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油锅烧热，接着把准备好的花椒、香料以及姜片、蒜瓣等等一一放入油锅，等油和这些佐料的颜色变成金黄色的时候，就能闻到爆香的味道。接着把田螺倒进锅中，再倒入料酒，大火爆炒。 锅铲拨动田螺，发出清脆的咔呲咔呲响声，原本淡青色的螺壳，在爆炒过后，壳上裹着一层油汪汪的汁水，有些酥红，蒸汽升腾，厨房里、空气里弥漫着一股爆香油炸的香味，浓郁却不刺鼻，反而这香味儿让人垂涎欲滴，忍不住咽口水。 最后用锅铲把田螺铲进白瓷大碗里，再撒上葱段和香菜叶，香辣爆炒田螺就做好了。色香味俱全，不仅让围在厨房里的明星们忍不住流口水，纷纷赞叹这菜好香，好香，而且还让导演组的工作人员们只能眼巴巴的望着。 导演组的工作人员们是自己管饭的，但菜色比不过经由姜江处理过的食材炒出来的菜，这些天他们光闻着这菜香，配着菜地里的蔬菜，就多吃了好几碗白米饭，体重都重了几斤。 导演组：都是同样的菜，怎么比不过明星组的菜香呢，只有蔬菜还可以，真是……不争气的眼泪从嘴角流出，他们也想吃肉啊。 “好好吃！味道好绝！”这就是厨艺与食材缺一不可了。若让姜江来做这道菜，厨艺一般的她完全发挥不出这食材的一半好，而交由厨艺经验丰富并且厨艺好的庄华老师来做这道菜，味道真是绝了，好吃到无可挑剔。 螺肉的肉质鲜嫩，再有姜江的灵气加持，更是美味无比，丰富的佐料混入其中，真是好吃又入味，吃了一个还想再来一个。 起初姜江还用牙签挑出来吃，结果见其他人直接上手了，姜江也不客气，戴上手套，一嗦就是一块既鲜嫩又美味的田螺肉，就连里边搭配的蒜瓣，也超入味，味道也超好吃！ 姜江吃得很香，田螺有些辣，吃得她满嘴通红，额头也跟着冒汗，但仍旧手不停，嘴也不停。吃着香喷喷的稻香饭，感觉自己的嘴又辣了许多。 若有外人进入小屋，就会看见这样一个画面，一边是明星们吃着好菜好热，好不热闹，一边是摄像师们扛着摄像机，冷漠地进行拍摄，但喉结微动，忍不住咽口水，怎一个“惨”字了得。 当然，明星们也没那么过分，没那么丧心病狂。 之前花钱买的那些猪肉、牛肉、排骨这些，他们都没多少，也不够吃，但今天这田螺产自藕田，想吃多少有多少，他们捉了好些田螺回来，也特地多做了一份出来。 等见到导演以及工作人员们正苦兮兮地吃着青菜配白米饭的时候，庄华去到厨房里，把另一大碗香辣田螺端了出来，说道：“王导，看你们这青菜配白米饭的，我们给你们添一个菜。” 霎时，庄华似是一道光，照在了工作人员们的心中，大家眼睛都亮了，假意推辞了一番，“那我们就不客气了。” 纷纷拿起筷子，开吃。 庄华老师的厨艺果真民不虚传，真的是太好吃了，大家瞬间就被这道菜给征服，太惨了，他们之前吃的都是什么猪饲料？！也不是说他们的食物不好吃，只是和庄华老师的菜对比起来太惨烈了。 于是，今天晚上工作人员又多吃了一碗米饭，香辣田螺的汁水拌着饭也超好吃！ 吃了嘉宾们的菜，饭后，导演友好地询问了一下，“大家还需要锦囊吗？” “不用了。” 得到否定的回答，王导也不意外，之前靠着卖鱼还有在镇上挣到的那些钱，就已经足够他们这半个月的生活了。 不过想着之前设置在山上的那个场景，若不去的话，王导还是觉得很可惜，就提示道：“好吧，我也知道现在你们靠着卖鱼还有卖水果已经实现了财务自由，也不需要赚钱的锦囊了，所以现在我免费向大家提示一个有新食材的地方，如果你们想去的话，可以去看看。” 宋以辰兴奋地问道：“哪里？”既然是免费的，知道是哪里也不亏。 王导继续介绍道：“后山上有许多蘑菇，还有鸡鸭兔等等，是人工养殖和喂养的，这些都可以成为你们的食材，感兴趣的话，可以去看一看，这个不强迫你们，你们也可以按照自己的生活节奏度过这半个月。” 不去镇上后，《田园的时光》现在主要的几个活动地点就只有：小屋、菜地、藕田还有水果林，偶尔去邻居家串个门，所以在导演说后山可以去的时候，他们的第一个想法就是去。 听着后山有蘑菇还有鸡鸭兔什么的，大家都很感兴趣，想去看看。 …… “菌火锅？” “好呀，好呀！” 庄华老师提起这个，得到了大家的广泛赞同。 说干就干，第二天早晨大家就带上装备，一起向后山出发。 要不怎么说导演觉得明星们没去后山很可惜呢，最初安排的时候，后山就被作为这群明星们的食物补给站之一。 只不过他们赚到钱后，就直接花钱拜托工作人员去镇上买肉，以至于到现在也只打开了一个锦囊，后山这个锦囊一直没机会打开。 半个月的滇南田园生活没几天就要结束了，也不再管锦囊不锦囊的，导演直说了有后山这个地儿，你要去就去，不去就算了。 虽然嘴里说得很随意，但私心里，导演是希望他们去的。一是为了节目效果，二则是后山这一part，他们也花了不少功夫。