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四个猪蹄子带走，猪腿留下做火腿，秦时鸥这次招的员工里有一个是滇南地区的，家乡是中国著名的火腿产地，他从小就跟家里学着做火腿了。 一块块猪肉分解开来，猪心猪肝猪肺分开收拾，臭烘烘的猪大肠扔进冰桶里，耿俊杰找了个大兵，让他带到海边去处理。 一大盆猪血接好，秦父用木棍搅和防止凝固，一边搅和一边往里放烧热的猪油、葱姜蒜、淀粉、豆腐，最后装进肠衣，这就是一套血肠了。 血肠从来都是杀猪饭中的主角之一，其实也未必多好吃，主要是含有猪油足，味道香，以前秦时鸥的老家条件不行，这样猪油血肠就显得弥足珍贵了。 现在吃杀猪饭还吃血肠，吃的是回忆。 这一顿饭主要是吃肉，猪下水和猪头猪蹄子猪肘子都要卤，起码得等个四五天才能吃，这还得用好汤炖才行。 一块块猪排放在锅里炖了起来，往里放进秋天时候从山上晒的香菇菌子，很快锅里就飘起一层纯净淡黄的油花，香味扑鼻。 秦父和秦母忙的乐乐呵呵，到了他们这个年纪，就喜欢热闹，宋青山和十个大兵加进来，这要多热闹有多热闹。 虎子和豹子开心的摇晃着尾巴，秦时鸥让沙克帮忙来烤肉，沙克很宠两个小家伙，精瘦的后腿肉烤个五成熟就扔给拉拉汪，还没有吃饭，两条拉拉汪先啃的肚滚圆肥。 秦时鸥在外面架起油锅，柴火一烧起来，温度立马提升，虽然是严冬，可还是烤的人满身冒汗。 第1474章 酒肉飘香 秦时鸥脱掉外套剩下羊毛衫，秦父说道：“别脱衣服，这么冷的天，感冒可咋办？” 秦时鸥拉过他来试了试，火焰疯狂的舔着锅底，热油滚沸，站在旁边便能感受到滚滚而来的热浪，很快热的冒汗了。 五头猪摘下了十条脊肉，外脊肉和里脊肉，这可是正儿八经的脊肉，肉质娇嫩，洗干净后呈现光润的粉红色，毛伟龙切成片，用佐料腌了一会端了过来，这是用来炸里脊肉用的。 将里脊肉在淀粉里滚一圈然后放入油锅里，很快肉片就开始随着滚油而翻腾，接着变为灿烂的金黄色，这样就可以捞上来了。 秦时鸥一连炸了两条里脊肉，土猪活动量大，肥肉少瘦肉多，出产的优质瘦肉也多，一条里脊肉有五六斤，两条便炸了两大盆。 主餐是烤肉和炖排骨，大骨头则用来炖汤，冰库里有秦母和秦父秋天无聊摘的野菜，这些野菜已经热水拃过了，最大程度的保留了鲜味，现在切碎等骨头汤出锅的时候倒进去，味道最美。 血肠灌好之后可以直接煮着吃，两头扎紧，一条条放入，煮的饱满飘荡的时候便能拿出来吃了。 这些菜准备的差不多了，秦时鸥指挥着大兵搬出一箱箱白酒，都是好酒，基本上全是毛伟龙通过关系搞来的，茅台、五粮液应有尽有。 耿俊杰拿起一瓶飞天茅台看了看，惊异道：“老板，你这路子真广，这都是真茅台呀，从哪里搞到的？” 秦时鸥指了指毛伟龙，道：“那孙子他爹是京城锦衣卫的二把手，搞这玩意儿还不简单轻松？” 毛伟龙推了他一巴掌，笑骂道：“滚你的蛋，什么叫锦衣卫？人民警察知道不知道？” 耿俊杰顿时肃然起敬，他退役的时候第一选择是进家乡派出所，但找了很多关系也没能拿到编制，加上妻子生病需要金钱，便只好出国打工，没想到现在一个锅里吃饭的人里有京城公安局大领导的公子。 平时聚餐开party都是晚上，现在是冬季，天太冷，秦时鸥便改时间在中午，这样有阳光起码还暖和一些。 到了饭店，一大盆一大盆的排骨端了上来，还有大盘的血肠、大盘的炸肉、大串的烤肉、大块的泡椒猪皮，零零落落好几桌子。 秦时鸥舀了一碗汤洒上大把香菜和野葱，野菜的清香和骨头汤的浓香混合在一起，递给耿俊杰道：“来，老耿，尝尝老板炖的汤。” 耿俊杰受宠若惊，双手接过碗，大口大口的喝了下去，喝完之后一抹额头上的汗水，叫道：“爽啊！” 秦时鸥看的目瞪口呆：“卧槽，不热吗？” 耿俊杰嘿嘿一笑，说道：“领导给的汤，必须一口光！” 在场成年男人，每人面前都守着一瓶白酒，秦时鸥用二两的茶杯装酒，站起来说道：“弟兄们来我这里时间也不短了，我一直没有搞个欢迎宴，这次就当是专门给大家搞的了，来，端起酒杯，干了！” 耿俊杰站起来喊道：“起立！” 剩下九个人齐刷刷站起来，端起酒杯喊道：“谢谢老板！” 声音抑扬顿挫，部队训练出来的就是不一样。 秦时鸥招手示意开吃，他挑了块排骨啃了起来。 平时他吃肉不多，告别岛虽然是乡镇，可是和加拿大的大城市一样，人们吃饭讲究荤素搭配、粗粮摄取，每顿饭吃什么，薇妮都要做计划，所以他是好不容易逮到一顿可以甩开膀子吃肉的机会。 土猪的猪排肉味道可不是育肥猪能比的，这些猪用毫无污染的青草甚至水果喂了一年，排骨肉瘦而不柴、炖肉块香而不腻，大口大口吃起来很爽。 薇妮准备了塑料手套，一群人都在下手抓，秦时鸥拎起酒瓶带着耿俊杰挨个去敬酒，大兵们不好意思，说怎么能让老板敬酒，他们先来。