第143章
第143章 严丛要做的是虾仁锅巴。这是他上辈子第一次吃到爸爸做的菜。那天是自己到严家做帮厨的第十天。因为李姨的婆婆病了，所以当天的三餐都是让自己上的灶。当时他是听严翔说想吃锅巴了，特意做了一些，没想到爸爸回来看到自己锅巴做得不错，又在处理大虾，兴致来了就做了一道虾仁锅巴。而他成了品尝这道菜的那个人。并且爸爸还把做法教给了自己。 其实虾仁锅巴不难做，制作流程最耗费功夫的是锅巴。好在严丛上辈子就会，更不用说现在了。别人都在费心的制作各种精致的菜肴，只有他在这里炒虾脑油。现场条件不足，没有办法做那种柴火灶制作的大锅锅巴。但是却可以制作更简单的米饭锅巴。煎至两面金黄的锅巴再刷上虾脑油，让虾身上极致的鲜味儿渗透其中，然后再继续煎至到金红色。最后再跟虾仁炒制勾芡，味道必然是错不了的。 其实严丛这个虾仁锅巴是没什么刀工可以体现的。不过处理食材上还是有要求的。首先处理虾就需要保留虾膏去处虾的胰腺和肠子。虽然对普通人家来说也都是基本操作，可还是有很多人不讲究这些的。 看着严丛开始制作锅巴，白锦程终于知道他要做什么了。想起严丛给自己锅巴当零食，他本能的咽了下口水。 周升注意到了：“怎么，在家做过的？” “他做过锅巴，就是当零食用的。我有时候工作到半夜，又没时间去吃宵夜，他就给我做一些可以随手拿到又能当夜宵的零食。” “那看来味道一定错不了。不过他这虾脑油用得不错，能让味道更统一。不过造型上这次恐怕是没那么出彩了。” “可是不就是为了好吃吗？就算是大酒楼大饭店做出来的虾仁锅巴，摆成什么样吃到嘴里也还是虾仁锅巴啊。” 周升笑了：“看好看的摆盘谁又不喜欢呢。” 白锦程摸了摸下巴：“其实最重要的是可以卖得更贵一些吧？卖相，我懂。” 今天的比赛时间也不算长。严丛自己本来是没有指望能有多高的分数。毕竟比起其他厨师制作的大菜，自己这个虾仁锅巴明显要家常得多。但没想到这次的分数居然比上次还多，是一百三十六分。这让他自己都很惊奇。 白锦程对严丛是无比有信心，但是严丛自己倒没什么更多的想法。毕竟他很清楚自己的水平。不能说烹调手法技巧等等方面有问题。可是通过今天的比赛，他突然意识到，自己心里对如果临时作指导附和要求的菜肴有一些问题。他做不到像别的厨师那样几乎是立刻就想到了今天要做什么，怎么做才能更出色。 回去之后他和白锦程讨论了一下这个问题。只不过白二少完全给不了一个有建设性的意见。于是严丛就开始跟爷爷视频，说了一下自己的感觉。 严老爷子说：“很多人年轻的时候学艺，学得很勤快，也学了很多技巧和烹饪方式。但多不一定就是精。你这是还没有融会贯通。等到你面对任何一种食材都能游刃有余的在不同的方面发挥它，你就不会再有这种感觉了。说白了，你前几天才拿下初级证书。你还没有正式的在后厨工作过。经验不足是你最大的问题。” “那爷爷，我能自己去找实习的地方吗？虽然我是学的管理，但是实习都是做的底层嘛。我想去李叔那边试试。” “为什么不在咱自家的生意实习？” “京城这边的买卖我爸带带我巡视过了。他们都认识我。要是直接管理还差着，去实习还占这个管人的位置，我有点儿不自在。” “想的还挺多。那你要是跟李牧一说好了，也没什么不行的。你自己觉得可以就好。” 让严丛没想到的是，第二天周升给他打电话，告诉他以一个吊车尾的名词进入了三十进十六的比赛。也就是说他又成功的晋了一级。他听完之后兴奋的不行，立刻就先给家里人打了电话。然后又直接买了蛋糕去了华悦总部，去找正在加班的白锦程，顺便给公司还在一起加班的团队送夜宵。 这群人看到好吃的一个个都兴奋了起来，大喊：“谢谢大嫂！”弄得严丛当时就红了脸。 白锦程笑骂了几句，然后就把严丛拉到了办公室：“怎么突然过来？查岗啊？” 严丛把保温桶拿了出来：“我才没有那么无聊。我是接到周叔电话了！” 白锦程眼睛也亮了：“晋级了？” 严丛用力点头：“对！太意外了！我本来以为就结束了，没想到居然晋级了！不过是三十名，名词比初赛差了好多。” “能进前三十都是能力的象征。你经验不足都能有这个成绩，以后还得了？我家宝贝真棒！”说完白锦程就捧起严丛的脸亲了两口。 严丛脸蛋子更红了：“别闹。被人看到多丢脸。” “那有什么可丢脸的。我高兴！走，今天也不加班了，咱们一起去撸串儿庆祝一下！” 严丛看了一眼蛋糕：“我买的蛋糕可不便宜。而且这是我炖的西洋参排骨汤。专门给你补气的。撸串儿和排骨汤你挑一个。” 那白二少毫无疑问的选择了排骨汤。“还是喝你给我的爱心汤更重要。不过今天加班就算了。他们还能有时间谈个恋爱回家陪个家人。” “新机型不是都设计好了？怎么又忙起来了？” “我们这个行业就这么回事。所有人都在努力做到最好，那就所有人都要持续不断的努力。不进则退，以前听着是鸡汤，现在那就是真理。nl内部又传出消息了。说是他们计划明年推出超大容量存储的手机，让拍照看视频传输文件不再受容量限制。这不，咱们国内几家联合在推出云计划，实现来自于移动网络的云存储。只要网络足够快速，以后根本不需要下载，直接浏览就可以了。哦对，这个你比我们了解。” 严丛笑了：“但是安全问题也很关键。” “嗯。但是我们现在不是孤军作战，而且我这个团队是搞软件的。压力没他们那么大。是国辉那边提出的设想，得到了上面的大力支持。进展非常迅速。” “那还是要多亏我国的移动通讯技术和普及程度。那这样，你最近这么忙，就别陪着我去比赛了。还要耽误一天时间。我肯定也不能再晋一级了。我自己去比赛就行了。大不了我找甜甜姐过去，正好这次属于晋级赛，是有录像的，虽然可能不会播。” 让白锦程不去陪着比赛显然不现实，但杨甜还是过去了。白锦荣现在已经摆明了追求者的身份，关键是那天他先去跟杨甜的父母坦白的。说是对杨甜有好感，希望可以追求杨甜，并且希望得到叔叔婶婶的允许。 那杨家能说什么？对白家的孩子他们当然是满意的。虽然白锦荣比杨甜大了六岁，但也不算很多。关键是白家本来出身就好，白锦荣又这么有本事，都是知根知底的老邻居，杨爸爸杨妈妈是非常高兴的。但是也听了白锦荣的话，没有把追求这件事告诉杨甜，算是给了白大少一个告白的机会。 今天杨甜也是被白锦荣带来的。说是跟未来弟弟弟媳打好关系。天知道他们关系本来就很好。啊不对，怎么就承认自己身份了呢？杨甜坐在观众席上，心里蛮纠结的。但是比赛开始之后，她就把注意力都放在了严丛那边，毕竟他是一个一心不能二用的人。 今天的晋级赛跟之前的比赛就不一样了。不但同样要比色香味意形，还要有创意。题目也不再是规定主要食材，而是给了一个字的题目——春。 这种题目就非常难。你说是体现春天的色彩，春天的食材，春天的味道都可以。哪怕你就是说你的是食材里有个春字和读音也行。再夸张一些，你给菜起个带春意春字的名字，食材完全不搭也说的过去。但是评委总有自己的想法。他们觉得合不合适，不是你自己觉得合不合适可以决定的。 严丛面对这一个字的题目是，脑海中一片茫然。春？春天的食材很多，可以制作出春意的菜肴也不少。但是要怎么才能做出符合评委心里题目的菜肴呢？ 这时候，系统突然弹出任务提示。这消停了好久的任务终于出现了？还是在这个时候？他赶紧查看了一下。发现居然是一条主线任务。让自己在比赛中制作一份热炒鸭掌，并且得到至少五个评委的好评。并多了一条特别提示，可以更换食材为空间产物。但饶是可以作弊，也还是让他好生懵逼。 得到五个评委的好评这个要求看似不高，但是你得跟题目有关系才行啊！而且这就规定自己菜色了。我要怎么把鸭掌跟题目联系到一起？不过这么想着，眼前突然就是一亮。系统从来不会弹出跟自己没有关系的任务，这不，题目就来了。 “春江水暖鸭先知”。那鸭子也是鸭掌在水里先感觉到温度的啊！这个题目应上了！既然有了题目，又可以换空间的鸭掌，这就好办了。不过他还是在心里默默念叨着，这不是我要作弊的啊！这是系统任务，还是主线，我不得已而为之！ 见严丛去取了鸭掌，然后还拿到灶台下面的柜子里去弄调配的腌料，白锦荣还笑着说：“警惕心还挺强的。不过也有道理。有镜头的情况下，如果涉及到秘方这是应该的。” 白锦程一脸得意：“那必须的。严家的秘方可多了，小丛尽得真传！” 杨甜好奇：“那比赛不是要创意吗？用秘方也可以吗？” 白锦程其实也不懂，就是这份儿对严丛的信任，让他相信媳妇儿做的一切。“秘方不也是人创造出来的。在原来的创造上再创造不就有新创意了么。小丛对烹饪的天赋与生俱来，相信他保证错不了！” 看着二弟对弟媳的各种信任，白锦荣心里还是挺赞同的。果然对伴侣就应该有这种他怎么都好，他就是做的不好的地方也很可爱，那么因为可爱也一定都很好。这是非常有道理的！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 一眨眼都初八了呢。时间过的真快呀~ 感谢在2021-02-18 07:19:27~2021-02-19 07:41:06期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：華韾香 1个； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！