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……” 他边说，边打开了锅盖，里面的白粥已熬好，随着锅盖的开启，飘出一股醇郁的香味。 李冰大师分别将白粥盛放在了三个大碗之中，然后分别将之前切好的水果依次放入白粥之中，他一边演示，一边解说：“这三碗分别是山楂冰粥、苹果冰粥和香蕉刺梨 冰粥……” 随着他按照不同水果比例的搭配和调味，三碗热腾腾的水果粥制作完成，凤浅好奇，接下来他又打算怎么将热粥制作成冰粥呢？ 很快，李冰大师解答了她的疑惑，只见他冲手下弟子摆了摆手，便有两名弟子上前，取出了第一个木桶里的冰块，令人诧异的是，他们并非将整块冰块取出，而是取 出了四分之三的冰块，剩下四分之一的冰块尚在木桶之中。 凤浅探头一看，发现那冰块跟其他冰块不同，它早早被分割成了四份，每一份又被挖出一个凹槽，李冰大师将一碗热粥放出了凹槽之中，然后放上另外四分之一的冰 块，再放入一碗热粥，以此类推，最后将三碗热粥统统放入三个凹槽之中，从外面看进去，可以透过冰层看到三碗粥依次被摆放在了冰块之中。 原来，这就是冰粥的制作方法…… 凤浅算是长见识了！ “冰粥的冷冻还需等候一段时间，下面老夫开始制作中间三层的冰果……”李冰大师有条不紊地说道，然后打了个手势，两名弟子将第二个木桶里的冰块取了出来。 殷嵩阳双手奉上两把特别打造的短刀，李冰大师从容地接过，双刀相互摩擦了下，开始运气…… 第947章 情意绵绵冰 只见刀影如飞，每一刀下去，都有一片薄如纸片的冰块被削下来，厚薄几乎一模一样，令人赞叹。 更令人叫绝的是，每一片冰片都精准无误地飞入事先准备好的盘子里，慢慢堆积成山。 这样的刀工，让宾客们由衷惊叹，对李冰大师的厨艺又有了进一步的认识。 凤浅一开始很惊讶，但慢慢看下来，她又露出了古怪的表情。 我靠，这不就是现代刨冰的做法吗？ 只不过现代的刨冰是用机器做出来的，而他则是用手工制作。 不过嘛，这刀工还是不错的。她默默点了点头，李冰大师的确是有两把刷子，不过以她十几年玩刀的经验来看，李冰大师的这手刀工很单调，不够灵活，更像是练习了无数遍之后，熟能生巧而成，用 在其他地方就未必可行了。 不过，对于一个常年制作冰镇美食的灵厨来说，能把刀工练成这个境界，已经实属不易了。 没多久，三盘刨冰制作完毕。李冰大师停下来，放下刀，然后拿起先前准备好的水果丁和其他配料，依次放入三个盘中，有的以橘子为主，有的以草莓为主，有的以凤梨为主，造型各异、色彩丰富， 调味比例更是讲究。他边做边解说：“这三盘是老夫自制的冰果食用方式，它们形若小山，老夫便称之为冰山，根据它们主食材的差异，老夫分别为它们取名为橙色冰山、红莓冰山、凤梨冰山 。” “不就是水果刨冰嘛，还冰山？他该不会也是穿越过来的吧？”凤浅忍不住小声嘀咕。 李冰大师听见她在说话，但听不真切，以为她是在嫉妒，鼻子冷哼一声道：“前面这六盘只是雕虫小技，最精彩的还在后面……”在他的示意下，手下弟子将最后一个装着冰块的木桶拿了过来，放在桌上，李冰大师神秘一笑，摊了摊手，殷嵩阳双手将一副金属材质的手套奉上，那手套是用特殊的金属制作的，奇特的地方是，它的掌心处安了一枚枚短小的锥形铁钉，密密麻麻，泛着白色的光，见众人投来好奇的目光，李冰大师得意地扬了扬眉，然后戴上手套，开始 做演示。 凤浅看着他的手套设计，心头冒出来一个大胆的假设，他要做的最后三层该不会是…… 很快，李冰大师的演示，证实了她的想法。 但也有出乎她意料的地方…… 只见李冰大师轻轻按了下藏在木桶底缘位置的一个按钮，放置在木桶里的冰块忽然快速地旋转起来，众人吃惊，这设计也太精妙了。李冰大师戴着手套的双手慢慢放在了冰块上面，随着冰块的旋转和手套上面一枚枚铁钉的摩擦，一粒粒冰削从冰块上掉落下来，堆积在了木桶底部，那冰削又细又小，和 方才的刨冰颗粒相比，几乎是它的十分之一，称之为冰沙也不为过。 没错，李冰大师制作的正是现代的冰沙，只不过现代的冰沙是用机器制作，而他又是纯手工制作。 凤浅不得不佩服他的智慧，能够想出用这样的办法来制作冰沙，也着实不容易了。 “好细的冰啊，跟沙子一样！” “李冰大师不愧是冰镇美食的代表人物，制冰的方法，简直闻所未闻。” “今日真是大开眼界了！” 宾客们惊叹不已。李冰大师得意地勾唇，见冰沙的量差不多了，便关上了旋转按钮，脱下手套，将冰沙分别盛入三个小型的石臼里，然后加入各种水果丁，盖上一个特制的盖子，盖子上有 一个旋转的把手，好像磨豆腐的石墨一般，李冰大师抓住把手，开始顺时针研磨。 殷嵩阳和另外一名弟子也帮着一起研磨。