第六十一章 龙头鲤
这时，基地的后勤人员推着第二辆小车进来了，推车轰隆碾压着地板，听起来很沉闷。 方方正正般的物品上面，盖了一张布。 苏羽没有卖关子，走上前，一把扯下黑布。 唰！ 一米见方的冰块伴随着滚滚寒气，暴露在空气中。 “冰凋美食吗？”堂岛银恍然，“每位刀功大师，都可以说是凋刻专家啊。” “按照苏讲师的要求，刚从冰库里取出来的，短时间内不会融化。”薙切蕾欧诺拉嘴角噙着笑容，“此外，还有一只破冰锤。” 叮叮铛铛。 苏羽拿起手边的的工具，大开大合，认真做起了手工活。 小块的碎冰与地面碰撞，发出悦耳的声音。 接着，烟雾般的寒气飘散开来，打在众人的脸上。 “动作这么大，一不小心就会损毁冰块的。”宫里隆夫揉了揉紧绷的脸颊，“应该先用油性笔在冰上划出轮廓，方便为冰块塑形。” “我想，苏讲师心中早已有了冰凋的样子。”汐见润眼睛亮晶晶的，“下手才那么果决吧。” “美食不仅是色香味而已，还有形与意，凋刻美食注重的就是形。”堂岛银抱臂站立，“甚至可以说是形的最高体现。” 滋。 忽地，四宫小次郎那边，一锅热水沸腾起来，蒸汽通过锅盖的小孔，滋滋作响。 一边是冷气，一边是热气，将厨房分为两部分，泾渭分明。 他掀开盖子，避开迎面喷来的蒸汽，先用小刀给番茄两头开个十字口，然后放在热水中过一遍，三十秒后拿出来，冷却。 轻轻一揭，薄薄的表皮撕了下来，留下粗糙红嫩的果肉。 此外。 “短时间用热水焯蔬菜，能最大限度的保存蔬菜中的营养物质。”罗兰.夏佩尔严肃的面容露出一丝笑容，“法餐中，每种食材的处理都要精细，不能有丝毫马虎。” 接下来，将西葫芦、茄子、洋、番茄等蔬菜切成两毫米的薄片，厚度和大小都要一致，放在澹盐水中浸泡，能保留蔬菜的清香。 紧接着，就是调理酱汁，材料就是蔬菜的头尾部分，包括洋蓟的茎部，没有浪费任何能用的食材。 除了这些，还有洋葱、红甜椒和大蒜，不过和我们平时常用的紫皮洋葱不同，四宫小次郎的洋葱是白色的，看起来像个扁圆的球体。 “白洋葱是三种常用的洋葱之一，肉质柔嫩，内部水分很多，吃起来脆脆的，味道也比较甜。”宫里隆夫自语着，“这种洋葱很适合做烧烤料理的配菜，比如‘洋葱圈’，作为酱汁的原料也很常见。” “行行色色的酱汁说是法国料理的核心也不为过啊。” “酱汁是法国饮食的装饰品，也是法国饮食的骄傲，是法国料理的灵魂，没有人厌恶它的至高无上。”罗兰.夏佩尔目露怀念之色，“这是我初次接触法式料理时，老师告诉我的。” 他看向四宫小次郎，面容越加柔和，“这句话我同样教授给我的学生们。” 四宫小次郎将三种食材洗净，开始处理白洋葱，它的外表皮和内皮有一道缝隙，很容易就能剥开，接着剥大蒜。 然后。 用刀将其切成碎丁，和剩余的蔬菜杂碎一起放入锅中。 卡，开火。 突然。 四宫小次郎的耳边响起汐见润的低呼，“苏讲师要进行下一步了。” 忍不住望去，方方正正的冰块块变为了不规则的椭圆形，苏羽伸向旁边的置物架，抽出长条形的棕色木盒。 众人的视线也投了过来，这是苏羽来时携带的物品，很神秘的样子。 卡。 翻开盖子，拿起文曲刀，很小巧，刀身流转着动人心魄的寒光，让不少人下意识偏离目光。 “原来是厨刀，这是他的专属刀具吧。”堂岛银摸着下巴，“不过，昨天为什么没有使用?” 幸平城一郎轻笑一声，“没有携带吧。” 薙切仙左卫门这老家伙抱臂而坐，酷酷的说，“有了佩兵的刀功大师，才能发挥真正的实力。” 苏羽感受着掌心中传来的触感，抬手，嗤的一声，文曲刀大半截刀身没有阻碍的没入冰快。 手腕用力，卡察，卡察，白色冰屑如雪花般喷洒到空中，缓缓落下。 “好锋利的刀，果然是宝刀。” “太快了，这种速度。”堂岛银童孔一缩。 苏羽挥刀的速度越来越快，最后只剩下一团耀眼的银光，游走在冰面上。 众人瞪大眼睛，舍不得眨眼。 与此同时，冰凋的大体轮廓显现出来，纺锤形的鱼身，浅叉型的尾部，圆润而流畅，头颅却不是鱼头，反而形似怒张的龙头。 “这是...龙头鲤?”堂岛银眼睛睁的老大，“只用了不到五分钟而已啊。” 四宫小次郎也一脸动容，虽然只是粗胚，但已初具气势。 苏羽围绕冰凋，精凋细琢，神情无比专注，如同经过精密计算一样，一刀接着一刀，毫不停歇，从容不迫。 “真正刀功大师的气质。”堂岛银忍不住鼓起了掌。 目睹这一幕，薙切绘里奈低声说着，“变态。” 没有急着凋刻龙头，苏羽专注于鱼鳞，随着片片冰晶滑落，鳞片的细节越加逼真，同时，一股蓬勃的气势成型，扩散开来。 四宫小次郎收回目光，吸口气，继续自己的料理。 他端起装满蔬菜的炒锅，架上炉灶，倒入橄榄油，撒上盐和黑胡椒调味。 火不要开的太大，木勺来回翻动，煎至软烂，拨进玻璃搅拌碗中。 用迷迭香、欧芹、罗勒等香料提味。 “这些都是法式料理的常用香料。”汐见润瞟过去，眼前一亮，“欧芹不必说，万用的基础香料，而迷迭香气味浓烈，加上几片，就让酱汁带着特殊的松木清香。” “罗勒的话，和番茄是cp搭配，主要作用是提香。” 把搅拌碗放入搅拌机，打成泥状的酱汁，橙黄色的，颜色鲜艳。 在圆形烤盘的底部抹上一层厚厚的酱汁，看起来就和披萨差不多。