第12章：赏罚分明
第一批美食上桌了，一供烤了三十串羊肉串、六个馒头片，平均每人五串外加一个馒头片，多是不多，可以已经能让大家初步品尝一下仙界的美食了。 侍女刚刚将钎子上的肉块撸到盘中，长平公主将盘子里的羊肉一扫而空，尽显吃货之风采，不顾满是油污的小嘴，向幺鸡点赞道“皇兄，此物甚是好吃！” 桌子上本来还摆有小蝶的蒜蓉、白醋、芝麻酱等蘸料，不过此时都派不上用场，不到片刻工夫，长平公主便已经风卷残云了…… 幺鸡心忖幸好你个吃货岁数还小，食量有限，不然五串根本就不够你吃的，咱家以后还不上债，就是因为你吃的太多了。 听到长女又开始旁若无人地放肆起来，周皇后不禁板起娇容，厉声管教道“长平！用膳时不可多言，小心噎到！” 不过漂亮亲妈也被羊肉串的味道给征服了，肉串飘香四溢，品尝起来鲜嫩非凡，吞咽之后仍旧回味无穷。 方法看似简单，食材亦貌不惊人，不想其味道却如此出众，能与诸多御膳比试一番，堪称不可多得之佳品。 御膳中虽早有烤品，所用食材颇多，也算是开胃的头菜，可入味程度远不及烺哥儿推荐之肉串。貌似都是相同的食物，采用仙界做法之后，味道仍然要比凡间的好。 烧烤古时便有，从伏羲大神开始，到宋代日臻完善，比如猪脏、腰子…… 可见烧烤之流行，更重要的是，宋人都是重口味选手！ 元代最出名的菜肴便是烤全羊，到了明朝，所烤东西的体积越来越大，从烤鸭、烤鹅，到烤羊、烤猪，只要地方足够大，明人恨不得烤个骆驼尝尝…… 竞争对手早就有了，羊肉更是司空见惯之物，幺鸡能够取胜的秘技自然就是佐料了，酱料、蘸料、涂料（不是油漆）都是后世的配方，征服明朝食客并不算难。 老子这烧烤方法便于开店，打造若干长条型铁盒子，盘下个店面，雇几个伙计，佐料由尚膳监統一配送，搭配秘制葡萄酒，这买卖应该可以做得风生水起。 除了羊肉串之外，咱还可以烤板筋、烤排骨、烤鸡腿、烤蚬子、烤扇贝、烤龙虾、烤大闸蟹。要是南边能给点力的话，还可以试着烤烤张献忠…… 如果市场反响不佳，咱还可以转开火锅店嘛。 总之，肯定不能赔本就是了！ “好饱哦！” 长平公主摸了摸自己的小肚子，长舒了一口气，这算是近期吃的最为满意的一顿御膳了。 周皇后听闻便窃笑一下，关切地问道“腹胀否？” 意思就是吃撑着了吧？让你贪吃！ 长平公主面带羞赧状，自己的情况又无法遮拦，只得不好意思地点点头。 一顿吃了五串羊肉串、三串烤菜卷、一个馒头片、数块鸭梨和猕猴桃，若是此货长大嫁出去，婆家恐怕就养活不起了…… 旁边的朱慈炯也大快朵颐完毕，之后便瘫倒椅子上，懒得挪窝了，那副迷离的小表情，就好象意犹未尽的模样。 幺鸡觉得差不多，便进言道“启禀母后，儿臣以为，若是以此烧烤为凭据，在京师开店，或能顾客盈门，为内帑创收！每日无须多赚，只须一二十两银子，全年便能充抵后邸膳食的部分开销。” 要是能日赚五十两，一年下来，那可了不得了，连大臣们都得眼红不已。 周皇后倒是肯定了肉串之味道，想必寻常人更是难以抵御如此诱惑，但开店经营绝非易事，切不可操之过急“此事非同小可，烺哥儿且容母后三思！” 幺鸡心忖老妈呀，我就请示你意思意思一下，你还当真了？ 不管你同不同意，这买卖都得上马，白赚的银子，谁不赚啊？ 周皇后心中自有一番盘算，问向尚膳监的主管太监“国元呀，这一斤羊肉所须多少银子？” 要是便宜的话，开店倒是个后邸的进项，起码给分担不少压力。 张国元恭恭敬敬地躬身回答“启禀皇后殿下，一斤羊肉须三钱银子！” 刚才穿了钎子的两斤羊肉，便价值六钱银子，三斤就快一两了，普通百姓决然消费不起。 漂亮亲妈闻听不禁大骇，脱口道“嘶，竟然如此之贵？” 她本以为羊肉不会太贵，没想到价格远远高于自己的预期。 幺鸡心中冷笑，直接插话道“只怕市场上的羊肉不是此价吧？” 明朝的十二监就相当于大清的内务府，内务府的油水有多大，世人皆知！ 听到太子的口气已然不满了，张国元急忙道出实情“启禀太子殿下，百姓所食之羊多为下等，御膳所取之羊皆为上等，遂难免有些……” 尚膳监的人为了准备御膳，就不可能买便宜货，但也不会乖乖地如实向上级报价。 幺鸡怎能不清楚这里面的门道，大庭广众之下，拿老子当二百五还是冤大头？ 想到这里，便眨了眨眼，抿嘴说“你所言倒是属实，不过这买羊就要买整羊，可后邸这才吃了多少？余下的大半都被下人们分而食之了吧？此等羊肉如此昂贵，莫非尔等要从俸禄里扣除不成？” 太监和宫女的月俸才几个大子？ 你们吃顿羊肉，余下时日都得跟所吃的东西一样去吃草了吧！ 张国元嗅出主子似乎想要降罪的意思，随即立刻跪倒在地，极为恳切地祈求道“请太子殿下开恩，奴婢万万不敢从中贪墨半两银子！” 那四个倒霉蛋才被宰了多久，他刚被太子垂青，就要步了他们的后尘，想想都难以接受。 幺鸡也没想将这个近臣怎么样，淡然道“起来吧，本宫没说你贪墨，只不过尚膳监弊端颇多，惰性甚大，须应立即整饬！既然买了一只整羊，只有在满足后邸需求的情况下，尔等方可获得余下部分。否则一只羊就见到二斤肉，本宫吃的这羊肉还真是贵啊！” 这么算下来，一只羊若是好几两银子，只怕连甩锅爹都吃不起了。 让老子吃小头，你们吃大头，那到底谁是主，谁是奴啊？ 漂亮亲妈连同自己的膳食费，每月才二百两，平均一天不过六两多银子。 你们这是到老子的碗里来抢食啊！ 行！ 算你们厉害！ 你们给老子等着！ 张国元也基本弄懂了主子的意思，如释重负之后，立刻承诺道“回禀太子殿下，奴婢一定速速整饬尚膳监，万不敢辜负太子殿下之重托！” 如今太子知晓市井菜价，凡是尚膳监的人，从上到下，想弄虚作假，从这里面揩油，那是不大可能的了。 幺鸡历来赏罚分明，即便严加管理，也会让手下有个奔头“你回去告诉手下，若是御膳一月无恙，本宫便赏全员五天俸禄；若是三月均无恙，本宫便赏二十天俸禄；若是半年无恙，本宫赏五十天俸禄；若是全年皆无恙，本宫赏四个月的俸禄！哪个环节出现问题，就惩处哪个环节的人员。若是有谁胆敢贪赃枉法，则主犯凌迟，满门抄斩！” 张国元明白，甭管后邸要吃何等食材，采用什么仙界做法，一旦这御膳出事，第一个倒霉的就是自己。哪怕为了保命，也要对尚膳监的这群内侍严加管教，他们都被杜勋惯坏了，吃拿卡要无所不通，即便皇后与太子用膳，也不曾放过，亟需新主子收拾他们一顿才行。 吃过晚膳，方正化从外朝方向匆匆赶到坤宁宫外，向皇后与两位贵妃以及太子请安后禀报“启禀皇后殿下、太子殿下、二位贵妃，奴婢抄出四个罪奴的家当已经算出！” 看到皇子与公主在场，所以方正化故意停滞了话语，周皇后自然明白原因便说“喜儿！带长平与炯哥儿回宫吧！”见到子女已经远去，然后才意兴阑珊地许可道“说吧！” “启禀皇后殿下，根据统计，四奴家当供计四千二百七十两金子、七万四千七百五十两银子，另有宝石、翡翠、玛瑙若干，良田地契为三万六千七百亩，奴婢还在遣人估价之中。据此四奴手下举报，其在京师内购有数座宅院，奴婢推测或许为藏匿赃物之地，已遣人前去查验。”方正化跪倒在地，念过之后便将折子举过头顶。 崇祯后期，金价可是一比十以上！ 所有金子都兑换成银子，加上抄出的银子，那就是11万7450两！ 如果将珠宝、宅院与田地折现的话，总额应该很达到三十万两，他们就是后邸的big4，这还没算尚未发现的部分！ 周皇后听了不禁明眸一怔，大为惊诧“竟会有如此之多，胆大包天，着实可恶！” 每一个被削首的太监竟然都比她这后邸之主富有得多，即便漂亮亲妈心境平和，涵养甚高，俏脸上也不免浮现出愠怒之色。 适才还要责备烺哥儿之举很是唐突，回去要好好说教一番，没想到此番搜查却是一击即中，将潜伏在后邸的四条大蛀虫挖了出来。 夫君已令后邸节省开销，自己克己奉公，简朴非常，可这些侍宠而骄的奴婢暗地里仍旧拼命敛财，将其枭首倒是理所应当。