第二百三十六章 杀鱼
两个人边做事边说话，虽说都是有关案件的事，却是弥漫着一种温馨，林舒芳回来的时候，就是看到这一幕，她欣慰地笑了，怎么说还是得找一个人，少年夫妻老来伴。 “妈，你买那么多鱼怎么不叫我去拿？”黄一曦皱着眉头，看到林舒芳双手提得满满的，赶紧放下手上的菜走上去。 “不用不用，你帮我把包拿走就行，免得沾了一身腥，我放到外面杀好了，让一鸣回去的时候顺便带回去。” 林舒芳稍微张开胳肢窝，示意黄一曦先把她挟在胳肢窝的包拿走，“我看过了，这些带鱼都是本港的带鱼，又很新鲜，还有这些斑节虾，也是刚下船的，我就各买一些，刚好今年你堂哥调到白水州，从这里回去，省得再寄别人麻烦。” 本港的带鱼和外港的带鱼看起来虽然一样，但吃起来完全味道完全不同，外港的带鱼肉质烂又腥，本港的带鱼肉质嫩又鲜甜，一般人不懂得怎么分辨，只有杀了才知道外港的带鱼鱼肉里面有一块骨头，象人的牙齿一样。 海鱼放在车上都是味道，哪怕是给了运费，帮忙的人有的还是会不高兴，往年的时候，林舒芳母女都为送鱼回去的问题烦恼，今年总算不用了。 “还是我来吧，那么多鱼你自己杀要杀多久呀，而且都是冰，冻得很。” 黄一曦不赞同地摇摇头，但还是先接过包，再帮林舒芳拿了右手的袋子走出去。 林舒芳执意不肯，“你个姑娘家家的，少沾冷水，不然以后有你哭的。” 黄一曦小时候身体不好，又一直没跟上营养，发育时也遭受许多罪，那时俞美清舍不得给黄一曦另外加点营养，转学后林舒芳狠下心，买了好几次乌鸡炖白凤丸给她吃，却没有改善多少。 “没事，我带手套用温水。” 黄一曦哪里舍得林舒芳动手，赶紧声明。“妈妈，你看看，我当时把所有的水龙头都装上两用的是多英明的一件事呀，这种天气在外面洗刷刷就不冻手冻脚的了。” 经常杀鱼的人都知道，杀鱼时最好用温水，温水比较容易清洗，使得鱼身不粘手和过于打滑，而且去腥效果要比凉水好。 要是往常，林舒芳早就赞同地点点头，可现在她却制止黄一曦打开温水，“不行呀，杀好后还得冰下再带回去，这样一来容易坏，肉也容易烂。” “你们怎么忘记这边有个刚剁好肉馅的大力水手呢？” 在她们说话当中，商洛宇加速地剁完最后一块肉，黄一曦这才看到大的铝锅里已经有半锅了，妈妈这是打算做多少的水饺呀。 林舒芳有点不好意思，“你瞧我这个记性，有一块我是打算明后天做鸡卷的，忘记切起来了。” 林舒芳和黄一曦虽然要回老家过年，但黄海山的牌位在这里，家里还请了观音土地公，都是孝敬了才回去 “要不下午一起做了？”黄一曦也没在意。 “不行呀，今年这天气一天冷一天热的，这么早做很容易坏了。” 林舒芳不同意，鸡卷和水饺不一样，水饺可以速冻，鸡卷里面有地瓜粉，解冻后口感差了许多。 已经挥刀霍霍向海鲜的商洛宇闻言，笑着说，“这多大的事呀，后天要做的话我就再过来切。” “那，剩下那些剁碎的怎么办？”林舒芳皱着眉头，就算想全部包成饺子也没有那么多的饺子皮呀。 “要不，中午蒸肉圆子，再煮点紫菜蛋花汤，剩下的晚上炸鸳鸯丸如何？妈妈，你去做蒸肉圆子，水饺等我下午回来再包。”黄一曦想着 林舒芳做的肉圆子，口水都要流下来了。 “这还不简单，妈现在就去做。”林舒芳看到商洛宇一个杀带鱼，一个接过去剪段，也的确不用她插手，就走进厨房。 蒸肉圆子看起来很省事，也不费功夫，也就是把切碎的葱加挫丝的胡萝卜加上剁碎的五花肉同一方向搅拌，加点盐和鸡精、白胡椒粉，再放点白糖引味，至于别人家放十三香，林舒芳是从来不放的。 调好味再放下地瓜粉，搓成丸子形状，肉圆子就做好了，只要放在铺着葱段的蒸笼里进去蒸熟，就是一道好吃的闽南肉圆子。 在蒸的空闲时间里，林舒芳迅速地做了一道海蚵豆腐汤，炒了一盘炒湖头米粉。 都是家常菜，两个锅一起做并不费功夫，做好菜的林舒芳正要出去叫黄一曦和商洛宇进来吃饭，却见黄一鸣跟在后面走了进来。 “一鸣来得正好，赶紧过来吃饭。”林舒芳赶紧打招呼。 “妈，我哥刚才就过来了，他也帮着杀鱼，小带鱼我们也腌好了。”黄一曦笑着说。 要不是黄一鸣加入，他们干活也不会这么快。 “什么是我帮的，二婶和妹妹才辛苦，买好鱼还得杀好。”黄一鸣有点不好意思，二婶刚才打过电话，让他要回老家里过来一趟先好鱼带回去。 虽说每年过年时二婶都是如此，大包小包的让送回家，但只有自己动手杀鱼才知道准备这些的辛苦。 黄一鸣虽然到白水州，正好离过年没几天了，这段时间是让他安顿好家，报到的时候是过年后，还没正式上班。 二婶已经把鱼准备好了，正好让他下午带回家。 “二婶做的炒米粉还是象以前那样好吃，我吃过许多餐馆做的都不地道。” 林舒芳不好意思地摆手，“都是食材好，这些米粉是前栋的张大嫂的妹妹帮买的，和市面上的湖头米粉不同，据说才是正宗的湖头米粉，用的米是特殊种的，加上那家人独有的甘甜泉水，再到长日照、强辐射的溪畔沙滩，上晒下烘，两面煎蒸。” “不止食材不同，阿姨做的特别好吃。”商洛宇眯着眼，倒不是他在拍马屁，林舒芳炒的米粉的确好吃，不油不腻，咸淡适中。 “肉圆子也好吃，刚蒸出来时特别好吃。”黄一曦一口一个，吃得正欢。 “都是粗把路，也就你们爱吃。” 林舒芳无奈看着好象监狱关了几年放出来的三个孩子，“吃慢一点，没人和你们抢，炒米粉很简单，先炒好鸡蛋装起，放葱爆油，再放上香菇、虾仁干一起炒，再放下切丝的包菜，装起放在一边，不用五花肉，而是古龙肉罐头，水开了放下温水烫过的米粉，水快干时再放入炒好的包菜和鸡蛋。”