第四十八章 美感
擀面时就不用铁棒了，苏羽一手搓着擀面杖，一手捏着切好的面团，不断旋转，面团被压平、拉伸，成为一张金黄色的薄薄面皮。 很快，圆圆的面皮间隔着平铺在料理桌上。 他左手托起一张，把火腿馅放在面皮中间，其余的边四等分围起来，用快子把中间捏紧上提，再用小指将烧卖边缘稍稍整平，然后把烧卖逆时针旋转，分别把相邻两个孔粘在一起，再用快子调整一下每个口的大小，最后将四个角都粘出棱型使烧卖形状更立体。 见状。 堂岛银恍然大悟，“苏讲师做的是烧麦吧?” “虽然形状有些奇特，确实是烧麦的做法。”宫里隆夫摆起严肃脸。 众人好奇看着。 苏羽用快子分别把四种馅料灌入烧麦中，最后调制了一下形状。 卡。 开火，烧热水，架上蒸笼，先在底部铺上油纸，油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折及防水性能，且吸水性好，不反光，也不打滑 最主要的功能就是防止烧麦粘底。 拍拍手，将烧麦整齐摆放在蒸笼里，盖上盖子，推开。 “蒸上二十分钟就行了。”苏羽回头瞟了他们一眼。 然后。 “有衣服可以换吗？”苏羽瘫了摊手，“我的衣服汗湿了。” 运动太过剧烈，身上的味道连他自己都受不了，更不用说去用餐了。 薙切蕾欧诺拉眨眨眼睛，看向贝尔塔，“带苏讲师去淋浴和换衣服。” 戴着兔子发箍的贝尔塔上前鞠躬，对苏羽说，“请和我来。” 苏羽跟着她离去，厨房内变的寂静，只有蒸汽的“滋滋”声。 不久，苏羽换了一身衣服回来了，脚上的运动鞋换成了一双黑色的拖鞋，身上的休闲装被一款灰色工作服取代，柔软、透气，感觉挺舒适的。 瞟了眼时钟，时间刚刚好。 卡。 关停灶火，苏羽望着眼前大片的白雾，有些犹豫，刚洗完澡的他不太想接触蒸笼。 这时，一声爽朗的嗓音响起，“哈哈，苏讲师，让我来吧。” 堂岛银撸起袖子，轻轻松松就抱起了蒸笼。 苏羽也不客气，在蕾欧诺拉眼神示意下，一屁股坐到她身边。 刚把蒸笼摆在桌子上，幸平城一郎就蠢蠢欲动，作势揭盖。 “等等，城一郎，这个盖子我来开。”堂岛银一声大喝阻止了自己的基友。 说着，粗壮的手臂五指张开，抓向蒸笼的盖子。 啪！ 手臂在中途被拍掉，薙切蕾欧诺拉眯着眼睛，一脸和善的笑容，“银，盖子由我来开。” “呃......” 堂岛银的气势立马弱了一截，幸平城一郎也眼观鼻，鼻关心，老老实实的坐着。 苏羽汗颜，女神级人妻的微笑，恐怖如斯。 薙切蕾欧诺拉笑容灿烂，揭开了蒸笼的盖子，奇异的香味伴随着水蒸汽喷薄而出。 “请品尝，我的料理，‘黄金比例烧麦’。”苏羽笑了笑。 烧麦的形状很完整，金黄色的面皮包裹着四种颜色的馅料，色彩艳丽，香气扑鼻，刺激着他们的食欲。 “‘黄金比例’烧麦，有什么特别的地方吗？”汐见润好奇问。 “吃吃看就知道了。”堂岛银没有掩饰自己猴急的心情，快子一伸，就夹起一个烧麦送入嘴中，咀嚼。 “唔。” 虾肉切碎依旧保留着弹性，孤丁充满爽朗清脆的口感，鸡蛋松软柔和的甘甜，再加上金华火腿滑而不腻的口感。 堂岛银眼睛微闭，恍忽间，他走进了法国的卢浮宫，见到了爱神维纳斯那端庄秀丽的丰腴身姿和蒙娜丽莎神秘的微笑。 画面一转，来到黄沙漫天的埃及，一座雄壮的金字塔在远处，威武的狮身人面兽静静地守卫着。 接着，在欢呼声中，他身处于庄严的帕特农神庙，这里的人们正在举行祭祀神明的庆典...... 欣赏着充满美感的画面，堂岛银的心越发宁静。 四宫小次郎内心震动，那种真实的画面，宛如真的到这些地方来了一场洗涤人心的旅行。 比真实的卢浮宫更加生动有趣，多了一点动人心魄的瑰丽，那些鲜活的场景活生生出现在眼前。 “未成年的特级厨师?”四宫小次郎不敢相信自己的判断，心中骇然。 夹起烧麦品尝，终于察觉到微妙的不同，和真正的特级厨师相比，苏羽的呈现的特质还差了一点火候。 那是需要时间去积累，贯彻自己道路的信念，所以未成年的特级厨师才那么难得。 四宫小次郎吐一口气，毕业十年，他真切感受到了后辈传来的压力。 “太好吃了。”薙切蕾欧诺拉脸颊泛红，醉熏熏的，白嫩的食指点着红唇，“四种食材没有彼此掩盖味道，反而调和为一体，这都源于食材之间的平衡。” 她眼睛湿润，看向苏羽，“这道菜品充满艺术的美感，一分不多，一分不少，带给我最舒畅的体验。” “黄金比例也被称作神圣分割，割具有严格的比例性、艺术性、和谐性，蕴藏着丰富的美学价值。”宫里隆夫严肃的表情变的柔和，“这一比值能够引起人们的美感，被认为是建筑和艺术中最理想的比例。” 而汐见润，作为香料领域的权威，则震惊于苏羽对香料的运用。 “真是太精确了。”汐见润脑海中隐隐出现好几座天秤，一端是香料，一端是食材，秤杆是绝对的平衡，没有丝毫的倾斜。