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虽然陆衡将刘茉给了她，不过她近身伺候的还是花叙张妈妈，刘茉则是主要帮着她打理王府事务，至于其她丫鬟都是做些杂事，近身之事，她只信任花叙和张妈妈。 刘茉微笑道：“奴婢晓得王妃在王爷这儿，便来等着，王妃这是去何处？” 窈窈一边走一边道：“王爷想吃两熟鱼，算着时辰差不多了，我去膳房做。” 刘茉听到这话，快步至窈窈前，笑道：“请王妃随奴婢来。” 窈窈微惑，随着刘茉走，刘茉一边走一边解释，原来通幽院隔壁新开了个小厨房，专给她用，王府内的大厨房人多杂乱，难免不够干净，虽有旁的厨房，但大都离得较远较僻静，陆衡便索性命人给她开过个小厨房。 小厨房离通幽院不过半盏茶的脚程，独门独院，三间小屋，一间是新做的小厨房，一间储放食材，还有一间小房间，摆了张八仙桌，并四张圈椅，储物小柜等，园内还有一口井，窈窈看着小厨房，眉眼不禁染上浓浓笑意。 门口早早候着四个丫鬟两个厨娘，见着窈窈忙向窈窈行礼，原来，这便是在这处伺候她的。 窈窈看着那六个帮手微讶，她哪用得六个人给她打下手啊，就她平日做的，一个厨娘一个丫鬟便够了。 两个小丫鬟上前替窈窈除了外头的大袖，另有两个小丫鬟为窈窈挽起广袖，系上攀膊，而后，为首的厨娘方引着窈窈入小厨房。 两熟鱼虽叫鱼但并未用鱼。做法大致是每十分，熟山药二斤，乳团一个，各研烂。陈皮三片、生姜二两，各剁碎，姜末半钱，盐少许，豆粉半斤调糊，一处拌。再加干豆粉，调稠作馅。每粉皮一个，粉丝抹湿，入馅折掩，捏鱼样。油煠熟。再入蘑菇汁内煮，楪供，糁姜丝菜头。① 这是原先老菜谱留下的做法，不过若是在入锅煎前先将捏好的素鱼放入蒸屉蒸上半刻钟，再入锅煎至两面金黄，便可不必再入蘑菇浓汤煮，直接浇上浓汤即可，且这样的做法可以使得粉皮口感更酥脆，故而现在的庖厨也大都是按着先蒸后煎的做法。② 并不复杂的菜，但，窈窈看到案上准备好的食材时有些发懵，这食材未免处理得太好了。 馅料已经捏成鱼形放在盘中了，粉皮也被制成了相应大小的鱼形，连着鱼鳃、鱼鳍、鱼鳞等花纹都划好了，吸吸鼻子一闻，厨房内已经有熬好的蘑菇浓汤了。 窈窈疑惑看向一旁的厨娘，“这都做好了，我做什么？” 厨娘笑着回禀道：“并未做好，需得王妃将这这粉皮同馅料包起来,再放上蒸屉蒸上半刻钟，再放入锅中煎至两面金黄,最后还得由王妃浇上浓汤，撒上姜末菜末。” 窈窈:“……”哦。 陆衡还要饮药，不若做些蜜煎金橘给陆衡去去苦味，想到这，窈窈朝立在一旁的厨娘道：“这处可存放了金橘？” 刘茉敛眸看厨娘一眼，厨娘会意，回道：“回王妃，此处未存，不过大膳房那定有。” 刘茉上前，道：“王妃，不若奴婢带花叙去取，王妃还需要什么，奴婢也一并取了来。” 略默片刻，窈窈只道金橘便可，刘茉与花叙应是，行礼退下。 作者有话要说： 注：①出自元佚名《居家必用事类全集》 ②徐鲤、郑亚胜、卢冉《宋宴》两熟鱼做法，这段文字大都是引用这本书里的内容。 陆衡：给你做的小厨房，喜欢吗 窈窈（偷乐）：还成……吧 谢谢支持，么么么啊 第18章 泡昏了头 刘茉虽是大管家，但却并没有架子，与花叙并肩走着，几句闲聊后，恰似不经意般，她笑道：“花叙，王妃菜做的这样好，可是请了师父学的？还是府上厨娘手艺高？” 花叙对刘茉莫名有好感，笑着回道：“刘妈妈，侯府根本没有人做菜比王妃做的好，王妃怎么可能是同旁人学的呢，王妃都是自己照着菜谱做的。” 刘茉又是一笑，道 ：“王妃聪慧。” 花叙重重点头，道：“王妃自是顶顶聪明的了。” 刘茉微微偏眸，看花叙一眼，又道：“花叙好像不是自小在王妃身边伺候的？” 这也不是大秘密，花叙回道：“先前跟在王妃身边伺候的桃儿姐嫁人了，我是后头才跟着王妃的。” “桃儿？”刘茉疑惑问道。 “桃儿姐嫁到江州了。”花叙略想了想，道：“先前二夫人离世，二爷带着王妃少爷回了江州，桃儿姐便是那会儿留在了江州。” 刘茉笑笑，花叙年岁不大，是个直接的孩子，心肠也直得很，她又道：“这般说来，花叙是跟在王妃身边三年了？” 花叙停下来，掰着手指算得很认真，道：“两年零八个月，还未到三年。” 刘茉看花叙这认真的小模样，不禁笑道：“我看王妃很疼你。” 花叙微红了脸，有些不好意思。 刘茉有意放慢了步子，道：“其实，我先头有听闻，王妃以前好像不是这样的。” 花叙停下步子，疑惑看刘茉。 看她不解，刘茉解释道：“据闻王妃心智如同三岁幼儿。” 花叙恍然，道：“我自跟在王妃身边，王妃便是极聪明的一个人了，我与桃儿姐处过几日，桃儿姐说，是二夫人在天有灵，护着王妃，王妃才好起来的。不过要仔细说来，是王妃从顺京去往江州的路上不小心撞了脑袋，便好了。”