第八十一章
这一边，叶隐选择要做的是法式黑椒牛排。 首先是选择了一块上号的牛西冷，在冲洗干净之后，用厨房纸巾稍微吸下表面水分。 接着叶隐将其放入了保鲜袋中，然后他使用刀背锤了几下，这样能够使牛肉断筋，一会煎的时候就不会回缩。 水户郁魅只看了一眼就知道他要做牛排，见他一副专业的样子，心中暗想，这叶隐怎么说明都会。 “叶隐君，要做的是牛排呢。”吉野说。 凉子：“叶隐的厨艺还真是广，你看他架势不错。” 伊武：“嗯。” 厨台上，叶隐将锤松的牛排刚入干净碗中开始入味。 俩面都均匀的被他抹上了黑胡椒，食盐，蒜粉，最后的步骤是倒入红酒，接着放入了冰柜之中冷藏。 接着叶隐熬制了一锅高汤。 然后，开始制作黑椒汁。 首先切好了洋葱，葱末，然后准备各种需要的配料：鸡精，番茄酱，黑胡椒，糖。 将洋葱切成末，然后锅中倒入油，在滋滋的声音传来。 叶隐见到油已经开了，加入洋葱末和蒜末一起翻炒。 等它们炒香之后，在加入生抽，蚝油，糖，鸡精，番茄酱，黑胡椒一起翻炒。 翻炒了一会儿，他加入了高汤。 等到其煮开之后黑胡椒汁，就大功告成了。 完成了这一步，叶隐取出了冷藏入味好的牛排，在将水分沥干后，放入了烧热的锅子中。 叶隐游刃有余的翻着这块钱牛排，将俩面都各煎了2分钟，就出锅，牛排大约是在7分熟。 锅中还残留着的牛排的汁水，叶隐并没有处理，而是在里面加入太粉，搅匀之后，倒入锅中。 然后在将先前的黑椒汁倒入其中，在加入了紫苏，百里香最大程度的提香。 大功告成之后，叶隐继续准备配菜。 牛排的通常的配菜有培根，意大利面，披萨酱，还有洋葱，西蓝花。 将其准备好之后，叶隐开始炒意大利面。 为了让这意大利面，更加好吃，当然不能用普通的意大利面。 而是精心烹饪的，特别搭配这道法式黑椒汁牛排。 第一步，叶隐准备好了意大利通心粉。 然后他架起一口锅，烧开水后，放入面里煮熟。 在见到大火烧开后，转入中火，继续烹饪。 因为大约要弄10分钟，所以叶隐也没有打算闲着。 而是拿出了一块半肥的瘦猪肉，将其按在砧板上。 叶隐运刀如飞，就将那半肥瘦肉，剁成了碎末，然后加入，盐，白糖，生抽，米酒进行腌制。 米酒这种味道浓郁，却喷香可口的东西，用来腌制效果拔群。 然后，叶隐拿出一块番茄，将其切成小丁。 等到意大利面已经烹饪好了，叶隐将面捞起放入盘中。 接着热锅倒入猪油，猪油的味道更为纯正，用来做调料非常的合适。 等到闻到蒜子的香味，叶隐就立刻将肉末放入。 一番翻炒，肉末变的油泽发亮，香气喷喷之后，叶隐在将那番茄丁，倒入其中，翻炒均匀。 叶隐取出正宗的意大利面酱，加入适量的面酱和水一起翻炒。 翻炒出锅的面酱和那煮熟的意大利面搅拌均匀，叶隐做的茄汁意大利面就完成了。 将其作为配菜，搭配牛排吃起来，更为开胃，冲淡牛肉的油腻，也是上佳之选。 在叶隐全力烹饪的时候，田所惠也没有停下。 当然，因为有点紧张，她动作稍微有点慢。 这个温柔的软妹子，有些紧张，却依然还是在努力的做着自已的料理。 彩虹法式冻，擅长蔬菜料理的田所，对这个细腻的料理，也没有做过很多次。 她的用料，也全部是蔬菜。 有番茄，西葫芦，胡萝卜，马铃薯，南瓜，香菇等。 总之基本都是乡土上常用的蔬菜。 第一步是将番茄风干。 于是，田所将小番茄全部对半切，然后撒上石盐。 接着田所惠将七种新鲜蔬菜，全部都做成了汤汁，然后依次将它们全部放入冰柜之中冻结。 接着，田所惠拿出了紫苏和坚果为主的酱汁，进行调料。 除此之外，还有鸡蛋，鸡绞肉，鲜奶油，奶油，罐头鲔鱼，牛绞肉，番茄泥，黑胡椒。 这些作为配料，通过将这些全部做成肉泥，于蔬菜混合在一起。 每一道肉泥都形成了彩虹一般的条状，这些被冰冻之后，组成在了一起颜色美丽一场。 如同彩虹，而又全部是汤汁和配料冻结而成，精致无比。 “小惠变的好厉害啊。”幸平说；“还真是没看出来了。” “是啊，眼神很认真，虽然有点紧张的样子。”凉子说 “呵呵，这样可是很萌的。”吉野说。 最终叶隐和田所惠的料理同时完成。 “你们俩个人都做的好快啊。”吉野说。 叶隐说：“还好吧，毕竟我做的是牛排，也不是什么复杂的东西，要说厉害还是田所同学，这一次做的彩虹法式冻，可是很复杂的。 但是做的也很快。” “啊，也对啊。”幸平说：“哈哈，原来你这么厉害啊。” “我就知道小惠很厉害的，只是一直没发挥出来。”吉野开心的说。 小惠有些腼腆：“怎么会呢，那个，我只是今天发挥比较超常。” 是的，今天不知道为什么，虽然也很紧张，但是却还是发挥出来了。 至少，自已都能够感觉出来。 叶隐咧嘴一笑：“不愧是小惠你吧，在关键时候还是能够做的更好。” 凉子说：“嗯，那么我们这些裁判是不是差不多该开始了。” 看着面前的俩盘料理，丸井说：“先从谁的开始。” 叶隐说：“就从我的吧，毕竟这里是我的主场呢，怎么样？” 田所惠：“可以，没关系的。” “那好，我们就先从叶隐的开始。” 于是乎众人揭开了叶隐的料理的盖子。 金光淡淡袭来，显然不一般。 水户郁魅：“你的这道牛排，配菜居然做的如此复杂。” “呵呵，那是当然的，我可是一个凡事都精益求精的人啊。”叶隐说。 “嗯，卖相很好，让人看了很有食欲。”凉子说。 吉野说：“嘿嘿，我等不及了现在就开动了哦！” 吉野拿起刀叉就不气的，割了一块，放入口中。 “太棒了这个胃口，口感细腻，肉质鲜美！”吉野瞪大了眼睛说道。 其余众人，也是闻言，立刻动起了手。 吉野一边咀嚼，一边享受的闭上了眼睛。 “这牛排非常的嚼劲，吃起来有一种爽快感。” 叶隐说道：“我使用的牛肉，是牛脊肉这个部位是牛身上最柔软的一个部位之一，自然不一样。” 牛排同样也要看选择的肉质，叶隐是特别选择的一块绝佳牛排。 口感当然和一般的牛肉不是一个档次。 而且这头牛，也是大又来头。 是ig美食机构的三星食材，这头牛每天都吃特定的饲料，而且相当的健壮，可以说健康程度也是非常完美，属于牛之中的佼佼者。 那肉肯定吃起来也是比一般的牛肉要好吃。 而叶隐的黑椒汁也是取自精华，新鲜出炉，味道和口感更佳。 “我在煎的时候特别注意火候，所以这牛排咬起来，当然是非常的细腻而又舒爽。”叶隐说。 吉野一口吞下去，又夹起了意大利面：“这面上面的红色酱汁，好香啊，有种胃口大开的感觉。” “那是当然的，毕竟是番茄这种开胃的食物，你可以吃吃，保证吃了还想吃。”叶隐说。 吉野一脸喜滋滋的吃下意大利面，果不其然她赞不绝口：“味道真是太契合这个牛排了，原本这牛肉的那种厚实却有种让人饱腹的感觉，也完全冲淡了，相辅相成，实在是妙。” 这边说着，吉野不可思议的盯着叶隐瞧：“你怎么什么料理都会啊。” 叶隐哈哈一笑：“没什么，只是学的多一点。” “算了，不管你了，我还要吃。” 于是吉野意犹未尽的又切割了一片牛肉放入口中。 享受至今的闭上了眼睛，慢慢的品尝起来。 那细腻和极致的美味口感，让吉野仿佛直达美食天堂。 像是在冲浪一般，一层又一层的惊喜和快乐，点燃了她全部的快乐。 又像是在冬天里面泡上了温泉，全身每一个毛孔都透着温暖，要多舒服有多舒服， 刹那间，吉野来到了一片世外桃源。 周围风景如画，四周欢声笑语，在乡野山林之中。 远处的村庄秀丽朴素，袅袅的烟升起，显得一片安详平和。 吉野正坐在一头黑色健壮的牛的背上，脸上挂满了宁静的笑容。 午后的阳光投在了她的身上，吉野一边放着牛来到了树荫，她从身上拿出了牧笛。 一曲悠扬到了极点的笛声在她的口中传出，美丽的让人炫目。 让人不由的怀疑这里就是仙境，就是彼岸。 现实之中，吉野沉醉在美食之中。 “实在是太美味了，叶隐君，好像吃了以后身体里面开出了蔬菜园一般，各种各样的大自然的气息，土地的气味，真的太迷人了。” “啊，这个，谢谢、”叶隐不轻声的回道。 “叶隐，你果然就是个厨艺的天才啊，真是我值得超越的目标！”幸平夸张的说道，不过表情很认真。 听到他如此夸耀自已，叶隐呵呵一乐：“哈哈，你就尽管努力超越我吧。” “你就等着吧，过不了多久，我就要挑战你。”幸平说。 “话说这道牛排好吃在什么地方？”叶隐问道。 幸平想了想，点评道：“我跟你说，这道牛排，完全发挥出了你的特色，那就是魔法一般的料理能力。 将油腻煎出来的牛排，变的如此细腻可口，各种各样的美味，完全在你手中被指挥，形成了美味的协奏曲，仿佛都活过来了一般，实在是让我说不出话来，太好吃了。” 幸平说完，又拿起刀叉弄了一块牛排，同时夹着西兰花一起吃。 “素材配合上这个牛排，这口感又是层层叠加，实在是搭配的无可挑剔。”幸平一边咀嚼着，一边对叶隐竖起大拇指。 叶隐说：“搭配上面这个是中规中矩，你在和那意大利面一起吃会发现新世界。” 幸平好奇的夹起意大利面，放入口中。 “我的天，这一瞬间传来的刺激感，新鲜的口感，让人着迷的美味，混合在一起之后，明明是不同的食材，却像是天生互补，达成了一股美味的漩涡，将人越拉越深。” 幸平吃的那叫一个爽快，他细细咀嚼品尝，希望能够从料理中，学习到更多，叶隐的做法。 他仿佛看到了叶隐在厨台前，精心的烹饪这道料理的身影。 恍惚之中，他发现自已来到了乡村田园，那田园风光实在是美不胜收。 他站在田园中，悠闲的散着步。 这个时候看到了一头健壮的牛，朝着他哞哞的叫。 有一种似曾相识的感觉，然后那头牛朝着他走了过来。 在幸平的面前就这么半跪下来，一副请他上来的感觉。 幸平没有犹豫，带着温暖的笑意，就坐上了牛背。 就这样黑牛托着他，悠然自得的在田园之中散步。 那美妙的感觉，让幸平飘飘欲仙。 这边凉子，也同样被征服了。 那牛排的口感，除了美味，太美味了，非常美味。 这样简单却直观的词语来形容，实在是不知道该怎么说。 凉子表示自已词语匮乏，不知道如此赞美。 只是牛排的细嫩和黑椒汁混合在一起带来的享受，却完全引爆了她的味蕾，好吃的想哭。 更为厉害的是牛排的纯正口味，吃起来还有一种奇妙的感觉。 那感觉就是厚实中，却透露着强悍的冲击力。 咀嚼起来，每一次都带来这份美味的冲击力，妙不可言。 凉子不舍的将牛排吞了进去之后，那美味更加恐怖了。 像是火星撞地球一般，让她震撼！ 于是，凉子选择，继续吃，直到吃撑为止。 但是这种美味，凉子觉得自已肯定不管多少都能吃完。 一瞬间感觉自已都成为大胃王附体了，还打算减肥什么的。 这种牛肉少吃一点，现在看来在这道美食面前，根本做不到。 凉子被这美味冲击的恨不得尖叫出来。微信搜索公众号：dy66，你寂寞，小姐姐用电影温暖你