温顺，而是既凶猛又听指挥那种，白大才是真正的好下司犬，喜庆儿只是种好。” 又过了十多分钟，老瘪爷说道：“好了，完事儿，喜庆儿真乖，这回要做妈妈了。” 喂了喜庆儿一点东西，老瘪爷将它放进笼子，这才想起白大来，问道：“白大跑哪儿去了？叫它来吃点东西，可得好好补补才行！” 李君阁笑道：“有哨呢，吹一声就回来了。” 三人回到屋子外边坐下喝茶，李君阁摸出哨子来吹了一声。 老瘪爷笑道：“你这哨子不少啊！一条狗一个哨？” 李君阁笑道：“没有，家里有两只鹰，那是一只一个；还有野猪，水里边有江豚，加上狗，这是一类一个，正好分成金木水火土。” 老瘪爷笑道：“哎哟你是开动物园的啊？” 育爷爷笑道：“说出来吓死你，保护区里有几只霸王猇，就是我们老辈儿传说里边雷神座下麻老虎，在皮娃面前乖得跟猫儿似的。” 老瘪爷大为惊讶：“那不是山神托世？皮娃你要是苗娃子，老时节里这峒主之位就是你的了啊！” 李君阁假谦虚：“哪里哪里，就是霸王猇没见过人，被我哄到手了而已。看白大回来了……我的个去！谁叫你抓人家鸭子的？！” 就见白大的嘴上，叼着一只奄奄一息的那种绿头鸭。 老瘪爷却大为高兴：“好！” 李君阁赶紧摆手：“老瘪爷这可夸不得！坏了性子就不好调过来了！” 老瘪爷开心得不得了：“不是！我想到保持下司犬猎性的法子了！” 李君阁说道：“抓鸭子？” 老瘪爷兴奋地道：“是啊！白大乖！再去抓几只来，中午我们就不回去了，我给你们做顿鸭子吃！” 白大高兴惨了，屁颠屁颠跑到树丛后边，又叼出来几只鸭子，原来就这么一小会，已经有好几只鸭子惨遭荼毒，白大把它们都藏到了树后。 李君阁埋头遮眼哭笑不得：“白大这样要不得，你太臊皮了……这样爸爸会羞死的……” 老瘪爷兴高采烈：“我还说没法给你们抓鸭子，怪不好意思的呢！白大能耐！当真是好猎性！你们先坐，我给你们料理鸭子去！” 李君阁也赶紧起身：“一起一起，我也跟你学学你们黔州的做法。” 几人将鸭子收拾出来，清洗干净，砍成三厘米大小的块，用葱、姜、料酒腌上。 腌了约摸半个小时，老瘪爷先锅烧烫，然后倒入菜油，下入葱结、姜块、干椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香叶煸香。 然后将鸭块一起煸炒，烹入料酒，待鸭块变色时，放入豆瓣酱、剁椒翻炒。 然后将刚刚给两条狗熬的骨头汤倒进锅子里，旺火烧开后撇去浮沫。 边干还边跟白大商量：“白大先借你的骨头汤用用，待会儿在给你煮鸭肝拌饭好不好？” 白大抬头看了老瘪爷一眼，抽了抽鼻子又趴下了，表示没意见。 育爷爷说道：“那我来煮肝子蒸饭吧。” 老瘪爷这边往鸭子里加入精盐、白糖，调好口味，用小火煨至九成烂，再将各种香料及葱结、姜块挑出来，另下蒜子、青、红椒块，旺火收浓汤汁后，淋上红油和香油，拿大盆子盛到了桌上：“来，开整！” 李君阁说道：“我车上还有两瓶酒，我开车喝不了，但是你们可以喝。” 育爷爷说道：“那赶紧，老瘪你这手艺可以呀，闻着就这么香！” 李君阁翻出来两瓶茅台拿过来：“这还是上次结婚剩下的，是你们黔州的酒，二老开一瓶喝。我结婚老瘪爷没能来，另外这瓶就算是请您喝的喜酒了，您拿回家慢慢喝。”