飞花文学网 - 科幻悬疑 - 大院养娃记/邮寄新娘[七零]在线阅读 - 第191页

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    孩子们发出来夸张的惊呼声:“哇,小赵阿姨好厉害,她切的羊肉比我姐姐的作业本还薄。”

    二娃骄傲极了:“这可是我妈妈。”

    这孩子实在是太骄傲了,抱着妈妈的胳膊就开始吹牛:“我妈妈做的菜天底下第一好吃的。”

    赵曼知道这孩子滑头:“那你等会儿要多吃点青菜。”

    她今天有空,把孙来娣,梁大姐,还有刘红英家里的羊头也拿来卤。

    于是叫孩子们去清理羊头。

    “要弄干净一点,用小镊子把看得见的粗羊毛一根根的拔出来,三妮子跟陈明丽,你们家的羊头也在这里,所以你们都要帮忙。”赵曼在身上擦了擦手上的水,从家里找出来几个镊子。

    三妮子已经是驾轻就熟了,陈明丽还不是很熟练,二娃就在旁边教她。

    刚开始这孩子有点拘谨,可最后

    发现小赵阿姨是个很好的后娘以后,看她的眼神里面也多了几分崇拜。

    屠宰场处理的羊肉当然不可能多干净,羊头上面还有毛要拔干净,有了几个孩子们帮忙,羊头处理起来就快多了。

    当然,靠着小工具没有办法把羊头上面的毛都拔干净,最后点燃了一把柴火,直接上火烧。

    烧了一回,总算是烧干净了。

    紧接着还需要用水再冲干净以后,焯水,处理好了的羊肉这才能放进锅里面开卤。

    卤料是提前配好了的,十几种香料,一放进锅里面,那浓郁的香味伴随着一阵阵的风吹到了外头,一群孩子吃惊的叫着:“这么香的味道就是要卤羊头的吗?”

    卤味一直是国人的最爱,这调料是赵曼找纺织厂的朱师傅买的,果然奇香,她还留了一点,准备快过年的时候买点牛腱子卤来吃。

    这卤完肉的卤汁带着肉香,拿来卤素菜味道简直是一绝。

    她以前最喜欢的就是拿卤过牛腱子的卤汁卤片,煮熟了以后捞起,拌进去一些辣子油,蒜泥、小葱、香油,热藕的香味激发出来小葱跟蒜泥的香味,特制的辣椒油香儿不辣,稍微能吃辣的孩子都能吃。

    二娃很骄傲的说:“我妈妈的厨艺天下第一。”

    好吧,从唐城第一变成了天下第一,赵曼感觉自己很有进步的空间嘛。

    孙来娣就住在隔壁,一下子就闻到了隔壁家的香味,从家里蹭蹭跑出来:“小赵,你家这是造什么呢,这么香。”

    “卤羊头,小赵阿姨叫我们拔羊毛呢。”三妮子站起来跟她妈解释说:“小赵阿姨弄了好多香料,说是卤羊头吃。”

    孙来娣这次啊记起来还有一个羊头放在韩家,忙说:“那你跟你小赵阿姨好好干活,给人家打打下手,也学学小赵做菜。”

    她上次也做了羊杂汤,全家人喝了两天最后孩子们还想喝只是没了,这要是姜营长在家就好了,他准喜欢。

    这还只是羊杂汤呢,小赵说还有更好吃的羊蝎子,她打算把羊蝎子放到姜营长回来吃。

    三妮子也喜欢在小赵阿姨家里玩,谁不喜欢能做好吃的,人又温温柔柔的阿姨呢?

    “我妈妈卤了四个羊头,你看,咱们都搞干净了,等会儿一起丢

    进锅里面卤呢。”二娃说着说着口水都要流出来。

    “四个里面也有我家的。”三妮子说。

    “也有我家的。”陈明丽说:“而且小赵阿姨好温柔啊。”

    谁不爱听彩虹屁啊,赵曼也喜欢啊,要不是有别的孩子在家,她肯定会跟小老二说:吹吧,继续吹,妈妈喜欢着呢。

    孩子们刚开始围观了一下切羊肉,后面有跟着二娃出去看赵曼的暖棚,有大娃看着,她倒是放心。

    今天火锅涮的菜有土豆,香菜,小菠菜,另外还有大白菜,孩子们还从没有在冰天雪地的时候见过这么多的青菜,一个个都惊呼神奇。

    二娃又可以吹牛啦。

    暖棚不大,大娃在里面摘菜刚好可以直起身子来,其他的孩子们就不让进了,可在冬天能够看到这么多食物,没有孩子不喜欢的,别说青色的小菠菜,鲜红的西红柿,就是小香葱也是有好几个月未曾见过的东西。

    孩子们的眼睛都看直了。

    三妮子以前还吃过赵曼给的香菜,早就知道小赵阿姨家里有个神奇的菜棚子,里面什么菜都有,小青菜一年到头都吃不完。

    她最最羡慕的就是韩家的三个娃,每天都能吃到跟大白菜不一样的青菜。

    孩子们围在暖棚外面,叽叽喳喳的说:“这些菜真的是小赵阿姨自己种的吗,她是个蔬菜盖了个房子吗,这里面暖和不?”

    二娃骄傲的说:“那可不,暖和着呢,不然怎么能长出来这么多青菜。”

    其实要说暖和当然不能跟春天比,但是塑料温棚聚热功能好,散热差,等过了中秋赵曼才舍得把暖棚给弄起来,这棚子蔬菜,要一直吃到开春,气温达到十五度以上再把塑料棚给收起来,洗干净了明年还要继续用呢。

    这地方日照强度大,大白天的虽然说很冷,塑料薄膜能聚光聚热,能管一晚上。

    孙来娣本来也想弄一个这样的暖棚,弄个小点的也行,可以种点香葱香菜小菠菜什么的,奈何姜营长一直不在家,她自己也没有门路买塑料,这玩意儿很难找,她倒不好意思找赵曼,因为赵曼也是从市里面找的关系,托人才弄到了这么一点子塑料薄膜。