第59章 汀州古城
连续一个月，泥鳅带着金子几乎踏遍了汀州古城的每一寸土地。让金子对这山清水秀的红色革命根据地有了全面的了解。 “1929年初，***、朱德率领中国工农红军第四军从井冈山转战到赣南、闽西，3月份，第四军发动的长岭寨战役告捷，红军攻占了长汀城并成立了闽西第一个红色政权——临时革命委员会。到5月时，红军控制的区域达到五个县，方圆数百里。又经过不断的发展，闽西、赣南革命根据地逐渐连成一片，到1930年的下半年，形成了中央革命根据地” 这里有好多革命旧址：省苏维埃政府旧址、福音医院、云骧阁、章耕别墅、中华基督教堂。 金子印象最深的是省苏维埃政府旧址，居然是历代汀州府的府试院：府试是中国古代明、清两朝科举考试程序中，“童试”的其中一关。通过县试后的考生有资格参加府试。府试在管辖本县的府进行，由知府主持。参加府试，报名、保结，与考试的场次、内容同县试差不多，但保结的廪生要多一名。府试通过后就可参加院试。 旧址1857年改建。整个建筑为木质结构，占地3000多平方米，里面有朱子祠、龙山书院等建筑，民国时改为福建省立第七中学校。1932年3月18日，福建省第一次工农兵代表大会在此召开，成立了福建省苏维埃政府，此后，苏维埃政府就在此办公。 汀州古城墙是非常出名的古迹之一，泥鳅家对面就有个叫朝天门的城门，上面是一段很古老的城墙。说是最早建于唐大历四年，同样的城门有六个：朝天门、五通门、惠吉门、宝珠门和广储门。 “小时候没有空调，夏天大家都喜欢在城门下纳凉，一张草席或一把竹椅再加一把蒲扇便是最凉快的配置” 说起朝天门，泥鳅回忆满满，小时候不仅在那里纳凉，还懂得把自家的小人书摆在那里出租，一毛钱看两本，每个夏天都可以小赚一点零花钱，看来从小就有经商的头脑。 “为什么你爸说你们是客家人？” 金子听张爸爸说话时喜欢自称客家人，忍不住偷偷问泥鳅。 “其实我们的祖先是中原汉人，东汉末年因为躲避战乱、灾荒，南迁到这里，他们觉得这里山高林密，是传说中的世外桃源，于是安心繁衍生息，开拓创业，成了汉族中一支独特的民系——客家。因为汀州对客家民系的形成与发展产生很深的影响，因此被众多客家乡贤誉为‘客家的发祥地’、‘客家首府’” 后来金子特意上网百度：说台湾至少有六十多个常见姓氏的三百多万人口源于汀州，香港有两百多万客家人传自汀州，明末辅佐郑成功收复台湾的重要将领刘国轩是汀州人，清代画坛巨匠上官周是汀州人，孙中山的祖先曾在汀州定居，著名爱国人士江庸的祖籍地也在汀州，郭沫若在《我的童年》中写道“五百年前，我的祖先是福建汀州人”。 “那你家有亲戚在外面吗？” “有个姑婆还在世，曾经辗转三地才回来大陆一次，给每个人发了个金戒指，就是结婚时老妈给你那个，是要世代传下去的” 这话让金子心里又咯噔一下，这意思不就是她必须生孩子，然后传给下一代？！ 泥鳅看金子又开始发呆，以为还在想刚刚姑婆的事，告诉她什么也不用想，姑婆很快就会再回来，因为两岸很快就要实现直接通航和常态包机。 金子叹息，男人的思想就是粗线条，算了，走一步算一步，每次说孩子的事泥鳅都怪她瞎操心。 天气不错，泥鳅还带金子去爬了座城中山，叫卧龙山：“环城四面皆平田，就中突起一山，不与群山相属，如龙盘屈卧，故名” 卧龙山又名北山、九龙山、无境山。自宋以来即为汀州名胜，曾被称为汀州八景之首。山上有北极楼、金沙寺、千松亭、风香亭、新乐亭等名胜，山下还保存着***同志旧居。 1932年，***来到长汀养病，曾住于卧龙山下老古井畔，每天由傅连暲医生陪同登山散步，听北山松涛，经过一段时间疗养，终于身体康复。 泥鳅房子后面是条河：“这可是咱们客家人的母亲河。全国政协委员姚美良先生，一次次过来，发起了隆重又而影响深远的世界客属公祭客家母亲河大典活动，也为汀州招商引资牵线搭桥” 汀州还有个被誉为“中国客家第一馆”的博物馆：收藏了汀州客家从唐开元二十四年即公元736年置汀州以来，客家民系在汀州成熟发展的历史。 逛完这些名胜，泥鳅又带着金子穿行在汀州的小街小巷，在这个和凤凰一起被称为中国最美的山城，金子深刻体验到什么叫小巷幽深，那里保持了古朴清幽的原始风韵，每片砖瓦都透露出遥远的历史气息。 每次经过那长着青苔铁锈的古老建筑，金子都像从一个古朴睿智老人身边经过，小心翼翼又充满好奇。 当然最吸引金子的是汀州美食。这里可是个美食王国，是著名的中国客家菜之乡。 关于这点，高级厨师的张爸爸最有发言权： 汀州客家菜源于中原，客家人在长期迁徙过程中，吸收了沿途的烹饪技艺，在定居汀州后，根据当地气候条件、地理环境、物产等特征，把中原的传统烹调技艺，沿途吸收的烹饪技法以及当地土著人的烹饪技术加以融合渗透、南北结合、形成自成一格的风味体系。 很少用味精的，糖也少用，从不用食品色素，完全的原汁原味。 每天餐桌上张爸爸都会告诉金子每道菜的名字，由来，配料，特色：什么传统美食“麒麟脱胎”，又名“猪肚包狗仔”、汀州珍珠丸、汀州鸡肠面、蛋清鱼丸、素炸肝花、芋子饺、灯盏糕、炖牛腩、精蒸白鳗、甲鱼游江、炖鱼肚、精炖鱼、蒸全鱼、清汤田鸡、清蒸鸳鸯鸽、双燕迎春等等。 金子最喜欢张爸的拿手菜：“白斩河田鸡”，听说是中国五大名鸡之一。两个大鸡腿差不多每次都是金子负责解决，张爸却说鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒好料，俗有“一个鸡头七杯酒，一对鸡爪喝一壶”之说。 还有一个著名的风味小吃烧麦！外状好像石榴，皮薄馅爽、芳香扑鼻、令人垂涎而得名为“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成，吃时又要“赶烧”（趁热），便叫“烧麦”，金子可以吃到饱！ 金子还发现张家一个奇怪的爱好：结婚至今，张家餐桌没有一天会少了豆腐这道菜，可是因为张爸爸的巧手，并不会让你有吃腻的感觉，很多时候不说，金子根本不知道是豆腐做的菜！ “我们家三餐不离豆腐，我爸说光豆腐就可做近100多道菜。曾经与汀州柿饼红糖同为历代贡品” 泥鳅家附近有条“豆腐巷”里面全是同姓的家族，世代以做豆腐为生，子子孙孙，经过几代，已经变成十几户。 金子每天从早上开始跟泥鳅出去一直到晚上回来，边走边吃，不放过大街小巷的任何一摊小吃，看得泥鳅目瞪口呆 “我说外星人，你怎么会有那么好的胃口！都可以当汀州美食代言了” 没办法，谁叫汀州美食那么多，然后身边又有个帅哥跑前跑后的伺候着，金子真的有长期定居下来的冲动。 “唯一的不足就是交通不是很便利，工业不发达，待久了你就能体会到很多不足” 泥鳅倒是不盲目偏袒老家，说了一个月的好，也提到故乡的不足，特别是年轻人的就业问题，教育问题，医疗问题。 “那我们可以在鹭岛生活，每年夏天回来避暑，顺便饱口福！” 金子这个两全齐美的办法，泥鳅表示完全同意。 蜜月结束时金子跟泥鳅回梅家村了一趟，因为二猴洋房竣工，非要金子回去喝乔迁酒。 也就几年时间，梅家村已经脱胎换骨，到处高楼别墅，万福煤矿完全改变了整个村贫穷落后的面貌，开始有女孩不断嫁进来，年轻人也不再卯着劲的往外跑。 二猴的房子盖得很豪华，两夫妻还准备买部小车，这样进城就方便多了。 大伯身体还很硬朗，每天都忙着参加各种健身活动。村委会财大气粗，搞了三层楼的老人活动中心：看报纸的阅读室;唱歌的音乐教室;棋牌室好几间;乒乓球室;乐器室;楼下还有气排球场，门球场。每天都吸引很多老人过来活动。 李婶也完全变了一个人，再没有原来的骄横跋扈，完全一个温和贤良的女人，谈笑间不带一点阴霾 “晚上一起过来吃饭吧” 看到金子跟泥鳅回来，李婶主动过来跟她们打招呼，还让细妹二猴也一起过去，看得出他们的关系有很大改善。 细妹说李婶自己种的菜吃不完都拿来给她们，有时还会炖满月兔过来给天佑补身体，再没听到细妹骂李婶疯婆子，上个月二猴还带李婶去做了一口假牙。 翠芬家被李婶收拾得很干净，翠芬爹满面春风，腰杆也直了。 满满一桌菜，看得出李婶用心忙了大半天，只是金子的嘴巴被张家美食养刁了，所以总觉得菜的味道不怎么样，二猴细妹两夫妻吃得很香，吃完饭李婶跟翠芬爹一起收拾餐具，看着就是恩爱的夫妻。